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差异化管理成食品安全新要求  CNKI文献

“餐饮业作为在疫情中受冲击最为严重的行业之一,展现了强劲的恢复力,但在逐步复原的过程中更好应对疫情安全管理常态化所带来的新要求。”6月8日,全国食品安全宣传周重点活动之“2021餐饮质量安全提升行动宣贯推广...

李子晨 国际商报 2021-06-15 报纸

关键词: 食品安全 / 餐饮业 / 连锁餐饮企业 / 餐饮供应链

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专业“把关人” 用食安换市民心安  CNKI文献

由市食安办指导、厦门日报社和市食安联共同主办的第二届厦门市“十佳食安卫士”评选活动网络投票进入倒计时。自5月21日“食安厦门”微信公众号发起投票以来,截至昨日傍晚已有超32万人次参与投票。我们将持续对20名...

厦门日报 2021-05-26 报纸

关键词: 食品安全管理 / 进口食品 / 食品检验机构 / 抽检方案

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食品餐饮具工业清洗和消毒标准概述  CNKI文献

食品餐饮行业中,餐饮具的组成、结构、形状、规格等较为复杂,使其清洗消毒挑战重重。为此,国家有关部门出台制定多项标准对其清洗消毒进行有效指导和规范,杜绝因清洗消毒不彻底引发的安全

薛伟 姚晨之 《中国洗涤用品工业》 2021年05期 期刊

关键词: 食品及餐饮具 / 工业清洗 / 消毒 / 标准化

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我市首批9家“食物银行”亮相  CNKI文献

昨日,在市商务局的支持和指导下,厦门首批9家肯德基“食物银行”勤俭节约自取站集体亮相,爱心余量食物将免费与市民共享,一场厉行节约的“光盘行动”和反对浪费的“爱心行动”,在我市掀起新高潮。我市通过实际行...

沈彦彦 厦商轩 厦门日报 2021-05-21 报纸

关键词: 食物银行 / 餐饮行业 / 肯德基 / 食品安全

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大抓质量安全提升,滁州市餐饮业发展成效显著  CNKI文献

近几年来,滁州市深入贯彻食品安全"四个最严"要求,大抓餐饮业质量安全提升,积极营造利于餐饮业健康发展的营商环境,加大市场监管力度,开展卓有成效的餐饮文化建设,民众在#~

徐以成 《中国食品 2021年10期 期刊

关键词: 滁州市 / 餐饮行业 / 餐饮业 / 安全提升

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智慧餐厅,让吃饭更有趣  CNKI文献

在餐厅后厨,机械手臂从成排的架子上端出一盘盘菜品;在就餐大堂,送菜机器人把美味佳肴送到顾客面前……这是不少智慧餐厅的日常画面。近年来,自动化、智能化、无人化的智慧餐厅日益兴盛,成为餐饮业升级转型的新趋...

李贞 人民日报海外版 2021-05-07 报纸

关键词: 海底捞 / 餐饮产业 / 餐饮行业 / 餐饮企业

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食品添加剂在餐饮行业的规范应用  CNKI文献

本文详细分析了食品添加剂在餐饮业的使用现状及存在问题,提出了食品添加剂在餐饮行业的使用原则及要求,以促进餐饮行业能够健康、规范发展。

冯媛媛 食品安全导刊》 2021年12期 期刊

关键词: 食品添加剂 / 餐饮 / 规范

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一场约谈会吹响旅游“监督哨”  CNKI文献

本报讯(通讯员 梁奇 柏玮娜 记者 邱凌)后厨操作间,竟然发现不少生活用品?凉菜间二次更衣室形同虚设?4月14日,市市场监管局牵头召开旅游旺季餐饮单位行政约谈会。市区3星级以上酒店、“老字号”餐馆、旅游景区及...

梁奇 柏玮娜... 扬州日报 2021-04-15 报纸

关键词: 餐饮单位 / 餐饮安全 / 食品安全管理

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双口碑效应下食品供应链主体行为选择研究  CNKI文献

在信息不对称及有限理性条件下,将口碑因素引入商家和餐饮平台的非对称演化博弈模型,分析网络口碑影响力和可信度对主体策略选择的影响。结果表明在网络口碑塑造的舆论环境下,惩罚数额、网络口碑影响力及可信度...

王建华 王恒... 《江淮论坛》 2021年02期 期刊

关键词: 食品供应链 / 双口碑效应 / 演化博弈 / 仿真分析

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“查餐厅”回应了民众对舌尖安全的关切  CNKI文献

民以食为天,食以安为先。日前,我市开展餐饮环节“查餐厅”活动,邀请人大代表、政协委员实地监督检查,进一步加强餐饮环节食品安全监管,提升餐饮行业食品安全管理水平,保障餐饮消费安全。活动通过“掌上梅州”客...

邱发平 梅州日报 2021-04-09 报纸

关键词: 食品安全管理 / 餐饮食品 / 人大代表 / 餐饮行业

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我市送“服务包”为餐饮企业纾困解难  CNKI文献

本报讯(徐以成 全媒体记者李文刚)近年来,市市场监管局结合日常监管工作和餐饮企业发展需求,精心为企业量身打造“服务包”项目,积极为企业纾困解难,提升餐饮服务业安全质量水平,打造“亭满意”营商环境,取得...

徐以成 李文刚 滁州日报 2021-03-22 报纸

关键词: 餐饮企业 / 服务包

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关注食品安全问题 美食之都重庆有这些探索  CNKI文献

用吃剩的排骨煮粥,曼玲餐饮关停涉事店铺;河北养羊大县用瘦肉精喂羊,市场连夜排查;拖把捣制冰机,小龙坎发致歉声明……$$ 食品安全问题似乎是3·15绕不开的痛点,相关话题频繁登上热搜,牵动着消费者的敏感...

侯佳 重庆商报 2021-03-19 报纸

关键词: 食品安全问题 / 餐饮行业

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益海嘉里匠心守护 消费安全安心  CNKI文献

益海嘉里以匠心确保食品安全,为消费者提供安全、营养、健康、美味的优质食品。$$ 本报讯3·15国际消费者权益日,中国消费者协会确定的2021消费维权年主题是“守护安全 畅通消费”。中消协表示,安全权是消费者...

中国食品安全报 2021-03-16 报纸

关键词: 消费安全 / 食用油 / 食品安全管理体系 / 中央厨房

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网红餐厅线上消费多留心  CNKI文献

今天是3·15国际消费者权益日,面对市民日常生活中最重要的一个需求“吃”的问题,市餐饮行业协会会长王志良接受了记者采访,总结近年来东莞餐饮行业消费特点,为广大市民提供餐饮消费提醒,避免消费者陷入消费...

冯静 东莞日报 2021-03-15 报纸

关键词: 餐饮企业

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河北各地有序恢复餐饮食品经营环境  CNKI文献

近日,河北省市场监督管理局要求各地各部门以违法行为高发频发的城乡结合部、农村地区、校园周边等为重点区域,以节日消费量大、日常监管发现问题多、消费者关注度高的重点产品,加大监督检查力度,严厉查处各类质量...

刘树艳 郭占生... 中国食品安全报 2021-03-13 报纸

关键词: 餐饮单位 / 疫情防控 / 石家庄市 / 餐饮企业

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以法制化促进餐饮节约  CNKI文献

本报讯(记者王瑞红)今年两会代表委员们给餐饮业带来了诸多好声音:反食品浪费法、食品安全、对餐企扶持政策等。完善反浪费法律体系,建立长效机制,制止粮食浪费、餐饮浪费成为两会关注点。$$ 针对制定反食品浪费...

王瑞红 济南日报 2021-03-11 报纸

关键词: 餐饮企业 / 饭店业

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洪明基:对餐饮业加大支持,反对食物浪费  CNKI文献

疫情使餐饮业受到影响,业者也期盼获得更多支持,助力行业复苏。$$ 全国政协委员、合兴集团控股有限公司执行董事兼行政总裁洪明基日前接受第一财经记者采访时表示,连锁餐饮企业发展愈加规范化,安置就业人员更多,...

乐琰 第一财经日报 2021-03-04 报纸

关键词: 餐饮业 / 餐饮行业

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饭店卫生好不好 手机扫码瞧一瞧  CNKI文献

核心阅读$$ 近年来,辽宁省沈阳市市场监管部门利用互联网、大数据等科技手段,推进食品安全智慧化监管。将餐饮单位纳入网格,顾客可扫取二维码了解监管信息;推广网络餐饮明厨亮灶,消费者可通过订餐平台看到食品加...

胡婧怡 辛阳 人民日报 2021-02-18 报纸

关键词: 餐饮单位 / 网格化 / 沈阳市 / 食品安全

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新年新倡议:文明用餐健康过年  CNKI文献

春节到来之际,厦门市委文明办、厦门市商务局、厦门市餐饮行业协会向全体市民、游客、留厦人员及餐饮从业者拜年,同时,向全社会发出新春第一份《餐桌文明倡议》(以下简称《倡议》),倡导协力守护疫情防控常态化形...

沈彦彦 厦商轩 厦门日报 2021-02-12 报纸

关键词: 餐饮企业 / 疫情防控

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亲情树餐饮与时代同行  CNKI文献

近年来,亲情树由名声鹊起到人尽皆知,直至成为天中高端餐饮品牌的代名词,亲情树历经17年的打磨,深度诠释“高高山上立、深深海底行”的做事风格、用真心、诚心赢得了大家的认可,亲情树就是一道亮丽的风景。$$ 缘...

曾富强 张明杰 驻马店日报 2021-02-08 报纸

关键词: 餐饮品牌 / 餐饮行业

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