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鱼粉加工压榨液中EPA和DHA富集工艺优化及其特性分析  CNKI文献

为富集鱼粉加工压榨液中EPA和DHA,采用尿素包合和分子蒸馏相结合的方法对EPA和DHA进行富集,并优化工艺,同时对富集后鱼油进行理化指标及脂肪酸分析。结果表明,尿素包合条件为:尿素/鱼油1.5∶...

曹少谦 孙程... 《食品工业科技》 2021年02期 期刊

关键词: 鱼粉加工压榨液 / EPA / DHA / 富集

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鱼油脂肪酸EPA和DHA的分离影响研究  CNKI文献

采用超临界流体色谱技术(SFC)探究温度、压力和辅溶剂比例对鱼油脂肪酸EPA和DHA的分离影响,以利于从成分复杂的鱼油中获得高纯度的鱼油脂肪酸EPA和DHA单体。本实验选取分离常数K作为评...

夏尧干 王宇... 《淮阴工学院学报》 2020年05期 期刊

关键词: 鱼油脂肪酸 / EPA / DHA / 超临界流体色谱

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堪比深海鱼油的云台养生蛋“诞生”记  CNKI文献

焦作市修武县大梁庄村成小武、成小林双胞胎兄弟是十里八村出了名的养殖专业户,有十几年养殖鸡、猪等畜禽经验。最近一段时间,双胞胎兄弟家的鸡蛋因无抗生素,且α-亚麻酸、二十二碳六烯酸(DHA)、ω-3多不饱和脂肪...

成安林 河南日报 2020-09-02 报纸

关键词: 农业美学 / DHA / EPA / 深海鱼油

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怀孕能吃深海鱼油吗?  CNKI文献

小李去年出国旅游时,买过一瓶深海鱼油胶囊。近期她怀孕了,想通过服用深海鱼油补充营养。孕期吃深海鱼油,对宝宝发育有好处吗?问:深海鱼油是什么?答:深海鱼油是深海鱼类体内不饱和脂肪...

蒋国静 《中医健康养生》 2020年07期 期刊

关键词: 深海鱼油 / DHA

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超高压辅助提取鱼油和富集n-3 PUFA的研究  CNKI文献

金枪鱼的加工主要以生产生鱼片和罐头为主,在加工过程中产生的副产物约占总重量的50%以上,这些副产物中含有丰富的脂肪和蛋白质。为了提高金枪鱼副产物的利用价值,本论文利用超高压结合酶解法提取金枪鱼鱼油,分...

张渊超 导师:刘书成 广东海洋大学 2020-06-01 硕士论文

关键词: 乙酯型n-3 / PUFA / 鱼油 / 氧化稳定性

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一种来源于米根霉的低温脂肪酶催化鱼油酯交换反应及...  CNKI文献

以一种来源于米根霉的低温脂肪酶为研究对象,研究其水解、酯化、酯交换特性并应用于制备高含量ω-3脂肪酸甘油三酯型(TG)鱼油。以酯交换产物TG中EPA和DHA的总含量为指标,分析温度、时间、加酶量、底物质量...

许曦锃 倪瑞敏... 《渔业研究》 2020年02期 期刊

关键词: 低温脂肪酶 / 鱼油 / 酯交换 / 核磁共振

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饲料脂肪水平及脂肪源对斑石鲷幼鱼生长、体成分及饲料利用...  CNKI文献

作为水产饲料的主要营养元素之一,脂质对水产动物的生长、发育及繁殖都至关重要,因此,对具有养殖潜力的新的水生物种而言,探究其对脂质营养的需求有将利于促进高效专用配合饲料的开发,以达到节约养殖成本,并提高养殖收...

郑普强 导师:王骥腾 浙江海洋大学 2020-04-01 硕士论文

关键词: 斑石鲷(Oplegnathus / punctatus) / 脂肪水平 / 脂肪源

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饲料中植物油替代鱼油对中华绒螯蟹脂肪酸组成的影响  CNKI文献

为研究饲料中植物油替代鱼油对中华绒螯蟹脂含量及脂肪酸组成的影响,采用植物油[m(豆油)∶m(菜籽油)=3∶1]替代不同水平(0%、50%和100%)的鱼油,制成3种等氮等脂饲料(F1、F2和F3)喂养3组成体雌蟹70 d。结果...

从娇娇 庾庭驰... 《上海海洋大学学报》 2020年04期 期刊

关键词: 中华绒螯蟹 / 脂肪酸组成 / 单不饱和脂肪酸 / 多不饱和脂肪酸

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鱼油联合锌硒对衰老模型小鼠学习记忆障碍及淀粉样前...  CNKI文献

目的探讨鱼油联合锌硒对衰老模型小鼠学习记忆障碍及淀粉样前体蛋白(amyloid precursor protein,APP酶解通路的保护作用。方法在体外细胞实验中,用0.1μmol/L的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、...

付朝旭 许妍姬 《营养学报》 2020年01期 期刊

关键词: 二十碳五烯酸 / 二十二碳六烯酸 / 体外淀粉样前体蛋白 /

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饲料中添加不同油脂对草鱼生长、肌肉品质的影响  CNKI文献

【目的】本试验旨在研究饲料中添加不同脂肪源对草鱼生长及肌肉品质的影响。【方法】以豆油、鱼油及二者混合后的油脂作为饲料脂肪源,分别设计含4%豆油、2%豆油+2%鱼油及4%鱼油的饲料。选取初始体质...

杨鑫 张正洲... 《江西农业大学学报》 2020年01期 期刊

关键词: 草鱼 / 生长 / 肌肉品质 / 脂肪源

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鱼油脂的制备与检测技术研究  CNKI文献

甲鱼作为一种高价值的水产品养殖品种,在中国、韩国、日本等亚洲国家常以食物或补品的形式出现在人们的日常生活中。据报道,甲鱼油中含有丰富的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸、α-亚麻酸等多种生理活...

俞喜娜 导师:戴志远 浙江工商大学 2020-01-01 硕士论文

关键词: 甲鱼油提取 / HILIC-MS / 脂质组学 / 挥发性成分

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基于乳清分离蛋白O/W型乳状液的活性成分的定位和包埋研究  CNKI文献

乳清分离蛋白(WPI)具有高营养价值和多种功能特性,许多报道建议将其作为可食用载体用于食品工业中。基于WPI稳定的O/W型乳状液已被广泛用作疏水活性成分的有效载体,用于改善活性成分的水溶性、环境敏感性和生物利用度...

张海霞 导师:梁丽 江南大学 2019-12-01 硕士论文

关键词: 乳状液 / 包埋与分配 / 乳清分离蛋白 / 多糖

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利用气相色谱法分析不同萃取方法对鱼油EPA、...  CNKI文献

目的:查究气相色谱法分析不同萃取方法对鱼油EPA、DHA含量的影响。方法:利用超声强化亚临界水、酶解法、超临界CO2萃取、超声辅助溶剂等方法从黄鲛鱼胃部萃取鱼油,并利用气相色谱法进行分析,以比...

赵霞 闫善信 《中国医疗器械信息》 2019年18期 期刊

关键词: 气相色谱法 / 萃取方法 / 鱼油 / EPA

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鱼油联合锌硒对衰老模型小鼠学习记忆障碍及APP酶解通...  CNKI文献

目的探讨鱼油联合锌硒对衰老模型小鼠学习记忆障碍及淀粉样前体蛋白(amyloid precursor protein,APP)酶解通路的保护作用。方法在体外试验中,用0.1μmol/L的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、锌、硒分别处理高...

付朝旭 许妍姬 营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届... 2019-09-20 国际会议

3种甲酯化催化方法对气相色谱-质谱联用测定鱼油中DH...  CNKI文献

目的分别采用不同催化方法对保健食品中DHA、EPA进行甲酯化处理,并用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析了含量分析,通过比较结果优劣确定最合适的甲酯化催化方法。方法运用三氟化硼催化法、酸催化法、碱催化法分别对保...

马妍 营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届... 2019-09-20 国际会议

关键词: 三氟化硼催化法 / 酸催化法 / 碱催化法 / DHA

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气相色谱内标法测定鱼油保健品中的EPA和DHA含...  CNKI文献

采用气相色谱内标法测定鱼油保健品中的EPA和DHA含量,用酯交换法对样品进行处理,对程序升温条件进行优化,通过考察线性关系、精密度、重复性和稳定性、加标回收等对已建立的方法进行验证,并对市售10个不同...

朱丽君 王鲁霞... 《中国油脂》 2019年08期 期刊

关键词: 气相色谱 / 内标法 / 鱼油 / EPA

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服用深海鱼油应注意什么  CNKI文献

各式各样的深海鱼油,是前几年最为时髦的"补脑药"——脑黄金。据说可促进大脑发育、健脑益智、增强记忆,降血脂、降血黏度和预防老年痴呆等,还能抗衰老和延年益寿。深海鱼油的主要成分为不饱和...

陆基宗 《开卷有益-求医问药》 2019年08期 期刊

关键词: 深海鱼油 / 鱼肝油 / 不饱和脂肪酸

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鱼油在支气管哮喘中的临床应用及作用机制  CNKI文献

哮喘是一种常见的呼吸系统疾病之一,威胁着人类健康,成为沉重的健康负担。近年来,对促炎症消退介质(SPMs)的研究愈来愈多,其在哮喘中的作用进一步证实。鱼油的主要成分为EPA和DHA,为SPMs的前体。研究发现...

杨梦 蒋天赐... 《肠外与肠内营养》 2019年04期 期刊

关键词: 鱼油 / ω-3多不饱和脂肪酸 / 哮喘

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喷雾干燥与冷冻干燥对鱼油微胶囊品质的影响  CNKI文献

为深度开发金枪鱼加工副产物,充分利用金枪鱼油所含营养成分,以壳聚糖为壁材,金枪鱼油为芯材,分别采用喷雾干燥法和冷冻干燥法制备鱼油微胶囊,比较两种制备方法对制得微胶囊品质的影响。结果显示:喷...

叶繁 彭茜... 《渔业现代化》 2019年03期 期刊

关键词: 鱼油 / 壳聚糖 / 微胶囊 / 喷雾干燥法

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DHA和2-DHA-单甘酯的制备纯化及调节HepG2细胞脂质代谢的比...  CNKI文献

二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid,DHA)是一种n-3多不饱和脂肪酸,它在维护人体营养健康和预防治疗某些疾病方面发挥重要作用。目前,市场上高浓度DHA多为乙酯型,相比于乙酯型,游离型和甘油酯型DHA更易吸收。此外,即...

张瑜 导师:王兴国 江南大学 2019-06-01 博士论文

关键词: DHA / 2-单甘酯 / 纯化 / 酶法合成

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