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反相制备高效液相色谱分离四种茶黄素  CNKI文献

制备型反相高效液相色谱对茶黄素提取物进行了制备分离。色谱柱为PRC-ODS C18(20.0mm×250mm i.d.,10μm),流动相B为(ACN:EtOAc,7:1,v/v),流动相A为2%HAC,等梯度(22:78,v/v)洗脱,检测波长280nm,流速15mL/min。在此...

王坤波 刘仲华... 经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年... 2010-11-01 中国会议

关键词: 茶学 / 制备高效液相色谱 / 分离 / 茶黄素

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体外酶促氧化合成茶黄素研究  CNKI文献

以政和大白茶鲜叶匀浆液为酶源,在比较研究政和大白茶、秀红、碧香早三种鲜叶中的儿茶素合成茶黄素的基础上,采用单因素试验、正交试验、验证试验的方法,系统优化筛选了20g最优品种鲜叶原料酶促合成茶黄素的酶源用量、...

龚志华 李徐... 经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年... 2010-11-01 中国会议

关键词: 茶学 / 茶黄素 / 酶促合成 / 儿茶素

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茶黄素的功能与利用  CNKI文献

茶黄素是茶学领域近年来的研究热点之一,它不仅对红茶的汤色和滋味起着重要的作用,还具有良好的抗氧化、预防心脑血管疾病、健齿防龋、抗菌、抗病毒、改善血脂、抗炎、抗肿瘤等医药保健功能。就茶黄素与红茶品质的关系...

江和源 张建勇... 经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年... 2010-11-01 中国会议

关键词: 茶学 / 茶黄素 / 功能 / 利用

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中国茶叶深加工的技术与产品创新  CNKI文献

简要回顾了我国茶叶深加工产业的发展的历程,剖析了茶叶深加工领域当前面临的质量安全、品质、成本、效益等问题,概述了有效解决这些问题的技术体系。同时,介绍了依托技术创新,值得开发的10个颇具市场潜力的新产品。最...

刘仲华 经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年... 2010-11-01 中国会议

关键词: 茶学 / 功能成份 / 分离纯化

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儿茶素体外氧化制备茶黄素的研究  CNKI文献

对儿茶素通过体外酶促氧化和化学氧化定向制备茶黄素进行了研究,并对两种制备途径进行了比较。酶促氧化结果表明,发酵80分钟时,茶黄素的生成量最高(为15.05%)。化学氧化结果表明,以大叶儿茶素为材料,浓度...

王坤波 刘仲华... 《茶叶科学》 2004年01期 期刊

关键词: 茶学 / 茶黄素 / 酶促氧化 / 化学氧化

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