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植物油种类对聚氯乙烯中环氧大豆油迁移的影响研究  CNKI文献

目的探究植物油种类对聚氯乙烯(polyvinyl chloride,PVC)中环氧大豆油(epoxidized soybean oil,ESBO)迁移的影响。方法利用气相色谱-质谱联用法对PVC中ESBO向不同植物油中的迁移量进行表征。结果该检测方法对所...

高亚婷 殷丽燕... 《食品安全质量检测学报》 2020年22期 期刊

关键词: 环氧大豆油 / 植物油 / 气相色谱-质谱联用仪 / 迁移量

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合理吃油有学问  CNKI文献

油是人们每日必吃的食物,因此,它的用法是否科学对人体健康至关重要,如果使用不当,日积月累可引发许多健康问题。食用油有植物油和动物油两大类,主要含中性脂肪,其次为磷脂、胆固醇和维生素A、D、E等。脂肪由各种脂肪...

欧阳军 《中国食品》 2020年18期 期刊

关键词: 不饱和脂肪酸 / 亚油酸 / 食用油 / 植物油

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不同食用油的甘油酯组成、3-MCPD酯和GEs含量研究  CNKI文献

采集成品食用植物油样品53个,对其甘油酯组成、3-氯丙醇酯(3-MCPD酯)和缩水甘油酯(GEs)含量进行检测,分析食用植物油产品的甘油酯组成与3-MCPD酯、GEs含量相关性。结果表明:所检油样中甘三酯含量为81.26%~99.11%,甘二...

张家枫 刘玉兰... 《中国油脂》 2020年12期 期刊

关键词: 食用植物油 / 甘油酯组成 / 甘二酯 / 甘一酯

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植物油现行标准解析  CNKI文献

在众多植物油国家标准实施之际,为帮助我国油脂生产企业、贸易机构、检验检测机构,以及消费者准确理解标准修订的意义,全面了解修改内容,做好现行标准与废止标准的平稳过渡,方便记忆与运用,对新旧标准变更的主要内容进...

尤梦圆 陈焱... 《农产品加工》 2020年11期 期刊

关键词: 植物油 / 国家标准 / 修订 / 解析

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茎叶处理除草剂桶混助剂研制及增效机理研究  CNKI文献

本论文采用碱催化酯交换技术合成了7种甲酯化植物油,经进一步复配加工获得20种茎叶处理除草剂桶混助剂,采用室内生物测定和田间药效试验技术,探明桶混助剂JZ-12对噁唑酰草胺、二氯喹啉酸和五氟磺草胺防除稻稗和雨久花...

郭红霞 导师:纪明山 沈阳农业大学 2020-06-01 硕士论文

关键词: 甲酯化植物油 / 噁唑酰草胺 / 二氯喹啉酸 / 五氟磺草胺

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高效液相色谱法使用多孔石墨碳柱和正辛烷—异丙醇流动相分...  CNKI文献

食用油中的主要成分是甘油三酯(Triacylglycerol,TAG),它是日常饮食的重要组成部分,同时还能作为辅料用于药品制备,与人类的健康息息相关。甘油骨架上脂肪酸的多种组合使TAG具有不同的结构变化。因此,对食用油中TAG成...

陆湘婷 导师:许旭 上海应用技术大学 2020-05-29 硕士论文

关键词: 甘油三酯 / 高效液相色谱 / 质谱 / 多孔石墨碳柱

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基于GC-IMS技术的植物油品质分析方法研究  CNKI文献

我国是食用植物油消费大国,其中大豆油、菜籽油、花生油等3种食用油占国内消费总量的90%左右。由于受培育品种、气候环境、土壤成分以及制取、加工工艺等多种因素的影响,使得市面上流通的食用植物油不仅种类繁多...

陈通 导师:陈斌 江苏大学 2020-04-20 博士论文

关键词: 气相离子迁移谱 / 食用植物油 / 特征提取 / 模式识别

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食用油使用指南,你用对了吗  CNKI文献

俗话说:"民以食为天,食以油为先。"那么,常吃的食用油到底哪种更健康呢?其实这个问题的出发点就是错误的。因为不管哪一种食用油,都含有对人体健康有益的成分,都是人体不可缺少的元素。食用油是没有好坏之分...

《37°女人》 2020年Z1期 期刊

关键词: 食用油 / 玉米油 / 不饱和脂肪酸 / 使用指南

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稳定同位素质谱法鉴别芝麻油中掺杂大豆油、玉...  CNKI文献

利用稳定同位素质谱法进行芝麻油掺杂鉴别的研究。选定C3植物油大豆油、C4植物油玉米油作为掺杂油,测定了芝麻油掺入质量分数分别为5%、10%、15%、20%、30%、50%、80%掺杂油的δ~(13)C、δ~2H、δ~...

靳欣欣 潘立刚... 《中国油脂》 2020年03期 期刊

关键词: 芝麻油 / 掺杂识别 / 稳定同位素质谱法 / 鉴定

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微波加热对食用油品质及脂肪酸成分的影响  CNKI文献

研究微波加热对食用油品质及脂肪酸成分影响,为家庭健康烹调提供理论依据。用家用微波炉的不同加热档位,对菜籽油、大豆油等8种常用食用油加热不同时间,用滴定法测定加热后油脂的酸价和过氧化值,GC-MS测定油脂的...

严俊安 朱李佳... 《中国粮油学报》 2020年03期 期刊

关键词: 食用油 / 酸价 / 过氧化值 / 脂肪酸

下载(165)| 被引(0)

气相色谱-质谱法测定植物油中8种维生素E及其在芝麻油  CNKI文献

建立了气相色谱-质谱(GC-MS)同时测定植物油中α-、β-、γ-、δ-生育酚和α-、β-、γ-、δ-生育三烯酚等8种维生素E的分析方法。植物油样品经甲醇超声提取、浓缩、定容,在分时段选择离子监测(SIM)模式下分离分析,采...

沈伟健 王红... 《色谱》 2020年05期 期刊

关键词: 气相色谱-质谱 / 生育酚 / 生育三烯酚 / 维生素E

下载(375)| 被引(3)

优化基于近红外光谱的联合间隔偏最小二乘法建模检测芝麻  CNKI文献

应用近红外光谱(NIR)分析技术建立测定芝麻油大豆油含量的定量分析模型。基于32个含量梯度共384个掺伪芝麻油样品的近红外光谱,首先采用标准正态变量变换(SNV)对光谱进行预处理,再采用无信息变量...

陈洪亮 曾山... 《中国油脂》 2020年02期 期刊

20种甲酯化植物油助剂对二氯喹啉酸的增效作用  CNKI文献

为了筛选出高效的除草剂桶混助剂,显著增加二氯喹啉酸药效,减少有效成分用量,以玉米油、花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、蓖麻油和芝麻油7种植物油为原材料,采用碱催化酯交换的原理合成7种甲酯化植物油...

郭红霞 纪明山... 《沈阳农业大学学报》 2020年01期 期刊

关键词: 甲酯化植物油 / 桶混助剂 / 二氯喹啉酸 / 稻稗

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主成分分析法用于调和油配方设计的研究  CNKI文献

利用主成分分析,对市售38种调和油的27个因素进行分析,得到影响调和油产品得分排名的主要因素。根据分析结果,在调和油配方设计中,将油茶籽油等油酸含量较高的植物油作为优选原料油进行添加,并依据膳食脂肪酸均衡的需...

董家合 初柏君... 《粮油食品科技》 2020年01期 期刊

关键词: 主成分分析 / 调和油 / 配方设计

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芝麻油中掺加大豆油鉴别方法的研究  CNKI文献

利用气相色谱法分析和确定香油中脂肪酸组成的分布特征,以此建立一种快速鉴别香油是否掺加大豆油的分析方法。研究结果表明,测量假芝麻油样品中C18∶1n9c和C18∶3n3两种特征脂肪酸含量,使用二元一次方程可...

王芳 王艳华... 《中国粮油学报》 2020年02期 期刊

关键词: 芝麻油 / 大豆油 / 特征脂肪酸

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煎炒烹炸炖,用油大不同  CNKI文献

生活中,不管是煎炸、炒菜,还是煲汤、凉拌,都离不开油。市场上的食用油也是品种繁多,色拉油、橄榄油、玉米油、椰子油、花生油……这么多种类的油,吃什么油才够健康呢?炒菜用油多少才算合适呢?中国营养学会推荐,每人每...

余燕红 李晓姗... 《37°女人》 2019年12期 期刊

关键词: 玉米油 / 橄榄油 / 食用油 / 耐热性

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芝麻活性成分及产品开发的研究进展  CNKI文献

该文介绍了芝麻油脂、蛋白质、木脂素类化合物等活性成分的生理活性功能,综述了芝麻初加工和深加工现状,以期为芝麻的深度开发利用,延长芝麻加工产业链以及提升产业化加工附加值提供参考。

马凤 方伟 《安徽农学通报》 2019年20期 期刊

关键词: 芝麻 / 活性成分 / 产品开发 / 研究进展

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Triple-TOF-MS/MS法检测植物油中甘油三酯  CNKI文献

建立了一种高分辨质谱(Triple-TOF-MS/MS)测定芝麻油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、花生油和玉米油等常见食用植物油中甘油三酯的方法,分析并确定不同食用植物油中每种碳原子当量(ECN)下的甘油三酯组成与含...

邢常瑞 袁翔宇... 《中国油脂》 2019年07期 期刊

关键词: 高分辨质谱 / 检测 / 植物油 / 甘油三酯

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油脂煎炸过程中TBBQ生成规律、危害控制及其细胞毒性研究  CNKI文献

煎炸过程中,油脂经受高温的同时曝露于氧气、水分环境下会发生水解、氧化、聚合、热裂解等一系列反应,并且油脂与其他食物成分的相互作用常常同时发生,造成煎炸油及煎炸食品的质量、营养降低,甚至带来健康隐患。叔丁基...

叶沁 导师:孟祥河 浙江工业大学 2019-06-01 博士论文

关键词: 油脂 / 抗氧化剂 / 煎炸 / 叔丁基对苯二醌

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基于非硅基纳米颗粒技术的食用植物油DNA提取及溯源分析  CNKI文献

食用植物油是人们日常膳食营养的重要组成部分,它不仅可以为人体提供热量,还提供着一些人体必须的脂肪酸。但是在经济利益的驱使下,食用植物油掺假现象频发,不仅扰乱了市场秩序、侵犯消费者权益,甚至会危害人们的身体...

魏鹏飞 导师:邱立友 河南农业大学 2019-06-01 硕士论文

关键词: DPPS-PMNP / 食用植物油 / DNA / 定量PCR

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