胶原纤维的酶解液中羟脯氨酸含量测定方法的优化  CNKI文献

针对文献报道的测定蛋白水解液中羟脯氨酸含量的氯胺T显色法(比色法)中的操作条件不一致的问题,对该方法的关键条件进行了优化。用优化后的方法和氨基酸分析仪法(AA法)对系列皮粉和皮块蛋白酶水解液中的羟...

张茜 卜德懿... 《皮革科学与工程》 2019年03期 期刊

鱼类明胶膜的制备与性能研究  CNKI文献

利用天然高分子材料制备可食性包装膜的研究引起了广泛关注。其中,鱼类明胶由于来源丰富,且有极好的成膜性能,逐渐成为研究的热点。本研究考察了热处理对鱼胶原及其蛋白膜性质的影响、干燥方式对鱼明胶膜...

张琳琳 导师:翁武银 集美大学 2016-05-03 硕士论文

鲤鱼鳞中羟脯氨酸测定的影响因素  CNKI文献

鲤鱼鳞中羟脯氨酸测定的影响因素有:鱼鳞是否经过脱脂处理、鱼鳞水解时间、羟脯氨酸(Hyp)的氧化时间、显色液用量、显色剂溶液的保存时间等因素,经研究发现,鱼鳞的脱脂处理、水解时间、显色液...

张俊杰 段蕊... 《食品科学》 2005年01期 期刊