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诺维信:通过创新生物技术让消费者拥有更美好的生活...  CNKI文献

食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品添加剂和配料则是让食物更加美味、口感更优的辅助产品。第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十届全国食品添加剂生产应用技术展...

王翠竹 食品安全导刊》 2021年22期 期刊

关键词: 植物基 / 消费者 / 消费品 / 销售总监

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洞悉新“食”代消费趋势,把握大健康发展机遇——访嘉吉中...  CNKI文献

后疫情时代,公众的消费意识和消费行为发生了较大变化——对健康、安全、便利及个性化食品的消费需求猛增。6月8~10日,嘉吉以"共创新食代,健康赢未来"为主题参展于上海举办的第二十四届中国国际

张聪 王翠竹 食品安全导刊》 2021年22期 期刊

关键词: 生物工业 / 食品配料 / 大中华区 / 技术总监

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喷雾干燥技术在动物制品的应用进展  CNKI文献

喷雾干燥技术是通过雾化器将物料浆液雾化成直径细小的雾滴,在干燥室内与干燥热空气接触,使物料的水分迅速汽化,从而得到干燥产品。随着喷雾干燥技术的发展和研究,喷雾干燥技术已广泛应用到食品

郭建慧 《中国畜禽种业》 2021年07期 期刊

关键词: 喷雾干燥 / 动物制品 / 应用进展

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现代生物技术食品工程中的应用  CNKI文献

社会经济实力稳步提升的基础上,各个领域的发展也取得了阶段性的进展。食品工业受到人们需求的直接影响正处于快速发展的重要时期,食品工程与现代生物技术的有效融合不仅提高了食品的生产效率...

解鸿蕾 董唯 食品安全导刊》 2021年21期 期刊

关键词: 现代生物技术 / 食品工程 / 基因工程

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发酵工程技术食品开发中的应用分析  CNKI文献

发酵工程技术生物技术的关键分支,深入研究其在食品中的应用可确保我国食品工业生产稳定进行,具有较高的经济价值、发展价值及实践价值。本文针对发酵工程技术食品开发中的应...

陈洪明 食品安全导刊》 2021年19期 期刊

关键词: 发酵工程 / 食品开发 / 生物发酵

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以科技为基 勾画食之未来  CNKI文献

随着全球食品产业变革的不断深入,未来食品和生物技术发展也呈现了新方向,这对于抢抓未来食品产业发展新机遇、推动新时代食品产业高质量发展,具有重要意义。日前,由江南大学和南京国家农业高新技术产业示范区共同举办...

连荷 中国食品报 2021-07-05 报纸

关键词: 食品安全 / 食品工业 / 食品产业 / 智能制造

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静电纺丝技术包埋天然酚类化合物研究进展  CNKI文献

天然酚类化合物因其对人体健康具有众多益处,近年来在食品、营养学和医药等领域得到了广泛的关注。然而,酚类化合物较差的溶解性、稳定性和生物利用度等严重地限制了其应用。如何有效地保护和运载这些酚类...

石元玥 杨宇帆... 食品科学》 2021年09期 期刊

关键词: 静电纺丝技术 / 酚类化合物 / 包埋

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现代生物技术食品工程中的应用  CNKI文献

随着社会经济与科技发展,食品工业的发展迅速。食品工业与现代生物技术的整合已得到人们的广泛认可。在传统生物学基础上,现代生物学运用能够有效发挥自身作用,能有效促进食品工...

董洁 《中国食品工业 2021年07期 期刊

关键词: 食品工程 / 应用 / 现代生物技术 / 科技

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生物技术进展  CNKI文献

办刊宗旨《生物技术进展》是由农业农村部主管,中国农业科学院茶叶研究所和生物技术研究所联合主办,以传播生物技术前沿科学,引领生物技术发展潮流为目标的学术期刊。于2011年7月创刊,双月刊...

生物技术进展》 2021年02期 期刊

关键词: 生物技术

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食品检验中生物技术的应用  CNKI文献

食品检验部门为了提升自身的检测水平,在工作的过程中有效地应用了现代生物技术,其作为一种必要的技术保障,有效推进了我国食品监督和管理工作的开展。文章根据我国食品工业检测工作中...

夏娟 食品界》 2021年03期 期刊

关键词: 食品检验 / 生物技术 / 免疫技术 / 酶技术

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根皮素抑制单增李斯特菌生物膜机理及联合超声杀菌~#...  CNKI文献

根皮素(phloretin)是一种具有二氢查耳酮结构的黄酮类物质,具有广泛的生物活性。根皮素具有广谱抑菌活性,对多种食源性致病菌都有明显的抑制作用。微生物通过群感效应(quorum sensing,QS)形成生物膜...

史长政 导师:罗仓学 陕西科技大学 2021-03-01 硕士论文

关键词: 根皮素 / 生物膜 / 群感效应 / 超声

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当代食品科学与工程技术进展探讨  CNKI文献

如今,人们对于健康的需求随着时代的进步在逐渐提高,所以食品加工厂也会适应消费者的需求,提高对于食品加工过程的把控。当然,随之需要提高的就是食品的加工技术,不能依靠以往的模式,需要引进...

海永莲 食品界》 2021年02期 期刊

关键词: 食品科学 / 工程技术 / 食品工业

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环保工程水处理过程中超滤膜技术运用分析  CNKI文献

随着科技的进步,中国环保工程中水处理技术的发展速度逐渐加快。在水处理的过程中,超滤膜技术得到了非常广泛的运用。对环保工程中的水处理技术展开分析,并结合实际提出超滤膜技术在水处理过...

颜盛龙 《科技与创新》 2021年03期 期刊

关键词: 水资源保护 / 水处理技术 / 超滤膜技术 / 超滤膜

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生物工程技术食品工业领域中的应用  CNKI文献

生物工程技术作为21世纪的高新技术,在各个领域都能发挥出极关键作用。随着新技术的发展,生物工程技术食品工业领域中更是绽放出了夺目的光彩。在本文中,笔者针对生物

刘增亮 《现代食品 2021年01期 期刊

关键词: 生物工程 / 食品工业 / 食品加工 / 食品检测

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基于仿生学的未来食品工业展望  CNKI文献

生命体经过漫长的进化,已经形成了一整套极其完善的利用食材制造其所需营养素的技术,许多生命活动与现有食品加工的单元操作有着异曲同工的效果。利用仿生学原理,向生命体学习,进行食品加工的理论与...

马海乐 食品科学技术学报》 2020年06期 期刊

关键词: 仿生学 / 未来食品工业 / 模拟感官评价 / 模拟胃肠消化

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流式细胞术及其在食品工业中的应用研究进展  CNKI文献

流式细胞术作为食品工业中检测微生物细胞的一种重要手段,不仅能对不同类型的微生物进行定量分析,还可以对食品中微生物细胞的不同生理状态进行分选识别,从而进一步保障食品品质与安全。因此,本文对流式细胞术及其在食...

孙悦 刘文俊... 中国食品科学技术学会第十七届年会摘要集 2020-10-28 中国会议

关键词: 流式细胞术 / 食品工业 / 微生物检测 / 益生菌

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生物技术在轻化工行业中的应用  CNKI文献

简要介绍了酶生物技术的功能作用和在食品加工、日用化学品、高分子塑料、皮革、造纸、纺织、化工等轻化工行业的应用。

汪晓鹏 《西部皮革》 2020年19期 期刊

关键词: 酶生物技术 / 功能作用 / 轻化工 / 应用

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生物工程在食品领域的研究与应用进展  CNKI文献

随着人民生活水平的改善,对食品品质的要求不断提升,食品产业必须引入先进技术和理念才能应对新时代的市场需求。生物工程作为食品产业的核心技术之一,对食品原料加工、~#...

罗正山 徐铮... 食品生物技术学报》 2020年09期 期刊

关键词: 生物工程 / 食品工业 / 健康中国2030 / 产业升级

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现代生物化工中酶工程技术研究与应用  CNKI文献

现代生物化工中的酶工程是生物工程中的重要内容,也是开发和创新应用生物工程中必不可少的研究。酶工程在生物工程中的应用并不是独立存在的,而是与发酵工程、细胞工程、基因工程等相互依存,...

李晗 《科技风》 2020年06期 期刊

关键词: 生物工程 / 酶工程 / 酶分子 / 蛋白质

下载(1689)| 被引(1)

欢迎订阅 生物技术进展  CNKI文献

Current Biotechnology办刊宗旨《生物技术进展》是由中华人民共和国农业农村部主管,中国农业科学院茶叶研究所和生物技术研究所联合主办的学术期刊,于2011年7月创刊,双月刊,国内外公开发行。本刊由中国农...

生物技术进展》 2020年01期 期刊

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