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猪肉肉糜品质与安全可见/近红外光谱快速检测方... CNKI文献

肉及肉制品是人类获得蛋白质、维生素和矿物质等营养成分的重要来源之一,猪肉作为我国生产和消费最大的畜肉产品,已成为人们饮食结构的基本组成部分。随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变,对猪肉品质...

樊玉霞导师:成芳浙江大学 2011-06-30 博士论文

关键词：猪肉 / 内部品质 / 近红外 / 光谱分析

下载（2381）| 被引（25）

畜产品综合利用 CNKI文献

20030167 内蒙古双峰驼乳及乳制品中乳酸球菌的分离及其生物学特性的研究/孟和毕力格(内蒙古农业大学乳制品研究培训中心 010018),敖墩格日勒,李少英…//内蒙古农业大学学报(自然科学版).-2002,23(1).-79～84从11份双...

《中国畜牧兽医文摘》 2003年01期期刊

关键词：鸡蛋新鲜度 / 乳酸菌数 / 必需营养素 / 乳及乳制品

下载（16）| 被引（0）

	题名	作者	来源	发表时间	类型	被引	下载	操作
1	猪肉肉糜品质与安全可见/近红外光谱快速检测方法的实验研...	樊玉霞	浙江大学	2011-06-30	博士	25	2381
2	畜产品综合利用		《中国畜牧兽医文摘》	2003-02-26	期刊	0	16

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