主  题

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

主  题

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号
设置
  • 关闭历史记录
  • 打开历史纪录
  • 清除历史记录
引用
筛选:
文献类型 文献类型
学科分类 学科分类
发表年度 发表年度
作者 作者
机构 机构
基金 基金
研究层次 研究层次
排序:
显示:
CNKI为你找到相关结果

益生菌L.casei Zhang和B.lactis V9在发酵乳中...  CNKI文献

L.casei Zhang和B.lactis V9为研究对象,评价其发酵特性及对发酵乳品质的影响。研究结果显示,4℃下贮藏21 d,L.casei Zhang和B.lactis V9的添加对发酵乳的p H值、滴定酸度(TA)、黏度和持水...

陈世贤 高鹏飞... 《食品科技》 2015年04期 期刊

关键词: 益生菌 / L.casei / Zhang / B.lactis

下载(223)| 被引(2)

益生菌L.Casei hang对大鼠急性肝损伤的保护作用及其...  CNKI文献

目的:研究益生菌L.Casei Zhang(LCZ)对大鼠急性肝损伤的保护作用并探讨相关机制。方法:48只Wistar大鼠随机分为4组:对照组、模型组、益生菌组和地塞米松组。采用腹腔注射脂多糖(LPS)和D-氨基半乳糖(D-Gal...

谢基明 王玉珍... 《中国免疫学杂志》 2013年09期 期刊

关键词: 益生菌 / 肝损伤 / TLR4 / p-ERK

下载(420)| 被引(13)

益生菌L.casei Zhang对大鼠Ⅱ型糖尿病的预防及...  CNKI文献

糖代谢紊乱及其相关慢性病已成为一个世界性的难题,胰岛素抵抗、Ⅰ、Ⅱ型糖尿病的高发使其成为继癌症之后的第二号杀手。本文主要研究益生菌L. casei Zhang对预防大鼠Ⅱ型糖尿病形成以及改善大鼠Ⅱ型糖尿...

礼贺 导师:张和平 内蒙古农业大学 2012-06-01 硕士论文

关键词: 益生菌 / 免疫调节 / 细胞因子 / Ⅱ型糖尿病

下载(412)| 被引(3)

益生菌L.casei Zhang对大鼠内毒素性肝损伤保护...  CNKI文献

本文旨在研究益生菌L.casei Zhang对内毒素性肝损伤大鼠的保护作用。造模方法:禁食12小时后,对大鼠腹腔注射脂多糖(LPS:50mg/kg)和D-半乳糖胺(D-GalN:300mg/kg)。(1)将大鼠分为四组:正常对照组A(n=16);...

李云旭 导师:王玉珍 内蒙古农业大学 2012-06-01 硕士论文

关键词: 益生菌L.casei / Zhang / 内毒素 / 肝损伤

下载(181)| 被引(2)

乳酸菌L.casei Zhang和L.plantarum IMAU10120...  CNKI文献

乳酸菌保鲜剂在酸乳制品中的应用为如何延长酸乳货架期提供了新的思路。利用以菌(乳酸菌)治菌(酵母菌和霉菌)的天然微生物防腐方法既可以达到保鲜酸乳的目的,同时又能增强食品的安全性及保健功效。本课题以乳酸菌Lact...

王鑫 导师:张和平 内蒙古农业大学 2012-06-01 硕士论文

关键词: 保鲜菌 / 酸乳 / 贮藏 / 酵母菌

下载(244)| 被引(7)

益生菌L.casei Zhang可能通过降低血液胆酸水平...  CNKI文献

本实验旨在评价益生菌L.casei Zhang对二型糖尿病模型大鼠的预防作用。大鼠二型糖尿病模型通过饲喂两周高脂饲料加低剂量注射链脲佐菌素(40mg/kg体重)建立。提前饲喂3周的L.casei Zhang(4×109cfu/d只)的预防组大...

张勇 郭霄... The 7th International Symposium on Lactic Acid Bacteria... 2012-05-29 国际会议

关键词: L.casei / Zhang / 二型糖尿病 / 预防作用

下载(93)| 被引(1)

益生乳酸菌L.casei Zhang和L.plantarum 1MAU1...  CNKI文献

益生乳酸菌可以显著改善豆粕和饲料品质,是一种具有广阔发展前景的绿色饲料添加剂。论文以益生乳酸菌L. casei Zhang和L. plantarum IMAU10120为研究对象,探讨其在豆粕中的发酵特性,并对两株益生乳酸菌在...

魏爱彬 导师:张和平 内蒙古农业大学 2012-04-01 硕士论文

关键词: L. / cαsef / Zhang / L.plantarum

下载(502)| 被引(7)

L.casei Zhang肽聚糖对禽流感疫苗的佐剂作用  CNKI文献

目的探讨干酪乳杆菌肽聚糖作为佐剂对禽流感疫苗的免疫协同作用。方法从干酪乳杆菌细胞壁提取肽聚糖,并将其与禽流感疫苗混合后致免小鸡。予加强免疫后,每周采样,连续6周。检测鸡血清中的HI抗体效价、IgG含量以及鸡脾...

永胜 双杰... 《青海医学院学报》 2010年04期 期刊

关键词: 干酪乳杆菌 / 肽聚糖 / 禽流感疫苗 / 佐剂

下载(111)| 被引(2)

干酪乳杆菌L.Casei-Zhang对肉鸡生长性能和消化...  CNKI文献

国内外大量研究结果表明,乳酸菌可以促进动物生长、和消化,提高经济效益。干酪乳杆菌L.Casei-Zhang作为乳酸杆菌之一,安全、绿色、无污染、无残留,目前主要针对小鼠等哺乳动物的免疫效果进行研究,但关于L.Casei-Zhang...

郭元晟 闫素梅... 第六次全国饲料营养学术研讨会论文集 2010-10-01 中国会议

关键词: 干酪乳杆菌-Zhang / 肉鸡 / 生长性能 / 消化酶

下载(81)| 被引(1)

L. casei Zhang PG对小鼠巨噬细胞吞噬功能的影...  CNKI文献

目的观察干酪乳杆菌(L.caseiZhang)肽聚糖(peptidoglycan,PG)对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬率、吞噬指数及巨噬细胞表面C3b受体的影响。方法应用酵母菌体外吞噬法观察巨噬细胞的吞噬功能;应用伊红染色法计数酵母细胞花环(Yc...

双杰 永胜... 《青海医学院学报》 2010年03期 期刊

关键词: 干酪乳杆菌 / 肽聚糖 / 巨噬细胞 / C3b受体

下载(131)| 被引(5)

L.casei Zhang PG对鸡新城疫疫苗免疫协同作用...  CNKI文献

目的了解干酪乳杆菌(L.casei Zhang)肽聚糖(peptidoglycan,PG)作为新城疫疫苗佐剂对免疫鸡血清中HI抗体、IgG及T淋巴细胞转化率的影响。方法把L.casei ZhangPG作为佐剂和弗氏完全佐剂分别添加到鸡新...

双杰 永胜... 《青海医学院学报》 2010年02期 期刊

关键词: L.casei / Zhang / 肽聚糖 / 佐剂

下载(64)| 被引(0)

不同基质和接种量对益生菌L.casei Zhang及B. ...  CNKI文献

本课题以益生菌L. casei Zhang和B. animalis V9为研究对象,通过改变基质和接种量,测定发酵乳样品的酸度、活菌数、粘度、蛋白水解能力、脱水收缩性,来研究其发酵特性,实验结果表明: (1)益生菌L. ~#...

周琦 导师:张和平 内蒙古农业大学 2010-05-01 硕士论文

关键词: 益生菌Lactobacillus / casei / Zhang / 益生菌Bifidobacteri

下载(332)| 被引(4)

益生菌L.casei Zhang对发酵乳质地、风味及感官...  CNKI文献

将21株Streptococcus.thermophilus(S.thermophilus)分别与益生菌Lactobacillus casei Zhang(L. casei Zhang)以1.0×107cfu/g的添加量复配发酵进行酸乳制备,发酵结束(pH=4.5)于4℃冷藏2...

郭壮 导师:孙天松 内蒙古农业大学 2009-05-01 硕士论文

关键词: 益生菌L.casei / Zhang / 发酵乳 / 全质构分析

下载(667)| 被引(18)

益生菌L.casei Zhang的多项分类鉴定  CNKI文献

结合传统生理生化鉴定结果和16S rDNA序列分析方法对L.casei Zhang在干酪乳杆菌这个类群中的分类学地位进行了综述。结果表明,该菌应属于干酪乳杆菌干酪亚种。

刘文俊 乌日娜... 《中国乳品工业》 2009年02期 期刊

关键词: 益生菌 / L.casei / Zhang / 鉴定

下载(388)| 被引(5)

益生菌L. casei Zhang高密度培养工艺的研究  CNKI文献

高密度培养研究是发酵剂制备过程中重要的一环,对益生菌发酵乳制品的开发与应用具有重要的理论和实际意义。本文以一株具有良好益生特性的益生菌L. casei Zhang为研究对象,从培养基及培养条件的优化、底物...

高鹏飞 导师:张和平 内蒙古农业大学 2008-05-01 硕士论文

关键词: 益生菌Lactobacillus / casei / Zhang / 培养基优化

下载(701)| 被引(10)

益生菌L. casei Zhang在干酪中的应用研究  CNKI文献

研究在在Cheddar干酪生产中添加2%,1%,0.1%,以及在Cottage干酪生产中添加2%,1%,0.5%的L.casei Zhang发酵剂制作益生菌干酪,并同时做不添加L.casei Zhang的空白对照组。对各组Cheddar干酪在8℃...

董成 导师:张和平 内蒙古农业大学 2008-05-01 硕士论文

关键词: L.casei / Zhang / 益生菌 / 干酪

下载(348)| 被引(14)

L.casei Zhang对小鼠T淋巴细胞亚群及血清IgG和...  CNKI文献

对从内蒙古传统发酵酸马奶中分离筛选的L.caseiZhang对小鼠T淋巴细胞亚群、血清IgG和肠黏膜SIgA的影响进行了研究。结果表明,L.caseiZhang可以显著提高小鼠外周血中CD3+、CD4+、CD8+的比例,优化了CD4+/CD8+比值,同时L...

张和平 张七斤... 《中国乳品工业》 2006年10期 期刊

关键词: L.casei / Zhang / T淋巴细胞亚群 / 免疫调节

下载(440)| 被引(79)

分离自内蒙古传统发酵酸马奶中L.casei Zhang潜...  CNKI文献

从内蒙古地区蒙古族家庭制作的16份酸马奶样品中分离得到的50株乳杆菌中,经耐酸性实验和人工胃肠消化液耐受性实验,筛选出1株对酸耐受性强的乳杆菌,为L.caseiZhang。将L.caseiZhang制成发酵乳后,其对人工胃肠消化液的...

张和平 孟和毕力格... 《中国乳品工业》 2006年04期 期刊

关键词: 酸马奶 / 乳杆菌 / 益生特性

下载(887)| 被引(110)

学术研究指数分析(近十年)详情>>

  • 发文趋势
时间的形状