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蓝莓花青素微胶囊制备工艺优化  CNKI文献

以包埋率、胃释放率和肠释放率为评价指标,以酸化乙醇法提取的蓝莓花青素为芯材,采用单因素试验和正交试验优化了喷雾干燥法制备蓝莓花青素微胶囊工艺。结果表明,蓝莓花青素主要由飞...

吴晓龄 王建飞... 《农产品加工》 2020年16期 期刊

关键词: 蓝莓花青素 / 微胶囊 / 包埋率 / 释放率

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果蔬饮料的β胡萝卜素营养强化与花青素保护技术研究  CNKI文献

类胡萝卜素中的β胡萝卜素与花青素作为一种营养强化剂,其营养价值和预防疾病的作用越来越受到关注,相关研究逐年增多。本课题旨在设计混合饮料或单种饮料,针对缺乏β胡萝卜素的饮料,设计了β胡萝卜素包埋产品,强化饮...

薛露 导师:熊涛 南昌大学 2020-05-30 硕士论文

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保健食品蓝莓酒肝清胶囊产品开发研究  CNKI文献

本文以吉林省特产蓝莓为主要原料,与栀子、姜黄、丹参、积雪草、白芍等传统药材组方,经提取制备工艺研究制成蓝莓酒肝清胶囊,活性试验检测该胶囊剂具有酒精性肝损伤保护作用,可申请保健...

郭诗琦 导师:何忠梅 吉林农业大学 2018-05-01 硕士论文

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蓝莓酒肝清胶囊制备工艺研究  CNKI文献

确定蓝莓酒肝清胶囊的最佳制备工艺。采用L_9(3~4)正交设计法进行试验,以指标成分含量及提取率为考察指标,利用综合评分法对数据进行分析,优选最佳提取工艺。考察粉末的流动性,辅料用量,测定...

郭诗琦 南敏伦... 《食品研究与开发》 2017年23期 期刊

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‘蓓蕾’蓝靛果花色苷组成鉴定及其单体微胶囊稳定性...  CNKI文献

本论文对人工培育的新品种-'蓓蕾'蓝靛果中的花色苷进行了提取纯化工艺优化研究,以最优工艺制备得到花色苷冻干粉样品,对其中花色苷总量、种类进行了检测鉴定,并比较分析其抗氧化能力。另外,试验...

安小琦 导师:孟宪军 沈阳农业大学 2017-06-20 硕士论文

关键词: 蓝靛果花色苷 / 矢车菊-3-葡萄糖苷 / 微胶囊 / 稳定性

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蓝莓红景天胶囊制备及抗运动疲劳活性研究  CNKI文献

蓝莓和红景天为原料,研究蓝莓红景天胶囊制备工艺及其抗运动疲劳活性。研究结果表明:蓝莓红景天胶囊制备工艺为:蓝莓红景天提取物、乳糖和微晶纤维素质量比为...

卢波 《食品工业》 2014年12期 期刊

关键词: 红景天 / 蓝莓 / 胶囊 / 制备

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