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水产品产地溯源技术研究进展  CNKI文献

对水产品进行产地溯源和真实性研究,不仅为食品安全提供保障,而且有利于保护消费者权益。本文综述了稳定同位素技术、 DNA分析技术、矿物元素指纹图谱技术、气相色谱技术及近红外光谱技术在水产品产地溯源和真实...

王倩 赵姗姗... 农产品质量与安全》 2021年03期 期刊

关键词: 水产品 / 产地溯源 / 真实性研究 / 溯源技术

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我国专家应用稳定同位素技术精准溯源牛奶产地  CNKI文献

近日,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全创新团队采用基于稳定同位素技术的多维溯源手段实现了我国不同产区的牛奶产地精准溯源,为应用稳定同位素技术进行农产品产地溯源提...

《甘肃畜牧兽医》 2021年05期 期刊

关键词: 稳定同位素技术

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基于稳定同位素与多元素的土壤铅污染源解析  CNKI文献

以杭州市富阳区典型工矿企业附近农田为研究对象,基于单因子指数法及内梅罗指数法对土壤重金属污染状况进行了评价,并采用稳定同位素与多元素特征指纹结合多元统计定量解析研究区内农田土壤重金属铅污染的来源,...

肖文丹 叶雪珠... 《中国环境科学》 2021年05期 期刊

关键词: / 稳定同位素 / 多元素 / 源解析

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科技  CNKI文献

质标所应用稳定同位素技术精准溯源牛奶产地近日,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全创新团队采用基于稳定同位素技术的多维溯源手段实现了我国不同产区的牛奶产地精准溯源,为应用...

《中国畜牧业》 2021年09期 期刊

关键词: 燃料乙醇产业 / 农产品 / 秸秆资源 / 稳定同位素技术

下载(1)| 被引(0)

稳定同位素在葡萄酒产地溯源中的研究进展  CNKI文献

随着葡萄酒市场的逐步扩大,葡萄酒的掺假及产地误标现象时有发生。因此,葡萄酒的真实性也变得尤为重要。稳定同位素技术作为食品的天然指纹具有分析速度快、精密度高、效果显著等优势,近年来也被广泛应用于各地...

申雪 袁玉伟... 《中外葡萄与葡萄酒》 2020年06期 期刊

关键词: 稳定同位素 / 葡萄酒 / 产地溯源

下载(136)| 被引(0)

基于稳定同位素与化学计量学的长三角蔬菜产地判别研...  CNKI文献

为获取经济利益,上海可能已发生过蔬菜产地虚假标识的食品安全案例。为了保证上海蔬菜的质量安全,需要采用合适的方法来判别上海地产蔬菜和外来输入蔬菜的产地。本研究首次将稳定同位素(δ~(13)C,δ~(15)N,δ~2H,δ~(...

刘星 刘志... 中国食品科学技术学会第十七届年会摘要集 2020-10-28 中国会议

关键词: 长三角 / 蔬菜 / 稳定同位素 / 化学计量学方法

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利用稳定同位素和化学计量方法分析茶叶加工、成熟度...  CNKI文献

早春(ES)龙井茶因其高品质而受到消费者的青睐,因其低产稀缺而增加了附加值。由于ES龙井茶与后期收获的低价值茶叶产品外观相似,因此存在较高的替代风险。本研究对不同采收时期的茶叶样品进行了稳定同位素分析(δ~(13...

夏魏 刘志... 中国食品科学技术学会第十七届年会摘要集 2020-10-28 中国会议

关键词: 早春龙井茶 / 稳定同位素 / 真实性 / 叶片成熟度

下载(36)| 被引(0)

贵州茶叶主产区环境地球化学特征与产地来源示踪研究  CNKI文献

中国是世界上茶叶种植面积最大的国家,2018年低,贵州茶叶种植面积达4.78×10~5hm~2,已连续4年位居全国第一。然而,影响贵州茶叶种植和生长的关键环境地球化学因子至今尚不十分清楚,贵州茶叶产地溯源研究也未得到系...

张建 导师:杨瑞东 贵州大学 2020-06-01 博士论文

关键词: 岩石 / 土壤 / 茶叶 / 元素地球化学

下载(71)| 被引(0)

稳定同位素技术在羊肉产地溯源中的应用研究  CNKI文献

随着人们不断增强安全和健康意识,对食品的安全性与营养性的要求也随之增加。羊肉作为低脂高蛋白的产品,其市场迅速增加。对于我国的地理标志性农产品——宁夏滩羊的鉴别显得尤为重要,近年来,市售羊肉的地理标志...

李政 导师:王明林 山东农业大学 2020-03-27 硕士论文

关键词: 稳定同位素质谱技术 / 产地溯源 / 羊肉 / 骨胶原

下载(135)| 被引(0)

稳定同位素比率质谱法在水产品溯源中的研究进展  CNKI文献

随着近年来水产品标签中的错误信息越来越多以及普通消费者难以根据水产品的外观形态来鉴定其来源等问题的存在,该文讨论了稳定同位素法在水产品溯源中的研究进展。通过对稳定同位素技术在水产品溯源中应...

唐华丽 高涛... 《食品与发酵工业》 2020年10期 期刊

关键词: 产地溯源 / 生产方式鉴别 / 稳定同位素 / 水产品

下载(292)| 被引(2)

植源性农产品产地溯源技术研究进展  CNKI文献

农产品产地溯源技术不仅可以保护消费者利益,同时也为维护植源性农产品市场提供有效的技术支撑。本文阐述并分析了当前植源性农产品产地溯源技术的应用情况,分别从稳定同位素技术、矿物元素指...

李政 赵燕... 农产品质量与安全》 2020年01期 期刊

关键词: 植源性农产品 / 产地溯源 / 稳定同位素 / 矿物元素指纹图谱

下载(464)| 被引(3)

稳定同位素技术在农产品产地判别应用研究进展  CNKI文献

稳定同位素技术因具有准确度高、无污染、灵敏度高等特性,近年来得到了长足的发展与广泛的应用。简介稳定同位素技术原理,综述了稳定同位素技术在大米、小麦、水果、茶叶、肉制品、奶制品、海产品等...

张莹 王杰... 《南方农业》 2019年34期 期刊

关键词: 稳定同位素技术 / 农产品 / 产地判别

下载(256)| 被引(5)

稳定同位素技术在农产品产地溯源中的应用  CNKI文献

农产品溯源技术是为保护地区品牌和特色产品,防止食品掺假和食源性疾病扩散,确保食品安全,降低公司召回成本而建立起来的一项追踪检测技术。建立高效的食品溯源体系是保证食品质量安全的关键,近年来稳定同位

唐甜甜 解新方... 《食品工业科技》 2020年08期 期刊

关键词: 稳定同位素 / 农产品 / 产地溯源 / 应用

下载(450)| 被引(4)

动物源性农产品产地溯源技术研究  CNKI文献

产地溯源技术对于保障农产品安全、保护地区优质农产品尤为重要。本文重点围绕稳定同位素技术、矿物元素指纹图谱技术、近红外光谱技术等在动物源农产品产地溯源方面的研究进展进行了介绍,并...

李政 赵姗姗... 农产品质量与安全》 2019年03期 期刊

关键词: 动物源农产品 / 产地溯源 / 稳定同位素 / 矿物元素指纹图谱

下载(387)| 被引(3)

基于大分子指纹图谱的车厘子原产地溯源技术研究  CNKI文献

车厘子是一种具有地域性特色的高价值农产品,其产地信息深受零售商和消费者的关注,建立车厘子产地溯源模型具有重要意义。目前,车厘子主要产自美国、澳洲、加拿大、智利和马来西亚等国家,国内也有果树引种,不过...

金俊 导师:潘家荣 中国计量大学 2019-06-01 硕士论文

关键词: 车厘子 / 产地溯源 / 稳定同位素 / 挥发性成分

下载(47)| 被引(0)

稳定同位素农产品溯源中的研究进展  CNKI文献

稳定同位素质谱技术准确度很高,根据元素稳定同位素在产品中比例的不同,可以实现农产品溯源、辨别农产品真伪、判断污染物来源、成矿年代追溯等目的。本文分别从植物产品和动物产品2个方面介...

赵哲 王嘉瑜... 《现代农业科技》 2019年10期 期刊

关键词: 稳定同位素 / 技术 / 农产品 / 溯源

下载(382)| 被引(3)

ICP-QMS同位素分析及其在农产品产地溯源中的应...  CNKI文献

近年来,经济全球化的高速发展使得农产品在不同地区与国家之间的贸易流通愈发频繁,农产品质量安全与真实原产地信息的重要性使得其原产地溯源技术的研发与应用逐渐受到公众的广泛关注。在多种农产品

吴智威 导师:胡圣虹 中国地质大学 2019-05-01 博士论文

关键词: ICP-QMS / 碰撞阻尼技术 / 信号采集模式

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基于矿物元素分析的吉林稻米产地溯源技术研究  CNKI文献

随着生活水平的提高,人们对于食品的消费已经从数量的需求逐步转变为对品质的要求,营养、健康、安全越来越受到消费者的重视。大米是我国居民十分重要的口粮之一,由于所处地理位置和生态条件得天独厚,吉林大米在口感和...

李文冰 导师:牟金明 吉林农业大学 2019-05-01 硕士论文

关键词: 矿物元素 / 大米 / 产地 / 溯源

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同位素比率质谱法在农产品产地溯源中的研究进...  CNKI文献

同位素比率质谱法(IRMS)是根据食品中同位素的自然丰度差异对食品产地进行区分的产地溯源方法。本文介绍了IRMS的原理,总结了IRMS在不同种类农产品的产地溯源方面的研究进展,介绍了各稳定同位素

张政权 黄冬梅... 农产品质量与安全》 2019年02期 期刊

关键词: 同位素比率质谱法 / 稳定同位素 / 农产品 / 产地溯源

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核桃不同品种营养品质差异与产地溯源  CNKI文献

本研究比较了中国29个主栽核桃品种脂肪酸组成、氨基酸组成、抗氧化成分、矿质元素等营养品质的差异,考察了立地环境和品种对于核桃营养品质的影响。同时,本研究收集了中国5个产地40份核桃样品,从营养成分和稳定同

韩永翔 导师:刘毅华 中国林业科学研究院 2019-04-01 硕士论文

关键词: 核桃 / 营养品质 / 稳定同位素 / 产地溯源

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