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雌马酚制备、检测和富集技术研究进展  CNKI文献

雌马酚(equol,Eq)是大豆异黄酮的代谢产物之一,具有较高生物活性和稳定化学结构,其生物活性远远高于大豆异黄酮,且易被人体肠道吸收利用。然而目前仅有30%~60%的人群可以通过自身代谢产生#~

刘贺 许新月... 《食品研究与开发》 2022年10期 期刊

关键词: 雌马酚 / 制备检测 / 发酵富集 / 研究进展

下载(98)| 被引(0)

(S)-雌马酚对肠道菌群的体外调控作用及其可代谢性研...  CNKI文献

【目的】研究(S)-雌马酚对人体肠道菌群的体外调控作用和人体肠道菌群对(S)-雌马酚的代谢衍生作用。【方法】采用人体肠道菌群体外批量发酵、细菌16S rRNA基因高通量测序、气相色谱、液相色谱和质谱等检测...

陈华海 朱家良... 《微生物学报》 2022年09期 期刊

关键词: (S)-雌马酚 / 人体肠道菌群 / 大豆异黄酮

下载(228)| 被引(0)

雌马酚对低密度脂蛋白受体敲除仓鼠的降脂作用  CNKI文献

目的利用与人类脂代谢相似的低密度脂蛋白受体敲除(LDL receptor knockout, LDLR KO)仓鼠模型,观察雌马酚对杂合子的降脂作用。方法 72只12周龄LDL受体敲除雌性杂合子仓鼠喂饲无豆高脂饲料基础上,采用随机数字法...

窦宇琪 陈功烈... 《卫生研究》 2021年05期 期刊

关键词: 雌马酚 / 大豆异黄酮 / 依折麦布 / 脂代谢

下载(189)| 被引(0)

大豆异黄酮的生物转化及功能活性研究进展  CNKI文献

大豆异黄酮(soybean isoflavone)又称植物雌激素,是大豆等蝶形花亚科植物产生的次级代谢产物。研究表明,其在抗癌、抗氧化、预防骨质疏松症和心血管疾病等方面有着突出的作用。利用微生物发酵技术可制备具...

陈嘉序 陈如扬... 《食品研究与开发》 2021年09期 期刊

关键词: 大豆异黄酮 / 发酵用菌 / 肠道菌群 / 生物转化

下载(1709)| 被引(15)

大豆异黄酮对生殖系统的影响研究进展  CNKI文献

大豆异黄酮(soy isoflavones,SIF)是一类与内源性雌激素信号通路相互作用的植物雌激素。大豆大豆制品是异黄酮的主要来源,在大豆中,异黄酮大豆异黄酮糖苷的形式存在,即...

张舟艺 胡文力... 《中国卫生检验杂志》 2020年08期 期刊

关键词: 大豆异黄酮 / 代谢 / 生殖系统 / 毒性

下载(434)| 被引(1)

大豆异黄酮在动物养殖中的应用研究进展  CNKI文献

大豆异黄酮是以3-苯并吡喃酮为母核的多酚混合物,近年来研究者发现其具有清除自由基,抑制脂质过氧化,增强机体抗氧化酶活性等,可有效提高畜禽抗氧化能力,有利于动物生产与健康,因而大豆异黄酮在动物养殖中...

吕宁 胡友军... 《广东畜牧兽医科技》 2019年03期 期刊

关键词: 大豆异黄酮 / 抗氧化 / 水产动物

下载(604)| 被引(5)

基于CNKI和PubMed数据库的大豆异黄酮雌马酚...  CNKI文献

通过文献分析大豆异黄酮雌马酚的最新研究进展能够为大豆异黄酮的深入研究和产品升级提供帮助和参考。本研究从CNKI数据库和PubMed在线网站下载以"大豆异黄酮"或"雌马酚

陈华海 谭力瑞... 大豆科学》 2019年01期 期刊

关键词: 大豆异黄酮 / 雌马酚 / 中国知网 / PubMed

下载(269)| 被引(2)

我国大豆异黄酮产业的专利分析  CNKI文献

本文基于发明专利,从申请及公开趋势、申请人构成、技术构成、主题聚类、价值度等视角对专利进行分析,揭示了我国大豆异黄酮产业的专利活动特征,为国内企业在专利战略发展上提供参考。

王丽娟 周筠... 《科技风》 2018年31期 期刊

关键词: 大豆异黄酮 / 国内 / 专利分析

下载(216)| 被引(1)

雌马酚产生细菌及其雌马酚合成代谢机制  CNKI文献

大豆食品中通常富含染料木素和大豆苷元等异黄酮素,人和动物肠道中的某些细菌具有将异黄酮素代谢转化为S-雌马酚的能力。到目前为止,S-雌马酚被认为是一种具有潜在健康调节作用的...

胡云霏 陈华海... 《微生物学报》 2019年08期 期刊

关键词: 雌马酚 / 肠道细菌 / 大豆苷元 / 染料木素

下载(543)| 被引(6)

雌马酚的生物学作用及其在医学领域的研究进展  CNKI文献

雌马酚(Eq)是大豆异黄酮(SI)主要成分之一,雌马酚较其原型大豆异黄酮具有更为有效的生物学作用,虽然其作用及机制还存在争议,但其生物学活性及其在医学领域研究的新进展日益受到普遍关注,其抑...

郑庆虎 周辉... 《中国皮肤性病学杂志》 2018年01期 期刊

关键词: 雌马酚 / 大豆异黄酮 / 生物学作用

下载(487)| 被引(5)

肠道菌株单独及复合培养产雌马酚能力的评价  CNKI文献

以常见的五种益生菌乳酸杆菌、乳酸芽孢杆菌、双歧杆菌、嗜热链球菌、枯草芽孢杆菌和来自素食者粪便分离得到的两种菌LJ-G_1和LJ-Q_2共7种肠道菌为受试菌,培养中添加大豆异黄酮,采用紫外分光光度法对培养基中的...

李笑梅 蒋梦涵... 《食品工业科技》 2017年01期 期刊

关键词: 肠道菌 / 雌马酚 / 大豆异黄酮 / 转化力

下载(202)| 被引(0)

膳食中的植物雌激素、肠道菌群与人类健康  CNKI文献

随着年龄增长,人体分泌的雌激素的量会逐渐降低.人体雌激素水平不足,可引发心血管、骨质疏松以及更年期综合征等多种疾病.事实上,植物体内也广泛分布着雌激素成分.由于植物中的天然雌激素含量较低选择含有天然雌激素的...

王秀伶 王烨 《世界华人消化杂志》 2016年35期 期刊

关键词: 植物雌激素 / 肠道菌群 / 微生物生物转化 / 生物活性

下载(850)| 被引(9)

2009年“达能营养中心膳食营养研究与宣教基金项目”介绍(2...  CNKI文献

石家庄市肥胖儿童家庭肥胖集聚性调查及整体干预模式的研究申请人姓名:李增宁专业技术职称:副教授工作单位名称:河北医科大学第一医院营养科项目资助金额:15.2万元人民币项目摘要:肥胖是当今社会威胁人类健康的重要疾...

营养健康新观察(第四十四期):健康教育与健康促进专题 2016-11-01 中国会议

关键词: 工作单位名称 / 申请人 / 儿童肥胖 / 专业技术职称

下载(4)| 被引(0)

大豆素调控动物脂代谢研究进展  CNKI文献

大豆素(大豆苷元)属于异黄酮类植物雌激素,具有抗氧化、抗应激、促生长等作用。近年来,研究发现大豆素还可影响动物的脂代谢,但研究相对较少。本文就大豆素的理化性质、吸收与代谢形式、对动物脂代谢的影响及作用机理...

瞿明仁 赵向辉 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十届全国代表大会暨十二届... 2016-10-21 中国会议

关键词: 大豆素 / 脂代谢调控 / 作用机理 / PPARγ

下载(91)| 被引(0)

木糖醇防治骨质疏松的功能研究概述  CNKI文献

木糖醇,自然界中天然存在的糖醇类甜味剂。目前,已有大量文献证明其有多重功能。本文主要就木糖醇对骨质疏松症的防治功能的研究作简要概述。

方春雷 王世红... 《山东化工》 2016年09期 期刊

关键词: 木糖醇 / 骨质疏松症 / 应用前景

下载(261)| 被引(3)

天津市成年女性雌马酚前体物质的膳食摄入情况  CNKI文献

目的分析天津市18岁以上女性居民干豆类及豆制品的摄入情况,以了解该市成年女性雌马酚前体物质——大豆异黄酮的主要食物来源的摄入情况,及其与文化程度、腰围、体重、BMI等体格指标以及血压等指标的关系...

王卓 李静... 《职业与健康》 2016年08期 期刊

关键词: 成人 / 女性 / 干豆 / 豆制品

下载(50)| 被引(0)

雌马酚预防乳腺癌作用的研究进展  CNKI文献

雌马酚大豆异黄酮的代谢产物之一,具有比大豆异黄酮更高的生物活性,但并非所有健康人群在摄取大豆异黄酮后在体内都可以产生雌马酚,不同个体间存在很大的差异,这与许多因素有关。一般...

王卓 郑文龙... 《职业与健康》 2016年02期 期刊

关键词: 雌马酚 / 乳腺癌 / 大豆异黄酮

下载(168)| 被引(2)

青方腐乳发酵过程中大豆异黄酮的转化研究  CNKI文献

本文比较了青方、红方、白方和低盐红腐乳中大豆异黄酮组成和含量差异,并对青方腐乳发酵过程中大豆异黄酮含量和构型变化规律进行研究。结果表明,四种类型腐乳中大豆异黄酮基本以苷元形式存在,青方...

马艳莉 夏亚男... 《现代食品科技》 2015年06期 期刊

关键词: 腐乳 / 发酵过程 / 大豆异黄酮 / 雌马酚

下载(487)| 被引(5)

兔肠道大豆异黄酮还原菌株的分离鉴定及其转化特性  CNKI文献

【目的】从兔新鲜粪样中分离对大豆异黄酮黄豆苷原和染料木素具有转化作用的特定细菌菌株。【方法】在厌氧工作站内对獭兔新鲜粪样进行梯度稀释后涂板,挑取单菌落与底物黄豆苷原和染料木素分别厌氧混合培养,用高...

周博 孟建青... 《微生物学通报》 2014年11期 期刊

关键词: 黄豆苷原 / 染料木素 / 二氢黄豆苷原 / 二氢染料木素

下载(180)| 被引(1)

雌马酚的产生、生物学功能及潜在应用  CNKI文献

雌马酚(equol)是大豆异黄酮在动物肠道微生物菌群作用下的代谢产物之一,具有比大豆异黄酮更高的生物学活性。除了激素样作用外,雌马酚还具有抗氧化、免疫调控及保健功能,在畜禽上的研究表明其...

李燕 蒋守群... 《动物营养学报》 2014年11期 期刊

关键词: 雌马酚 / 产生 / 生物学功能 / 畜禽

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