莆田市公布一批进口冷链食品专项执法行动典型案例  CNKI文献

莆田市市场监管局认真贯彻落实中央、省、市有关疫情防控工作部署要求,持续加强进口冷链食品新冠肺炎疫情防控工作,强化进口冷链食品违法违规行为打击力度,倒逼经营者严格落实疫情防控措施。现公布一批典型案件,希望广...

林娟 《福建质量技术监督》 2021年02期 期刊

肉品质量安全管理  CNKI文献

肉品质量安全是社会大众普遍关注的重要话题,事关人民群众身体健康和生命安全。目前滥用抗生素、兽药残留、动物疫病传播等问题,极大威胁着人民群众的安全,除了会引起急性中毒外,还会致癌、致畸、致...

梁文高 邓文煌 《兽医导刊》 2020年17期 期刊

广东三级食药监严打肉类食品安全犯罪  CNKI文献

广东省各级食品药品监管部门联合其他相关部门开展肉类及其制品食品安全专项整治行动,自上而下,坚持主动进攻,重拳打击食品安全犯罪,坚决保护百姓餐桌安全。我国是肉类生产和消费大国,肉食产品已成...

张玉荣 韩静 《小康》 2017年20期 期刊

风险偏好、风险控制与食品安全质量:河南省的经验证据  CNKI文献

基于消费者风险偏好及产品风险控制理论,运用风险分级的研究模型,文章构建了食品安全质量控制的分析框架。该分析框架试图解释消费者的风险偏好程度,以及食品安全风险控制的有效性对食品安全质量控...

王志涛 苏春 《广州大学学报(社会科学版)》 2017年06期 期刊

动物食品质量安全管理体系创新与信息技术支撑  CNKI文献

针对我国动物产品安全管理的现状,以及动物标识与产品质量安全溯源体系存在的瓶颈,提出深化拓展动物产品质量安全全程溯源体系建设的建议。借鉴国外在畜禽养殖业信息化、智能化与自动化方面的经验,提出开展动物源食品...

谭业平 胡肄农... 中国畜牧兽医学会信息技术分会2016年学术研讨会文献 2016-10-20 中国会议

基于物联网的农产品质量管理问题探讨  CNKI文献

我国是举世闻名的农产品生产和消费大国,但是近来我国农产品质量安全事件频发,农产品总体安全水平不高。农产品质量安全问题不仅仅是在种植、养殖企业或加工企业的个别环节上存在,而是体现在整个产...

张媛媛 《商》 2016年34期 期刊

生猪质量安全的紧迫性和安全管理对策  CNKI文献

本文从2013年的"黄浦江死猪漂浮事件"、2014年的"江西省高安市的病死猪事件"和2015年的"福建省漳平市病死猪事件"等三个典型负面案例,阐述了我国当前生猪质量安全的紧迫性。本文...

白雪 陈滨 《现代畜牧科技》 2016年08期 期刊

大数据技术在动物源食品质量安全管理创新体系中的应...  CNKI文献

针对我国动物源食品管理现状以及动物标识与产品质量安全溯源体系存在的瓶颈,本文提出深化拓展动物产品质量安全全程溯源体系建设的建议。借鉴国外在畜禽养殖业信息化、智能化与自动化方面的经验,提...

谭业平 胡肄农... 《食品安全质量检测学报》 2016年07期 期刊

一场外埠猪肉掀起的风波  CNKI文献

截至到记者发稿时，一起从4月17日起，持续了9天的有关双汇等生鲜肉在河北省迁安市果蔬粮油批发市场（亦称万嘉商贸园）发生的“未与批发市场开办者签订《食用农产品质量安全协议》销售生鲜猪肉”事件，依旧没有最终结...

胡美兰 杨立娟 中国食品安全报 2016-04-28 报纸

环球  CNKI文献

欧盟1.8亿欧元用于加强动物疫病防控欧盟委员会1月15日发布消息,欧盟承诺将约1.8亿欧元的资金用于支持2015年旨在消除动物疾病和人畜共患病、保护人类和动物健康的兽医计划。该计划将对牛结核病、疯牛病、狂犬病和禽流...

《今日养猪业》 2015年03期 期刊

要闻  CNKI文献

《饲料质量安全管理规范》加快实施2014年4月25日,农业部在山东省威海市召开饲料质量安全管理规范现场会。农业部副部长于康震在会上指出,饲料是养殖业的重要投入品,是肉蛋奶质量安全的源头和基础,...

《中国畜牧业》 2014年10期 期刊

要闻  CNKI文献

于康震:加快实施饲料质量安全管理规范4月25日,农业部在山东省威海市召开饲料质量安全管理规范现场会。农业部副部长于康震在会上指出,饲料是养殖业的重要投入品,是肉蛋奶质量安全的源头和基础,要加...

《中国饲料》 2014年09期 期刊

猪肉产业链质量安全管理绩效及其影响因素的实...  CNKI文献

实施产业链管理是保障猪肉质量安全的有效途径。以吉林省为例,通过构建猪肉产业链质量安全管理绩效模型,运用结构方程模型对猪肉产业链质量安全管理与猪肉产业链质量安

王军 田露... 《中国畜牧杂志》 2014年04期 期刊

基于封闭供应链的猪肉质量安全控制研究  CNKI文献

我国是世界上最大的猪肉生产国和消费国,但是我国猪肉质量事件频发,猪肉质量安全水平不高。猪肉质量安全不仅仅是养殖企业或屠宰企业个别环节的问题,与整个链条节点企业都联系紧密。所以,很多...

刘万兆 导师:王春平 沈阳农业大学 2013-06-18 博士论文

我国出口食品安全的合作管理模式研究  CNKI文献

当前食品安全问题已成为人们广泛关注的焦点。我国的出口食品安全问题也不容乐观。食品安全事故频发的主要原因是由于经济激励性的掺杂行为,造成食品原料污染,后又波及食品链,最终影响到整个出口食...

吴希铭 导师:翟新 上海交通大学 2011-11-22 硕士论文

荷兰肉类安全卫生管理体系浅析与借鉴  CNKI文献

荷兰是全世界畜牧业高度发达的国家之一,作为欧盟的成员国,在肉类安全卫生管理上面具有完善的法规控制体系,具有健全的动物防疫检疫机构和专业的兽医队伍。笔者通过对荷兰向中国申请注册的猪肉

吴中海 马艳凌 《中国动物检疫》 2011年04期 期刊

条码技术在食用农副产品质量安全管理中的应用  CNKI文献

食品的卫生与安全是关系到人类身体健康乃至生命安全的大事。近几年来,特别是震惊欧洲的疯牛病、二恶英事件以来,各国政府纷纷采取严格措施,加强食品卫生与安全的监管,并制定有关法规,对食品生产与...

林立政 陈勇 《食品工业科技》 2011年02期 期刊

温州市人民政府办公室关于进一步加强猪肉质量安全管理  CNKI文献

温政办[2010]90号各县(市、区)人民政府,市各有关单位:为切实加强猪肉质量安全管理,加大对各类不法行为的打击力度,确保人民群众食肉安全,根据《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等有关规...

《温州市人民政府公报》 2010年07期 期刊

保障肉类产品质量安全——江苏省猪肉行业企业...  CNKI文献

近年来,食品安全事故,尤其是猪肉和猪肉产品质量安全事故频频爆发,如注水猪肉、病死猪肉、兽药、激素、添加剂残留、猪链球菌感染等,一时间让人谈"猪"色变。这些问题告...

徐萌 《经营与管理》 2010年05期 期刊

基于产业链视角的猪肉质量安全管理研究  CNKI文献

食品安全是消费者的基本需求,猪肉作为我国居民日常消费的最主要肉食品,其质量安全既受消费者关注也受消费者质疑。近年来,以“猪链球菌”、“兽药残留”、“瘦肉精”、“注水肉”、“猪流感”为代...

刘军弟 导师:王凯 南京农业大学 2009-06-01 博士论文