从五种天然色素提取废渣中分离果胶的初步研究  CNKI文献

以紫甘薯、黑胡萝卜、甜菜黄、紫甘蓝和甜菜红5种色素提取废渣为原料,基于酸提醇沉的实验方法,比较了活性炭吸附、双氧水氧化及大孔树脂吸附3种脱色方法对果胶得率、酸不溶灰分含量及外观色泽的影响...

韩宗博 王智宇... 《烟台大学学报(自然科学与工程版)》 2021年01期 期刊

水提紫甘薯色素废渣中花色苷及总黄酮生物活性的研究  CNKI文献

本研究对水提紫甘薯色素剩余废渣中的花色苷和总黄酮进行生物活性研究和评价。采用滤纸片扩散法研究两种组分对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用;选取DPPH·体系评价抗氧化活性;采用MTT法检测两种...

吴志霜 王瑞欣... 《现代食品科技》 2015年07期 期刊

水提紫甘薯色素废渣总黄酮纯化工艺研究  CNKI文献

目的在前期对水提紫甘薯色素废渣总黄酮提取研究基础上,本研究进一步深入研究其总黄酮的纯化工艺,旨在为水提紫甘薯色素废渣的综合开发利用提供理论基础和参考依据。方法通过静态吸附、解吸和动态吸附、解...

李桑柔 王瑞欣... 《食品安全质量检测学报》 2015年01期 期刊

水提紫甘薯色素废渣花色苷纯化工艺研究  CNKI文献

目的在前期对水提紫甘薯色素废渣花色苷提取研究基础上,进一步深入研究花色苷纯化工艺,旨在为水提紫甘薯色素废渣的综合开发利用提供理论基础和参考依据.方法通过静态吸附、解吸和动态吸附、解吸等试验来...

吴丽莎 王瑞欣... 《昆明医科大学学报》 2015年01期 期刊

水提紫甘薯色素废渣总黄酮提取工艺研究  CNKI文献

目的研究水提紫甘薯色素废渣总黄酮的提取工艺,旨在为紫甘薯废渣的综合开发利用提供理论基础和参考依据。方法采用溶液浸提法、超声波辅助法、微波萃取法对水提紫甘薯色素废渣中的总黄酮进行提取研...

高晴 王瑞欣... 《食品安全质量检测学报》 2014年09期 期刊

水提紫甘薯色素废渣花色苷提取工艺研究  CNKI文献

目的研究水提紫甘薯色素废渣花色苷的提取工艺,旨在为紫甘薯废渣的综合开发利用提供参考依据。方法采用溶液浸提法、超声波辅助法、微波萃取法对水提紫甘薯色素废渣中的花色苷进行提取研究,通过单因...

曲燊宇 王瑞欣... 《食品安全质量检测学报》 2014年09期 期刊

紫甘薯色素废渣淀粉提取工艺参数研究  CNKI文献

为了提高紫甘薯综合利用率,该文以提取色素后的紫甘薯废渣为原料,分别采用水和柠檬酸为提取剂,在不同的料液比、浆料pH、浸泡时间、浸泡温度下提取淀粉。通过单因素实验和正交试验确定淀粉的最佳提...

魏银霞 高路... 《粮食与油脂》 2014年08期 期刊

水提紫甘薯色素废渣功效成分提取与纯化及生物活性研...  CNKI文献

目的在前期对水提紫甘薯色素废渣研究基础上,本研究进一步深入研究其功效成分提取、纯化及生物活性。通过研究水提紫甘薯色素废渣花色苷、总黄酮的提取与纯化工艺,评价其花色苷与总黄酮纯品的抑菌、抗氧化...

王瑞欣 导师:殷建忠 昆明医科大学 2014-05-01 硕士论文

水提紫甘薯色素废渣促进小鼠通便作用的研究  CNKI文献

本研究评价水提紫甘薯色素废渣通便保健功能,以2.5、5、10 g/kg.bw.d受试物经口给予小鼠10 d,结果表明:模型组与空白组相比,墨汁推进率、首粒排黑便时间、6 h排黑便粒数及黑便重量具有统计学差异(P<0.01),表...

起德丽 王琦... 《现代食品科技》 2013年01期 期刊

水提紫甘薯色素废渣对肥胖大鼠减肥功效的研究  CNKI文献

为研究水提紫甘薯色素废渣对大鼠的减肥作用,以不同剂量给受试物经口灌胃,结果表明:各组动物日平均摄食量无统计学差异(P>0.05)。模型组与空白组TG、TC存在统计学差异(P<0.01),各剂量组TG、TC低于模型组,...

杨解顺 尚建华... 《现代食品科技》 2012年12期 期刊

水提紫甘薯色素废渣减肥、通便保健功能评价及产品开...  CNKI文献

紫甘薯(Ipamoea batatas L.)为旋花科一年生草本植物,是一种重要的天然色素源和营养保健食品源。目前,紫甘薯主要用来提取色素：而提取色素后剩余废渣大多只能以饲料低价出售。本...

杨解顺 导师:殷建忠；尚建华 昆明医学院 2011-05-01 硕士论文

紫甘薯废渣的食用安全性评价  CNKI文献

评价水提紫甘薯色素废渣的食用安全性,为其研究开发提供理论依据。按GB15193.1-2003《食品安全性毒理学评价程序》进行评价,包括:急性毒性试验、小鼠骨髓微核试验和小鼠精子畸形试验。结果表明:大、小鼠急性经口...

张雪辉 徐芳... 《现代食品科技》 2011年04期 期刊

正交试验法优化水提紫甘薯色素废渣发酵酒工艺及模糊...  CNKI文献

以水提紫甘薯色素废渣为主要原料,经发酵工艺制得发酵酒,应用模糊综合评判模型评价发酵酒成品。结果表明,发酵温度、料液比、蔗糖添加量、发酵时间是影响发酵酒的关键因素,采用正交试验L9(34)确定最佳工艺为发酵...

殷建忠 王琦... 《食品科学》 2011年06期 期刊

水提紫甘薯色素废渣营养成分分析与评价  CNKI文献

采用国家标准分析方法检测水提紫甘薯色素废渣营养成分。实验结果表明:水提紫甘薯色素废渣含蛋白质62mg/g,粗纤维26mg/g,粗脂肪4mg/g,属于高纤维低脂肪食品;含有17种氨基酸,其中必需氨基酸含量25.90mg/g,...

杨解顺 王琦... 《现代食品科技》 2010年05期 期刊