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2017年-2019年菏泽市食品中食源性致病菌监测结果分析  CNKI文献

目的了解菏泽市食品中食源性致病菌的分布及污染状况,为预防食源性疾病提供科学依据。方法根据《山东省食品安全风险监测方案》,2017年-2019年共采集14类770份食品样品。对沙门菌、弯曲菌、产气荚膜梭菌、...

刘伟 刘艳荣 《中国卫生检验杂志》 2021年05期 期刊

关键词: 食源性致病菌 / 铜绿假单胞菌 / 弯曲菌

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2015-2019年扬州市食源性致病微生物监测结果分析  CNKI文献

目的了解扬州市食品中致病微生物的污染状况,为食品安全的防控工作提供数据支撑。方法根据《江苏省食品中微生物及其致病因子监测工作手册》,2015-2019年在扬州市6个县市区进行食品样本的采集,并按其标准操作程序进行...

郭娟 袁帅... 《现代预防医学》 2020年23期 期刊

关键词: 食品 / 致病微生物污染 / 监测 / 食品安全

下载(88)| 被引(0)

2011~2019年吉林省餐饮食品中3种食源性致病菌监测分...  CNKI文献

目的了解吉林省餐饮食品中食源性致病菌污染情况。方法对2011~2019年吉林省9个监测地区采集的7451件餐饮食品中3种食源性致病菌进行分离与鉴定。结果 2011~2019年吉林省餐饮食品中3种致病菌的总检...

赵薇 杨修军... 《食品安全质量检测学报》 2020年23期 期刊

关键词: 餐饮食品 / 食源性致病菌 / 吉林省

下载(39)| 被引(0)

2011—2019年吉林省食品中蜡样芽胞杆菌污染状况分析  CNKI文献

目的了解2011—2019年吉林省食品中蜡样芽胞杆菌污染情况,为食品安全监管及食源性疾病防治提供理论依据。方法采集2011—2019年吉林省九个地(市)级的餐饮服务环节和流通环节中的样品3 173份,参照GB 4789....

赵薇 杨修军... 《中国食品卫生杂志》 2020年06期 期刊

关键词: 蜡样芽胞杆菌 / 食源性致病菌 / 监测

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三明市2016—2019年食品中食源性致病菌检测结果分析  CNKI文献

目的了解三明市市售食品中主要食源性致病菌的污染程度和变化趋势。方法 2016—2019年在三明市采集854份样品,进行食源性致病菌检测并分析结果。结果市售食品中有8类食品检出食源性致病菌,总检出率...

陈惠龙 罗信昌... 《海峡预防医学杂志》 2020年05期 期刊

关键词: 食品检测 / 食源性致病菌 / 单核细胞增生李斯特菌 / 副溶血性弧菌

下载(38)| 被引(0)

开化县2015年-2018年食品风险监测致病菌结果与分析  CNKI文献

目的了解和掌握开化县2015年-2018年食品中食源性致病菌污染状况,及时发现安全隐患,为开展食品安全风险评估和预防控制食源性疾病提供科学依据。方法按照《食品安全国家标准食品微生物学检验》和《国家食...

邹翔 《中国卫生检验杂志》 2020年17期 期刊

关键词: 食品 / 风险监测 / 食源性致病菌

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2015—2018年南宁市即食食品微生物污染监测结果分析  CNKI文献

目的了解南宁市即食食品微生物污染现状,为预防食源性疾病提供科学依据。方法根据国家食品污染物和有害因素风险监测工作的采样和检验要求,采集南宁市10类即食食品样品进行微生物检测分析。结果 2015—2018年共...

范云燕 吕忠其... 《应用预防医学》 2020年04期 期刊

关键词: 即食食品 / 微生物 / 污染

下载(67)| 被引(0)

北京市某供餐公司两种致病菌混合感染导致食源性  CNKI文献

目的对北京市某供餐公司引起的急性胃肠炎事件进行调查,查找致病因子,控制疫情蔓延,防范此类事件再次发生。方法搜索2019年7月31日—8月1日,食用某供餐公司提供的配送餐人员中,出现腹泻(≥3次/d)且大便性状异常伴腹痛...

吕金昌 陈东宛... 《职业与健康》 2020年14期 期刊

关键词: 副溶血弧菌 / 蜡样芽胞杆菌 / 急性胃肠炎 / 供餐公司

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2015年-2018年甘肃省天水市食品中食源性致病菌监测分...  CNKI文献

目的通过调查分析近4年天水市食品中食源性致病菌的污染状况,为预防和控制食源性疾病发生提供科学依据。方法采集2015年-2018年天水市13大类共计975份食品样品,按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作...

张玉霞 李莉... 《中国卫生检验杂志》 2020年13期 期刊

关键词: 食品 / 食源性致病菌 / 监测 / 甘肃天水

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2018年沈阳市市售食品中食源性致病菌污染状况分析  CNKI文献

目的了解沈阳市食源性致病菌污染状况,据此提高对食源性致病菌引起的细菌性腹泻有针对性的预警和控制能力。方法按照国家食品安全风险评估中心发布的《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》要求,对市...

刘虎生 《中国卫生检验杂志》 2020年13期 期刊

关键词: 食源性致病菌 / 食品 / 污染监测

下载(54)| 被引(0)

2013—2018年广州市市售食品食源性致病菌污染状况分...  CNKI文献

目的了解广州市市售食品中食源性致病菌污染及分布情况,发现食品安全隐患,为制定食品安全措施提供科学依据。方法 2013—2018年共采集居民常见饮食15类共5 021份食品样品,对副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、致泻...

李海麟 刘于飞... 《公共卫生与预防医学》 2020年03期 期刊

关键词: 食品 / 食源性致病菌 / 监测 / 食品安全

下载(142)| 被引(3)

2011~2018年西双版纳州食源性致病因子监测结果分析  CNKI文献

目的了解西双版纳州食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势,及时发现食品安全隐患。方法按照《云南省食品安全风险监测实施方案》要求,对2011~2018年间全州3个县(市)采集18个类别1640件样品进行一般卫生指标检...

徐菀璐 王宇... 《食品安全质量检测学报》 2020年11期 期刊

关键词: 食源性致病菌 / 监测结果分析 / 数据利用

下载(53)| 被引(0)

2017~2018年辽宁省市售食品中常见食源性致病微生物...  CNKI文献

目的:了解辽宁省市售食品中食源性致病微生物的污染及其分布的情况,确定食源性致病微生物在食品生产流通及消费等各个环节的污染及分布,发现问题和食品安全的隐患,食源性疾病的预防和监测预警工作提...

王伟杰 导师:刘雅娟 吉林大学 2020-06-01 硕士论文

关键词: 食品 / 食品安全 / 食源性致病菌 / 污染监测

下载(123)| 被引(1)

2011—2016年广西壮族自治区市售婴幼儿食品食源性致病菌  CNKI文献

目的了解广西壮族自治区婴幼儿食品中食源性致病菌污染状况和趋势,为有效开展食源性疾病防控提供科学依据。方法 2011—2016年从广西壮族自治区14个市采集婴幼儿食品,按照GB 4789系列标准和《2014年国家食...

姚雪婷 赵鹏... 《中国食品卫生杂志》 2020年03期 期刊

关键词: 食源性致病菌 / 婴幼儿食品 / 监测

下载(62)| 被引(0)

佳木斯市2015—2018年食品监测常见食源性致病菌检出...  CNKI文献

目的掌握佳木斯市食品中常见食源性致病菌污染状况,为相关部门制定防控措施提供依据。方法根据《国家污染物和有害因素风险监测工作手册》要求,采取随机方法进行样本采集,经过样品处理、增菌、分离和鉴定等操作...

陆子春 蒋一... 《中国初级卫生保健》 2020年05期 期刊

关键词: 食品监测 / 食源性致病菌 / 检出 / 防控措施

下载(29)| 被引(1)

2016-2018年开封市售食品食源性致病菌的监测分析  CNKI文献

目的了解开封市售食品中食源性致病菌的污染分布状况,为预防和控制食源性疾病的发生提供科学依据。方法依据《全国食源性致病菌监测工作手册》要求,对开封市售12大类食品采样并进行检测。结果 2016...

许姣 陈磊... 《河南预防医学杂志》 2020年05期 期刊

关键词: 食品 / 致病菌 / 监测分析

下载(84)| 被引(1)

沈阳市2014—2017年市售食品中食源性病原微生物监测...  CNKI文献

目的了解沈阳市市售食品微生物污染情况,为预防食源性疾病防治提供参考依据。方法根据《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》,对沈阳市2014—2017年15类市售食品2 593份进行食源性病原微生物检测、...

魏夺 《海峡预防医学杂志》 2020年02期 期刊

关键词: 食品检测 / 食源性病原微生物 / 市售食品 / 卫生监测

下载(42)| 被引(1)

2016—2018年郑州市食源性致病菌监测结果分析  CNKI文献

目的分析郑州市2016—2018年食品中主要微生物污染状况,为预防食源性疾病提供科学依据。方法按照《食品安全国家标准食品微生物学检验》方法,并参照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》,对郑州市共561份...

戴蕾 王松强... 《实用预防医学》 2019年12期 期刊

关键词: 食品安全 / 食源性致病菌 / 食品污染 / 监测

下载(126)| 被引(7)

2013—2017年白银市食品中食源性致病菌监测分析  CNKI文献

目的了解白银市食品中食源性致病菌的污染状况,为预防食源性疾病提供参考依据。方法对2013—2017年白银市5个县区食品中致病菌监测数据进行整理分析。结果 5年共监测食品样品24类1 638份,致病菌

陈安明 张景辉... 《职业与健康》 2019年23期 期刊

关键词: 食品污染 / 食源性致病菌 / 食源性疾病 / 监测

下载(125)| 被引(3)

2015年-2017年北京市西城区食源性致病菌监测结果分析  CNKI文献

目的了解北京市西城区食品中食源性致病菌的污染情况,为食品安全风险预警以及食源性疾病的预防提供依据。方法依据国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册,食品按照分类随机采样,分别进行致病菌...

张晶波 任艳芳... 《中国卫生检验杂志》 2019年22期 期刊

关键词: 食源性致病菌 / 食品污染 / 食物中毒

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