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基于荧光光谱机理和化学计量学的复杂混合溶液检测研...  CNKI文献

复杂混合溶液的检测涉及医药、农业、环境、食品等众多领域。近年来,随着经济的发展,日益加剧的水环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成巨大威胁,成为全球关注的两大热点问题。然而,水环境污染和食...

苑媛媛 导师:王书涛 燕山大学 2020-05-01 博士论文

关键词: 荧光光谱 / 光谱数据处理 / 三维校正算法 / 化学高维模式识别

下载(40)| 被引(0)

三维荧光等仪器结合二阶校正用于食品安全分析基础研究  CNKI文献

现代分析仪器与化学计量学多维校正方法相结合,即利用“物理分离+化学分离+数学分离”获得超强分离手段,能实现静态和动态复杂基质中待测多组分快速直接同时精准的定性定量分析,同时解决未知干扰共存的复杂体系...

常月月 导师:吴海龙 湖南大学 2019-05-01 硕士论文

关键词: 三维荧光 / HPLC-DAD / 二阶校正 / 化学计量学

下载(37)| 被引(0)

芝麻油和油茶籽油掺伪近红外光谱法检测研究  CNKI文献

在日常中食用油起着十分关键的作用,食用油不仅可以调味,其油脂成分还可以提供人类机体所需的能量等营养物质。食用油的种类多种多样,不同类别的食用油因为其成分不同,其价值也有差异。芝麻油香味特殊、营养高,...

俞雅茹 导师:郑晓 武汉轻工大学 2018-06-08 硕士论文

关键词: 芝麻油 / 油茶籽油 / 掺伪 / 近红外光谱

下载(88)| 被引(2)

液相色谱质谱联用使用多孔石墨碳柱与甲苯流动相分离分析食...  CNKI文献

食用油中甘油三酯类化合物的相似性和多样性使得对其进行分离分析成为一项极具挑战的任务。本文提出多孔石墨化碳柱(PGC柱)与甲苯流动相的分离体系,用液相色谱-大气压化学电离质谱(LC-APCI/MS)技术对食用油中的甘油三...

张世鼎 导师:鲁彦 上海应用技术大学 2018-05-28 硕士论文

关键词: 甘油三酯 / 液相色谱 / 质谱 / 多孔石墨化碳色谱柱

下载(90)| 被引(1)

植物油中邻苯二甲酸酯(PAEs)含量测定及污染风险评估  CNKI文献

近年来,中国食用植物油消费需求保持持续增长的趋势,消费者对食用植物油的安全性也提出了越来越高的要求。本文所研究的邻苯二甲酸酯(PAEs)作为一种常用的增塑剂,被广泛用于食品包装。而PAEs分子的亲油性导致其极易从...

王正萌 导师:王文己 西北农林科技大学 2018-05-01 硕士论文

关键词: 化学计量学 / 植物油 / 酞酸酯 / 液液萃取

下载(127)| 被引(0)

基于近红外光谱的油料油脂检测技术研究  CNKI文献

油料油脂是人们膳食结构中不可缺少的重要组成部分,它为人体提供能量、必需脂肪酸等营养成分和维生素、多酚等功能成分,同时也是食品和饲料工业的重要基础原料,其品质和安全性对人类健康有着重要的影响。现有常用的油...

原喆 导师:张良晓 中国农业科学院 2018-05-01 硕士论文

关键词: 油料 / 食用植物油 / 近红外光谱 / 快速无损检测

下载(265)| 被引(3)

基于光电磁及感官信号的食用植物油真实性快速鉴别方法研究...  CNKI文献

食用植物油营养丰富,是食品和饲料工业的重要基础原料,但掺伪现象普遍存在。因此食用植物油真实性鉴别方法不仅保护了消费者安全,同时也为维护食用油市场提供了有效的技术支撑。现有食用植物油真实性鉴别技术分为4类:...

原喆 窦心敬... 《食品安全质量检测学报》 2017年11期 期刊

关键词: 光电磁 / 感官信号 / 食用植物油 / 真实性

下载(117)| 被引(0)

应用化学计量学和顶空-气相色谱质谱联用技术对7种植...  CNKI文献

采用静态顶空-气相色谱质谱联用技术对7种食用植物油(菜籽油、大豆油、花生油、棉籽油、玉米油、芝麻油、棕榈油)中易挥发成分进行了采集,应用化学计量学分析方法对各油种间易挥发成分的差异进行了评价。...

蒋万枫 杨钊... 《分析试验室》 2017年06期 期刊

关键词: 植物油 / 顶空-气相色谱质谱联用 / 化学计量学 / 主成份分析

下载(179)| 被引(6)

高阶分析仪器结合二阶校正用于化妆品食品安全检测  CNKI文献

分析手段的仪器化和分析对象的复杂化,为分析工作者提供了新的发展机遇,同时也带来了巨大的挑战,即如何从复杂的原始量测数据中提取尽可能多的化学信息。化学计量学是处理复杂数据的有力手段,已经在分析化学及其...

朱丽 导师:吴海龙 湖南大学 2017-05-01 硕士论文

关键词: 化学计量学 / 二阶校正 / 激发发射矩阵荧光 / HPLC-DAD

下载(120)| 被引(2)

荧光谱及平行因子分析在芝麻油芝麻香精鉴别...  CNKI文献

利用FS920荧光光谱仪测量21种芝麻油和同品牌不同批次2种芝麻香精共23个样品的荧光光谱,并对激发-发射荧光谱数据矩阵(EEMs)进行平行因子分析,确定了平行因子分析模型的因子数及各因子的物质基础。综合分...

吴希军 田瑞玲... 计量学报》 2016年06期 期刊

关键词: 计量学 / 芝麻油 / 芝麻香精 / 荧光谱

下载(73)| 被引(3)

芝麻油掺假鉴别方法探析  CNKI文献

芝麻油由于具有较高的营养价值和保健功能,价格较贵,因此掺假现象非常严重。为杜绝掺假行为,保护消费者利益,阐述了芝麻油掺假鉴别方法的研究现状。介绍了理化检测方法、显色法、紫外分光光度法、色谱法、...

李晋 夏河山... 《郑州铁路职业技术学院学报》 2016年01期 期刊

关键词: 芝麻油 / 掺假 / 鉴别

下载(239)| 被引(0)

近红外光谱技术在液态食品掺假检测中的应用  CNKI文献

近些年,食品安全事故有增多趋势,而在众多针对食品掺假的检测技术中,近红外光谱技术因其快速、方便等优点而受到关注。本文主要综述了近红外技术在牛奶、蜂蜜和食用油等液态食品掺假检测研究的发展状况,并分析了如今所...

王君 刘蓉 《食品工业科技》 2016年07期 期刊

关键词: 近红外光谱 / 液态食品 / 掺假检测 / 发展

下载(756)| 被引(18)

部分食用植物油三酰甘油酯文库构建及掺伪检测中的应用  CNKI文献

食用植物油是人类必需的营养物质,但是市场上以次充好、以假乱真的食用植物油比比皆是。而当前的检测技术仍无法完全识别食用植物油掺伪。为了解决这一社会问题,本研究采用反相液相色谱-大气压化学电离源-离子阱质谱联...

刘优钱 导师:刘霞 湖南农业大学 2015-06-16 硕士论文

关键词: 食用植物油 / 液相色谱-质谱联用仪 / 三酰甘油酯 / 化学计量学

下载(115)| 被引(0)

食用植物油挥发性成分文库的建立和香精掺伪检测技术研究  CNKI文献

食用植物油富含人体所必须的能量和营养成分,能够提升食物的风味和口感,随着生活水平的提高,人们对植物油的质量要求也不断提高。植物油掺伪问题是世界上最大的食品安全问题之一,由于特征性挥发性成分是植物油重要的质...

胡为 导师:韩凤梅 湖北大学 2015-05-08 硕士论文

关键词: 挥发性成分 / 食用植物油 / 顶空全二维飞行时间质谱 / 化学计量学

下载(40)| 被引(0)

基于离子迁移谱的食用油快速掺伪鉴别技术研究  CNKI文献

食用油是日常饮食中不可缺少的部分,它为人体提供能量、必需脂肪酸、维生素、多酚等营养成分,食用油质量安全关系到人们的身体健康。现有食用植物油掺伪鉴别以大型仪器检测方法为主,样品检测周期长、前处理繁琐、检测...

帅茜 导师:张奇 中国农业科学院 2015-05-01 硕士论文

关键词: 食用植物油 / 煎炸老油 / 离子迁移谱 / 快速掺伪鉴别

下载(334)| 被引(6)

近红外光谱技术快速鉴别与检测食用油掺伪研究  CNKI文献

食用油是人们膳食结构中必不可少的重要组成部分,它的质量好坏直接关系到人们的身体健康。为保护合法生产经营者和消费者的利益,亟需建立一套简便、快速、有效的食用油品质鉴别及掺伪检测的方法。近红外光谱技术具有快...

张严 导师:谢岩黎 河南工业大学 2015-05-01 硕士论文

关键词: 近红外光谱 / 化学计量学 / 食用油 / 掺假

下载(432)| 被引(12)

食用油的品质评价及其快速检测方法的研究  CNKI文献

食用油是人类为了维持生命活动的六大营养素之一。目前,一些商贩为了牟取暴利,在高品质食用油生产、出售过程中,或冒充产地或添加廉价的食用油以次充好,这使得人们对高品质食用油的鉴定越来越关注。研发新型的掺假油检...

王晓玲 导师:吴晶 辽宁师范大学 2015-03-01 硕士论文

关键词: 核桃油 / 芝麻香油 / 掺假 / 低场核磁共振

下载(156)| 被引(2)

气相色谱-质谱技术结合化学计量学对6种植物油进行判...  CNKI文献

测定了6种不同种类植物油(茶籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、玉米油和芝麻油)的脂肪酸组成及含量,旨在探讨利用植物油脂肪酸的指标对不同种类的植物油进行分类和判别的可能性。采用气相色谱-质谱联用技术,对6...

王同珍 余林... 《分析测试学报》 2015年01期 期刊

关键词: 植物油 / 气相色谱-质谱联用仪 / 主成分分析 / 聚类分析

下载(466)| 被引(18)

近红外光谱结合化学计量学方法在油脂检测中的应用  CNKI文献

近红外光谱结合化学计量学技术由其独特的技术优势在油脂掺假分析领域已取得广泛应用。本文主要对近红外光谱结合化学计量学技术的原理及特点进行论述,并综述了近年来在油脂定性及定量分析方法中应用较为...

张严 谢岩黎... 《粮食与油脂》 2015年01期 期刊

关键词: 近红外光谱 / 化学计量学 / 油脂掺假 / 检测

下载(388)| 被引(11)

几种食用植物油红外光谱数据解析的新型化学计量方法研究  CNKI文献

食用油是人体三大产热营养素之一,是人类赖以生存的重要物质基础,它的质量安全备受关注。为加强食用植物油市场监管、保护消费者利益、为监管部门提供一种快速、简便、有效的食用植物油掺假判别方法,本论文根据各种食...

何轶 导师:黄志勇 集美大学 2014-09-29 硕士论文

关键词: 食用植物油 / 红外光谱 / 化学计量学 / 聚类分析

下载(28)| 被引(0)

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