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马氏珠母贝高F值寡肽在Caco-2细胞中吸收的初步研究  CNKI文献

采用Caco-2单层细胞模型体外模拟马氏珠母贝高F值寡肽(PHFP)小肠吸收,研究结果显示:无论是AP面→BL面还是BL面→AP面,PHFP的吸收量均呈增加趋势。添加P-糖蛋白的专属抑制剂维拉帕米后,AP→BL的渗透系数由原来的...

郑惠娜 章超桦... 《食品与生物技术学报》 2011年04期 期刊

关键词: 马氏珠母贝 / 高F值寡肽 / Caco-2细胞

下载(250)| 被引(5)

马氏珠母贝高F值寡肽初步分离纯化及氨基酸组成分析  CNKI文献

采用胰酶酶解马氏珠母贝肉蛋白,并利用活性炭吸附结合凝胶过滤层析得到高F值寡肽制品(PHFP)。进一步采用RP-HPLC对马氏珠母贝高F值寡肽制品进行初步分离分析,并且测定了各分离组分的氨基酸组成。研...

郑惠娜 章超桦... 《食品与发酵工业》 2011年06期 期刊

关键词: 马氏珠母贝 / 高F值寡肽 / 分离纯化

下载(354)| 被引(9)

活性炭静态吸附马氏珠母贝胰酶水解产物中氨基酸特性...  CNKI文献

采用胰酶酶解马氏珠母贝肉蛋白,研究了活性炭静态吸附前后酶解产物中氨基酸及各组分的变化情况。结果表明:在马氏珠母贝胰酶水解体系中,结合态和游离态芳香族氨基酸分别被吸附67.4%和42.3%,处于结合态的芳...

郑惠娜 章超桦... 《食品工业科技》 2011年02期 期刊

关键词: 马氏珠母贝 / 胰酶 / 高F值寡肽 / 活性炭

下载(230)| 被引(4)

马氏珠母贝高F值寡肽体外抗氧化研究  CNKI文献

研究马氏珠母贝高F值寡肽(PHFP)的体外抗氧化及其对H2O2诱导L02肝细胞损伤的保护作用。结果表明:马氏珠母贝高F值寡肽对·OH、DPPH·及O2-·均具有一定的清除能力。在浓度为10mg/mL时,对3种自...

郑惠娜 章超桦... 《食品与机械》 2010年06期 期刊

关键词: 马氏珠母贝 / 高F值寡肽 / 抗氧化活性

下载(316)| 被引(25)

马氏珠母贝高F值寡肽初步分离纯化及氨基酸组成分析  CNKI文献

马氏珠母贝肉是一种高蛋白的水产低值副产品,本研究采用胰酶酶解马氏珠母贝肉蛋白并利用活性炭吸附结合凝胶过滤层析法得到高F值寡肽制品(PHFP)。进一步采用RP-HPLC对马氏珠母贝高F值寡肽制品进行初步分离分析,并且测...

郑惠娜 章超桦... “食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会论... 2010-10-16 中国会议

关键词: 马氏珠母贝 / 高F值寡肽 / 分离纯化

下载(59)| 被引(0)

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