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玉米深加工副产品的研究与利用  CNKI文献

随着玉米深加工的发展,带来了大量的加工副产品。多数副产品用于饲用或以废水的形式直接排放,附加值较低,并且还加剧了环境的污染。本文从玉米皮玉米黄浆水、玉米蛋白粉和玉米胚芽四...

秦微微 郑宝仁 《黑龙江粮食》 2020年09期 期刊

关键词: 玉米皮 / 玉米黄浆水 / 玉米蛋白粉 / 玉米胚芽

下载(109)| 被引(1)

三种谷物纤维在高脂日粮背景下对鱼类的应用风险  CNKI文献

膳食纤维是一类复杂混合的总称,是指不易被动物机体消化利用的碳水化合物或类似物;流行病学研究认为,膳食纤维可以降低多种疾病的风险,膳食纤维也被认为是“第七营养素”;哺乳动物实验中报道,谷物~...

刘宏亮 导师:周志刚 中国农业科学院 2020-08-01 硕士论文

关键词: 高脂日粮 / 脂肪肝 / 谷物纤维 / 肠道菌群

下载(68)| 被引(0)

超微粉碎辅助提取玉米皮水溶性膳食纤维的研究  CNKI文献

玉米皮为原料,利用超微粉碎与酶解技术提取玉米皮水溶性膳食纤维,并通过单因素实验和正交试验确最佳制备工艺条件。结果表明,玉米皮超微粉粒径为38~45μm,酶解温度55℃,酶解时间为2.5 h,酶...

王丹 马玉涛... 《齐齐哈尔大学学报(自然科学版)》 2020年04期 期刊

关键词: 玉米皮 / 水溶性膳食纤维 / 超微粉碎 / 酶解

下载(106)| 被引(1)

玉米皮膳食纤维鱼丸的制备  CNKI文献

玉米皮膳食纤维鱼丸的感官评价为指标,分别考察了玉米皮膳食纤维、大豆分离蛋白和蛋清添加量对鱼丸品质的影响。试验结果表明:当玉米皮膳食纤维添加量4%,大豆分离蛋白添加量10%,鸡蛋清添加量12%时...

张园园 《肉类工业》 2020年02期 期刊

关键词: 玉米皮膳食纤维 / 大豆分离蛋白 / 蛋清 / 鱼丸

下载(179)| 被引(2)

玉米皮膳食纤维脂肪替代物制备工艺研究  CNKI文献

采用酶法制备玉米皮膳食纤维脂肪替代物。在单因素试验基础上,以葡萄糖当量值(DE值)为评价指标,采用响应面法优化脂肪替代物制备工艺条件。结果表明:在pH值5、酶解时间51 min、木聚糖酶浓度0.32%、纤维素...

王悦 王浩... 《农业科技与装备》 2020年01期 期刊

关键词: 玉米皮 / 膳食纤维 / 脂肪替代物 / 工艺优化

下载(137)| 被引(1)

农产品加工副产物综合利用的探讨  CNKI文献

介绍了我国农产品加工副产物的利用现状、综合利用情况,分析了存在的问题,并提出了发展对策。

赵玉青 《当代农机》 2019年12期 期刊

关键词: 农产品加工副产物 / 综合利用 / 问题 / 发展对策

下载(259)| 被引(0)

工业玉米副产品玉米皮精深加工技术分析与研究  CNKI文献

本文通过研究玉米皮营养成分和主要销售方向对工业玉米副产品玉米皮的精深加工技术进行深入研究,主要确定了四个方向即:膳食纤维提取、玉米色素提取、榨玉米油和玉米中阿拉...

原喆 《食品安全导刊》 2019年30期 期刊

关键词: 玉米副产品 / 玉米皮 / 精深加工

下载(194)| 被引(0)

膳食纤维乳饮品研究进展  CNKI文献

膳食纤维对健康的作用,膳食纤维饮品及其乳饮品的制作工艺和产品功能,国内外研究现状三方面进行综述。根据国内外的研究动态,对中国市场上膳食纤维乳饮品的前景做出展望。

武贺鑫 张楠... 《食品工业》 2019年10期 期刊

关键词: 膳食纤维饮品 / 乳饮料 / 国内外研究现状 / 市场前景

下载(511)| 被引(1)

玉米不同部位化学成分、药理作用、利用现状研究进展  CNKI文献

玉米是中国重要的粮食作物之一,玉米淀粉的提取已经工业化,但其副产物玉米须、玉米皮、秸秆等仍利用不足。随着技术设备条件的优化及产业化条件的成熟,玉米副产物具有十分广阔的开发应...

杨小倩 郅慧... 《吉林中医药》 2019年06期 期刊

关键词: 玉米须 / 玉米秸秆 / 玉米皮 / 化学成分

下载(1217)| 被引(14)

超声波辅助酸法提取玉米皮中水溶性膳食纤维的...  CNKI文献

2017年我国玉米产量位居各粮食品种之首,但在玉米加工过程中对玉米片这一副产物的利用率较低.本研究以玉米皮为研究对象,通过对柠檬酸的添加量、料液比、超声波功率和超声时间等条件优化,确定...

王俊颖 翟立公... 《赤峰学院学报(自然科学版)》 2018年08期 期刊

关键词: 玉米皮 / 水溶性膳食纤维 / 得率 / 超声波

下载(428)| 被引(6)

玉米膳食纤维研究进展  CNKI文献

玉米皮玉米加工和生产的主要副产品之一,目前主要用于饲料工业,造成了资源浪费,附加值相对较低。玉米皮因存有大量的玉米膳食纤维,故是制备膳食纤维的良好原料。针对玉米膳食纤维

马先红 贾宇涵... 《食品研究与开发》 2017年24期 期刊

关键词: 玉米膳食纤维 / 提取 / 改性 / 生理功能

下载(699)| 被引(12)

玉米皮中可溶性膳食纤维的提取  CNKI文献

采用α一淀粉酶与超声波结合的方法提取玉米皮中的水溶性膳食纤维,通过单因素的试验,确定影响超声波法提取水溶性膳食纤维的提取率的最大因素为;提取温度的大小、NaOH溶液的质量分数、提取时间的长...

余健霞 傅航 《食品界》 2017年04期 期刊

关键词: 玉米皮 / 提取时间 / 水溶性膳食纤维 / 提取率

下载(21)| 被引(0)

猪用各膳食纤维饲料原料的成分及优劣分析综述与探讨  CNKI文献

膳食纤维的资源非常丰富,主要存在于农产品和食品加工过程中的下脚料和废弃物中,如小麦麸皮、豆皮、豆渣、果渣皮、甘蔗渣、荞麦皮、茶渣及食用菌下脚料等。我国幅员辽阔,农作物和植物种类繁多,除大量农副产品的...

肖真明 刘涛 《湖南饲料》 2017年02期 期刊

关键词: 饲料营养价值表 / 大豆皮 / 甜菜渣 / 纤维饲料

下载(348)| 被引(1)

工业玉米副产品玉米皮精深加工技术进展  CNKI文献

玉米是我国农产品中除稻谷以外的第二大农作物,其消费主要包括食用消费、饲料消费和工业消费。近年来,我国工业玉米呈现快速增长趋势,但是工业玉米副产物却未得到有效利用,导致产品附加值较低,严重...

刘玉春 孙庆杰 《农产品加工》 2017年03期 期刊

关键词: 玉米皮 / 精深加工 / 食品工业 / 研究进展

下载(473)| 被引(12)

响应面法优化高纤维玉米面条生产工艺  CNKI文献

挤压处理玉米深加工副产物玉米皮制得高品质膳食纤维,并将其用于高纤维玉米面条的生产。本实验研究了玉米皮膳食纤维添加量、挤出条件对高纤维玉米面条产品品质的影响,从而优化高...

张志远 张帅... 《黑龙江科技信息》 2017年03期 期刊

关键词: 膳食纤维 / 玉米面条 / 响应面 / 挤出

下载(145)| 被引(3)

九种不同能量玉米副产物的膳食纤维组成与能量...  CNKI文献

本试验旨在确定最佳拟合膳食纤维组成,以评估膳食纤维(DF)水平对能量、粗纤维和氨基酸消化率的影响。9种玉米副产物分别为:玉米皮(37.0%总非淀粉多糖[NSP]);玉米皮可溶物(17.1%N...

N.A.Gutierrez N.V.L.Serao... 《中国饲料》 2016年23期 期刊

关键词: 玉米副产物 / 日粮纤维 / 消化率 / 能量

下载(206)| 被引(0)

固体酸催化玉米皮纤维素水解及产物综合利用...  CNKI文献

玉米皮是湿磨法生产淀粉的主要副产物,约占玉米原料的10%~14%(干基),目前主要应用于饲料行业,造成了资源的浪费,附加值比较低。玉米皮作为玉米非淀粉组分,亦被称为玉米纤维,是玉米

赵玮 导师:王大为 吉林农业大学 2016-12-01 博士论文

关键词: 玉米皮 / 半纤维素 / 水解 / 固体酸催化剂

下载(581)| 被引(8)

玉米麸皮膳食纤维的研究与应用现状  CNKI文献

玉米麸皮是玉米深加工的副产品,含有丰富的膳食纤维。参考国内、外近10年来的最新研究成果,综述了玉米麸皮膳食纤维的提取技术、物化性质、生物活性和应用价值,对加强其深入研究和综合...

王金亭 李伟 《粮食与油脂》 2016年10期 期刊

关键词: 玉米麸皮膳食纤维 / 提取技术 / 生物活性 / 应用开发

下载(586)| 被引(11)

发酵法生产可溶性膳食纤维乳饮料的工艺研究  CNKI文献

进行玉米皮膳食纤维乳饮料的研制,采用微生物发酵法使玉米皮中不可溶性膳食纤维(Insoluble dietary fiber,IDF)转化为可溶性膳食纤维(Soluble dietary fiber,SDF),通过二级发酵工艺的单因素试...

李华丽 魏仲珊... 《食品研究与开发》 2016年15期 期刊

关键词: 发酵 / 玉米皮 / 可溶性膳食纤维 / 乳饮料

下载(171)| 被引(3)

玉米皮膳食纤维对益生菌在冷冻干燥过程中存活率影响...  CNKI文献

研究了A型和B型玉米皮膳食纤维(A–CBF和B–CBF)在冷冻干燥过程中对益生菌的保护作用。结果显示,在A–CBF和B–CBF的保护下,冷冻干燥后益生菌Lactobacillus的存活率分别为18.167%、31.26%,而对照组仅为5.5%,这表...

周中凯 李莹... 《粮食与油脂》 2016年03期 期刊

关键词: 玉米皮膳食纤维 / 益生菌 / 冷冻干燥 / 存活率

下载(199)| 被引(5)

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