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2011—2019年吉林省食品中蜡样芽胞杆菌污染状况分析  CNKI文献

目的了解2011—2019年吉林省食品中蜡样芽胞杆菌污染情况,为食品安全监管及食源性疾病防治提供理论依据。方法采集2011—2019年吉林省九个地(市)级的餐饮服务环节和流通环节中的样品3 173份,参照GB 4789.14—20...

赵薇 杨修军... 《中国食品卫生杂志》 2020年06期 期刊

关键词: 蜡样芽胞杆菌 / 食源性致病菌 / 监测

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2017~2018年辽宁省食品中食源性致病微生物监测结果分析  CNKI文献

目的探究辽宁省食品中食源性致病微生物在每个季度的污染及其分布情况。方法 2017~2018年辽宁省共采集3477份样品,按照《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》对食源性致病微生物进行检测分析。结果第一季度中...

王伟杰 孙婷婷... 《食品安全质量检测学报》 2020年22期 期刊

关键词: 食品安全 / 食源性致病微生物 / 污染监测 / 季度

下载(118)| 被引(0)

开化县2015年-2018年食品风险监测致病菌结果与分析  CNKI文献

目的了解和掌握开化县2015年-2018年食品中食源性致病菌污染状况,及时发现安全隐患,为开展食品安全风险评估和预防控制食源性疾病提供科学依据。方法按照《食品安全国家标准食品微生物学检验》和《国家食品污染和有害...

邹翔 《中国卫生检验杂志》 2020年17期 期刊

关键词: 食品 / 风险监测 / 食源性致病菌

下载(69)| 被引(0)

一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒事件调查分析  CNKI文献

目的蜡样芽胞杆菌广泛存在于自然界中,属于革兰阳性杆菌,易污染水及食物,导致人类食物中毒。本研究调查一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒事件发生的主要原因,并提出合理的防控建议。...

梁斌 何月悦 《社区医学杂志》 2020年16期 期刊

关键词: 食物中毒 / 蜡样芽胞杆菌 / 流行病学 / 卫生学

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福建省2018年外卖配送餐中蜡样芽胞杆菌污染状况调查  CNKI文献

目的了解福建省2018年外卖配送餐中蜡样芽胞杆菌的污染状况及药物敏感性。方法在福建省内随机采集多种外卖配送餐126份,送实验室检验。依据GB 4789.14-2014进行蜡样芽胞杆菌的分离鉴定及生化分型,并进行药...

叶玲清 陈伟伟... 《海峡预防医学杂志》 2020年04期 期刊

关键词: 外卖配送餐 / 蜡样芽胞杆菌 / 食源性疾病 / 食品安全

下载(52)| 被引(1)

能力验证样品中蜡样芽胞杆菌的定量检测及质量控制  CNKI文献

对中国检科院测试评价中心(ACAS)的能力验证乳粉样品,参照GB 4789.14-2014《食品安全国家标准食品微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验》第一法进行检测,进行蜡样芽胞杆菌计数,最终将VITEK 2compact生化鉴定结果...

易子真知 黄夏婵... 《现代食品》 2020年15期 期刊

关键词: 能力验证 / 蜡样芽胞杆菌 / 定量检测 / 质量控制

下载(52)| 被引(0)

海口市市售海南粉中蜡样芽胞杆菌污染及毒力基因携带...  CNKI文献

目的调查海口市市售海南粉中蜡样芽胞杆菌污染情况及毒力基因分布,为海口市市售海南粉中蜡样芽胞杆菌污染防控策略制定提供依据。方法对采集自海口市四个区四类销售点的219份海南粉样品进行蜡样芽胞杆

王艳燕 冯桃... 《中国热带医学》 2020年07期 期刊

关键词: 蜡样芽胞杆菌 / 检出率 / 毒力基因 / 海南粉

下载(40)| 被引(0)

北京市某供餐公司两种致病菌混合感染导致食源性疾病事件  CNKI文献

目的对北京市某供餐公司引起的急性胃肠炎事件进行调查,查找致病因子,控制疫情蔓延,防范此类事件再次发生。方法搜索2019年7月31日—8月1日,食用某供餐公司提供的配送餐人员中,出现腹泻(≥3次/d)且大便性状异常伴腹痛...

吕金昌 陈东宛... 《职业与健康》 2020年14期 期刊

关键词: 副溶血弧菌 / 蜡样芽胞杆菌 / 急性胃肠炎 / 供餐公司

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食品中蜡样芽胞杆菌解读  CNKI文献

蜡样芽胞杆菌概况$$ 蜡样芽胞杆菌,是一种条件致病菌,通常可在室温下长时间放置的炒饭或米饭中发现,由其引起的病症通常称为“炒饭综合征”。该菌生长的最适温度为28℃~37℃,其繁殖体较耐热,需100℃×20分...

崔学文 余晓琴 中国市场监管报 2020-06-11 报纸

关键词: 芽胞杆菌 / 致病性 / 即食食品 / 食物中毒

下载(70)| 被引(0)

蜡样芽孢杆菌核酸检测方法的研究及其在食品安...  CNKI文献

随着人们生活水平的提高以及食品种类的丰富,食品的安全性问题越来越引发人们的关注。蜡样芽孢杆菌是一种存在于自然界中极易引发食物中毒的食源性致病菌,主要能够引起两种食源性疾病,即催吐和腹泻...

刘帅 导师:匡少平 青岛科技大学 2020-06-10 硕士论文

关键词: 蜡样芽孢杆菌 / 等温核酸扩增 / 电化学DNA生物传感器 / 可视化

下载(92)| 被引(0)

2017~2018年辽宁省市售食品中常见食源性致病微生物污染情...  CNKI文献

目的:了解辽宁省市售食品中食源性致病微生物的污染及其分布的情况,确定食源性致病微生物在食品生产流通及消费等各个环节的污染及分布,发现问题和食品安全的隐患,食源性疾病的预防和监测预警工作提供参考,为食品安全...

王伟杰 导师:刘雅娟 吉林大学 2020-06-01 硕士论文

关键词: 食品 / 食品安全 / 食源性致病菌 / 污染监测

下载(123)| 被引(1)

细菌性食物中毒的微生物学检验分析  CNKI文献

目的分析细菌性食物中毒的微生物学检验情况。方法文中研究对象均选择我中心于2016年1月-2019年3月期间17例细菌性食物中毒患者,选择微生物学检验方法对患者呕吐物以及粪便进行检验,分析检验结果。结果经...

柏海兰 《中国农村卫生》 2020年08期 期刊

关键词: 细菌性食物中毒 / 微生物学检验 / 分析

下载(79)| 被引(1)

餐饮食品中蜡样芽孢杆菌的实时荧光PCR检测方法...  CNKI文献

文章研究开发了一种可在18 h内完成餐饮食品中蜡样芽孢杆菌检验的方法。本研究采用胰酪胨大豆多黏菌素肉汤培养基培养蜡样芽孢杆菌,通过热裂解法提取菌液DNA,运用实时荧光PCR法检测样液中的~...

柯振华 《福建轻纺》 2020年04期 期刊

关键词: 实时荧光PCR / 餐饮食品 / 蜡样芽孢杆菌

下载(212)| 被引(2)

一起蜡样芽胞杆菌食物中毒暴发调查  CNKI文献

目的对某市某中学蜡样芽孢杆菌食物中毒暴发事件进行调查,查找危险因素和传播途径,及时采取预防控制措施。方法开展流行病学调查,包括病例定义及搜索,描述性分析,病例对照研究,食品卫生学调查。采集留样~...

吕鸿鑫 何文军... 《医学动物防制》 2020年05期 期刊

关键词: 蜡样芽胞杆菌 / 食物中毒 / 中学 / 暴发疫情

下载(172)| 被引(1)

开封市售奶茶中蜡样芽胞杆菌的鉴定与分析  CNKI文献

目的确认市售奶茶中的蜡样芽胞杆菌污染状况。方法按照GB 4789.14-2014《食品安全国家标准食品微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验》和蜡样芽胞杆菌及其呕吐毒素基因的实时荧光PCR鉴定方法,对市售奶茶进...

许姣 陈磊... 《河南预防医学杂志》 2020年04期 期刊

关键词: 蜡样芽胞杆菌 / 奶茶 / 鉴定

下载(156)| 被引(1)

某高校一起蜡样芽胞杆菌食物中毒事件分析  CNKI文献

目的分析某高校一起蜡样芽胞杆菌食物中毒事件的原因,为防控类似事件提供参考。方法开展现场流行病和卫生学调查,采集可疑食物和病例呕吐物进行实验室检测。用病例对照法分析可疑食物。结果共搜索到...

应杰 严瑶琳... 《海峡预防医学杂志》 2020年01期 期刊

关键词: 食物中毒 / 流行病学 / 蜡样芽胞杆菌 / 食品安全

下载(155)| 被引(2)

1起“小餐桌”引起蜡样芽胞杆菌食物中毒的调查  CNKI文献

目的了解庄河市1起食源性疾病在"小餐桌"暴发的原因,为预防类似事件的发生提供参考。方法对本起食物中毒事件开展病例个案调查、现场勘察及采集标本的实验室检测。结果该起事件暴发限于27日当日,潜伏...

杨芳 司虹... 《预防医学论坛》 2020年02期 期刊

关键词: 食源性疾病暴发 / 蜡样芽胞杆菌 / 食品安全

下载(44)| 被引(0)

脉冲场凝胶电泳技术对一起聚集事件病原学回顾性分析  CNKI文献

目的对一起多因素引起腹痛、腹泻聚集事件调查中采集的样本进行致病菌检验,利用脉冲场凝胶电泳技术(PFGE)从分子水平对该起事件的病原学进行回顾性分析。方法依据相关标准对采集的样品进行病原菌分离、鉴定,选用SmaⅠ...

王鹏 马红梅... 《首都公共卫生》 2019年06期 期刊

关键词: 脉冲场凝胶电泳(PFGE) / 蜡样芽胞杆菌 / 回顾性分析

下载(48)| 被引(0)

2016—2018年郑州市食源性致病菌监测结果分析  CNKI文献

目的分析郑州市2016—2018年食品中主要微生物污染状况,为预防食源性疾病提供科学依据。方法按照《食品安全国家标准食品微生物学检验》方法,并参照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》,对郑州市共561份食品样...

戴蕾 王松强... 《实用预防医学》 2019年12期 期刊

关键词: 食品安全 / 食源性致病菌 / 食品污染 / 监测

下载(126)| 被引(8)

2013—2017年白银市食品中食源性致病菌监测分析  CNKI文献

目的了解白银市食品中食源性致病菌的污染状况,为预防食源性疾病提供参考依据。方法对2013—2017年白银市5个县区食品中致病菌监测数据进行整理分析。结果 5年共监测食品样品24类1 638份,致病菌总检出率为6.90%,24类食...

陈安明 张景辉... 《职业与健康》 2019年23期 期刊

关键词: 食品污染 / 食源性致病菌 / 食源性疾病 / 监测

下载(125)| 被引(3)

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