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矿物质Ca元素对金针菇菌丝生长的影响  CNKI文献

矿物质元素Ca对金针菇生长和发育具有重要作用。通过添加不同浓度CaSO_4探究Ca元素对金针菇菌丝生长及胁迫响应相关酶活性的影响。结果显示:5~20 g/L CaSO_4添加至母种培养基可促进菌丝衍生及粗壮,以15g...

范丽军 沈颖越... 《食药用菌》 2020年06期 期刊

关键词: 金针菇 / Ca / 菌丝生长 / 速度

下载(40)| 被引(0)

凹凸棒石—生物质废弃物功能化营养舔砖的开发  CNKI文献

我国畜禽养殖业的发展受传统饲养观念的制约,以低质粗饲料为主,不补饲或者补饲不够。舔砖作为畜禽补饲的一种重要手段,它的开发与利用能够提高畜禽的生长和生产性能,为畜禽补饲提供了一种经济可行的方法。本文在对比国...

李婷婷 导师:查飞 西北师范大学 2020-05-01 硕士论文

关键词: 功能化营养舔砖 / 凹凸棒石 / 生物质废弃物 / 工艺设计

下载(46)| 被引(0)

野生松茸有效成分活性研究及风味产品的研制  CNKI文献

松茸是一种大型可食用真菌,营养丰富,口感润滑,对松茸的开发利用已广泛涉足食品、保健品、化妆品等多个领域。挥发油又称精油,是由一些具有挥发性的小分子化合物组成,可透过皮肤表层渗透入皮下,或被鼻腔粘膜组织吸收后...

王秋果 导师:李翔 成都大学 2020-05-01 硕士论文

关键词: 松茸 / 挥发油 / 提取 / 活性

下载(128)| 被引(1)

四川羊肚菌栽培土壤理化特性及微生物群落研究  CNKI文献

羊肚菌生活于土壤中,土壤和羊肚菌息息相关。本研究以四川省内8个地区栽培及未栽培羊肚菌土壤为对象,对其土壤化学性质及羊肚菌子囊果矿物质元素进行了分析,在此基础上,采用高通量测序的方法研究了8个地区羊肚菌...

毋校辉 导师:田鸿 四川农业大学 2019-06-01 硕士论文

关键词: 羊肚菌 / 微生物群落结构 / 细菌多样性 / 真菌多样性

下载(135)| 被引(0)

白鳞蘑菇的营养成分评价及其成熟度对品质的影响  CNKI文献

对内蒙古地区野生白鳞蘑菇驯化品种进行营养评价,并探讨生理成熟度对其品质的影响。采用国标及常用方法对新品种(蒙白音1号和2号)子实体和不同采收期(未开伞成熟度和开伞成熟度)的子实体进行常规营养成分、氨基酸、脂...

王莉梅 王晓冬... 《食品与发酵工业》 2019年16期 期刊

关键词: 白鳞蘑菇子实体 / 成熟度 / 常规营养成分 / 氨基酸

下载(248)| 被引(3)

湖南地区5种常见食用菌的营养成分分析  CNKI文献

目的对湖南地区常见的5种食用菌中所含基本营养成分、矿物质元素、氨基酸及脂肪酸的含量进行检测和分析。方法依据国家标准斱法,采用气相色谱-质谱联用仪、电感耦合等离子体质谱仪、全自动氨基酸分析仪等...

周丽平 袁春晖... 《食品安全质量检测学报》 2019年08期 期刊

关键词: 食用菌 / 营养 / 氨基酸分析 / 脂肪酸分析

下载(525)| 被引(10)

胶园林下栽培大球盖菇的产量与子实体品质分析  CNKI文献

当前胶价低迷,迫切需要提高单位面积效益,而橡胶林下栽培食用菌是重要措施之一。本研究以大球盖菇为对象,采用地栽方式,研究在胶园林下试种栽培大球盖菇的产量表现,并对大球盖菇的营养成分进行了分析,以期为发展...

黄坚雄 袁淑娜... 《热带作物学报》 2019年01期 期刊

关键词: 胶园间作 / 大球盖菇 / 产量 / 营养成分

下载(204)| 被引(5)

环纹蘑菇营养成分分析及蛋白质营养价值评价  CNKI文献

对环纹蘑菇的一般营养成分、矿物质元素及氨基酸组成进行测定,并与野生羊肚菌、美味牛肝菌及常规栽培种类双孢蘑菇、香菇进行比较,同时采用国际通用的评价方法对其蛋白质营养进行评价。结果表明:环纹蘑菇的粗蛋...

杨琴 张桂香... 《华中农业大学学报》 2018年06期 期刊

关键词: 环纹蘑菇 / 营养成分 / 氨基酸 / 蛋白质

下载(474)| 被引(10)

食用菌矿物质元素含量的测定  CNKI文献

采用微波消解前处理,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定香菇、银耳、黑木耳、茶树菇、杏鲍菇、猴头菇、平菇、竹荪、金针菇、滑子菇、草菇、鸡腿菇、姬松茸、黄金菇等14种食用菌中的Mg、Ca、Mn、Fe、Co、Cu、...

刘仙金 《食药用菌》 2018年05期 期刊

关键词: 食用菌 / 矿物质元素 / 含量测定 / 电感耦合等离子体质谱法

下载(277)| 被引(8)

陕西佛坪野生“刷把菌”营养成分的分析与评价  CNKI文献

【目的】分析和评价陕西佛坪野生"刷把菌"子实体营养成分,为其野生资源的保护与开发利用提供参考。【方法】以陕西佛坪野生"刷把菌"子实体为对象,采用国家标准方法测定其水分、灰分、粗蛋白、粗多...

何强 陈文强... 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 2018年12期 期刊

关键词: “刷把菌” / 食用菌 / 营养成分 / 矿物质元素

下载(113)| 被引(3)

前三潮茶树菇的成分差异比较研究  CNKI文献

采用国标检验方法,并依据联合国粮农组织(Food and Agriculture Organization of the United Nations,FAO)和世界卫生组织(World Health Organization,WHO)的评价标准,对前三潮茶树菇子实体的主要营养成分及品质进行了...

程新 李昆太... 《食品与发酵工业》 2018年08期 期刊

关键词: 茶树菇 / 营养成分 / 氨基酸 / 前三潮

下载(97)| 被引(3)

平菇不同状态下营养成分分析比较与品质评价  CNKI文献

目的测定并分析比较平菇在干、鲜两种状态下的营养成分及品质。方法依据国家标准,并采用原子吸收光谱仪、氨基酸自动分析仪等进行成分测定。结果鲜平菇的蛋白质含量高于干平菇,而总糖含量低于干平菇;不同状态下平菇的...

赖姗姗 陈玉青... 《食品安全质量检测学报》 2018年07期 期刊

关键词: 平菇 / 干、鲜状态 / 营养成分 / 矿物质元素

下载(422)| 被引(13)

餐桌上别少了食用菌  CNKI文献

香菇:含有蛋白质及18种氨基酸,其中含有人体必需氨基酸8种中的7种;含有的脂肪大部分是亚麻油酸,为不饱和脂肪酸;含有矿物质元素中的铜、铁等造血物质和锰的量都较多;含多糖对调节身体免疫反映的T细胞有一定的促...

王延群 《益寿宝典》 2018年03期 期刊

关键词: 抑制作用 / 多种疾病 / 维生素 / 癌细胞

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不同潮期滑子菇营养成分的比较  CNKI文献

滑子菇是一种高蛋白,低脂肪,低纤维,营养价值很高的食用菌,目前在我国已有大面积种植。本文采用国标及常用方法分别测定同一产地,不同潮期的2个品种滑子菇的营养成分,包括:一般营养成分、多糖、氨基酸组成和#~

李雪丹 桑亚新... 《中国食品学报》 2017年08期 期刊

关键词: 滑子菇 / 不同潮期 / 常规营养成分 / 氨基酸

下载(215)| 被引(0)

铁、锌、钙离子在三种食用菌菌丝体中的富集及对其生...  CNKI文献

采用PDA平板和PDB液体摇瓶培养方法,比较了铁、锌和钙离子在香菇(Lentinula edodes)、金针菇(Flammulina velutipes)和刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌丝体中的富集及对其生长的影响。结果表明:铁、锌和钙离子可以在香...

杨慧 张美彦... 食用菌学报》 2017年02期 期刊

关键词: 矿物质元素 / 菌丝生长 / 富集

下载(362)| 被引(14)

云南三种特色野生食用菌营养成分分析与评价  CNKI文献

以云南当地三种特色珍稀野生食用菌红蜡蘑、红顶枝瑚菌和昆明乳牛肝菌为原料,采用国家标准方法,测定其各种营养成分(总糖、粗纤维、蛋白质、脂肪、矿物质、氨基酸和维生素等)的含量,并进行综合评价。结果...

罗晓莉 李建英... 《食品工业》 2017年05期 期刊

关键词: 特色野生食用菌 / 营养成分 / 分析与评价

下载(369)| 被引(10)

食用菌菌糠中矿质元素含量的测定及品质分析  CNKI文献

采用微波消解-原子吸收光谱法测定了金针菇和杏鲍菇菌糠中矿质元素含量。结果表明,在优化仪器工作条件下,两种菌糠的8种矿质元素测定的相对标准偏差(RSD)为0.36%~1.93%,回收率为95.33%~106.00%,精密度试验...

乔洁 陈玉... 《中国酿造》 2017年02期 期刊

关键词: 食用菌菌糠 / 矿质元素 / 微波消解 / 原子吸收光谱法

下载(225)| 被引(5)

餐桌上别少了食用菌  CNKI文献

食用菌是指具有子实体可供食用的大型真菌,诸如蘑菇、平菇、黑木耳、银耳、鸡枞、猴头菌、黄粘盖牛肝菌、茯苓等即是。食用菌味道极为鲜美,且营养丰富,是滋补养生的佳品,称其为山珍是恰如其分的。食用

王延群 《烹调知识》 2016年11期 期刊

关键词: 矿物质元素 / 抗癌功能 / 黑木耳 / 儿童智力发育

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餐桌上别少了食用菌  CNKI文献

食用菌是指具有子实体可供食用的大型真菌,诸如蘑菇、平菇、黑木耳、银耳、鸡枞、猴头菌、黄粘盖牛肝菌、茯苓等即是。食用菌味道极为鲜美,且营养丰富,是滋补养生的佳品,称其为山珍是恰如其分的。食用

王延群 《养生月刊》 2016年09期 期刊

关键词: 矿物质元素 / 儿童智力发育 / 维生素 / 抗癌功能

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林芝砖红绒盖牛肝菌的营养成分分析及评价  CNKI文献

对2份林芝砖红绒盖牛肝菌样品,进行主要营养成分、氨基酸及矿物质分析,并与其他牛肝菌进行营养学对照评价。结果表明,砖红绒盖牛肝菌的主要成分为蛋白质和粗纤维,占43.29%,粗纤维含量为13.73%,在几种牛肝菌中较...

马长中 罗章... 《食品科学》 2016年24期 期刊

关键词: 砖红绒盖牛肝菌 / 营养评价 / 氨基酸 / 矿物质

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