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葡萄籽油的营养价值与生物活性综述  CNKI文献

酿酒葡萄皮渣是葡萄酒加工副产物,包括葡萄皮、果梗和葡萄籽,其中葡萄籽中富含多酚、维生素、植物甾醇、不饱和脂肪酸等营养成分,具有极高的利用价值。该文在查阅大量国内外相关文献资...

刘霞 王军... 《中国酿造》 2020年03期 期刊

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葡萄籽油生物活性的研究进展  CNKI文献

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葡萄籽的功能与应用  CNKI文献

葡萄籽含有丰富的油脂、多酚类物质和蛋白质等功能成分,具有特殊的生物活性,在食品、医药和保健品等行业中具有广阔应用前景。本文主要对葡萄籽成分、功能、应用及国内外研究现状进行了阐述。

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葡萄籽成分的开发与综合利用  CNKI文献

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葡萄皮渣中活性物质提取工艺研究  CNKI文献

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