为探索人工接种、混菌发酵鳜鱼(Siniperca chuatsi)技术，弥补传统发酵鳜鱼较为粗放、经验式的加工方式，提升产品品质，将菌种混合接种于鳜鱼进行发酵，通过单因素和响应面试验对发酵工艺条件(发酵温度、发酵时间、菌...
为探明加热温度对海鲈鱼肌肉品质的影响,以海鲈鱼背肉为原料,研究其经热处理后中心温度分别达到40℃、50℃、60℃、70℃、80℃、90℃和100℃时水分含量、总巯基含量、肌原纤维蛋白质量浓度、色差、风味、加热失重率、...
为探究不同方式干燥卵形鲳鲹鱼片的风味差异，实验选取冰鲜卵形鲳鲹为原料，采用热风干燥、热泵干燥和冷冻干燥3种方式干制卵形鲳鲹鱼片，分别测定并分析其TBA值、呈味核苷酸含量、游离氨基酸含量和挥发性风味物质等指...
海洋生物源DPP-Ⅳ抑制肽的制备和构效关系的研究进展 CNKI文献
糖尿病是一种血糖水平慢性增高的代谢性疾病，对人类的生命健康产生严重影响。长期的高血糖症会导致肥胖、高血压等并发症的发生。目前临床用于治疗糖尿病的药物如西他列汀、利格列汀等存在毒副作用较大等问题，开发高...
基于纽马克交际翻译理论的《稀土金属的绿色回收技术》（第... CNKI文献
近年来,随着科学技术和全球一体化的迅猛发展,国际交流日益紧密,文化全球化已在世界范围内成为一种不可逆转的趋势。而科技类信息文本作为传播科学文化的重要载体,在为民众普及科学技术知识和及时反应科学新思想和动态...
传统发酵水产品微生物群落与品质相关性的研究进展 CNKI文献
发酵是一种具有悠久历史的食物保存方法。在酶和微生物代谢活动的作用下,发酵不仅赋予水产品独特的风味和口感,而且能增加水产品的营养价值。随着高通量测序技术的发展和基因组数据库的创建和完善,宏基因组成为研究发...
临床药师参与1例椎间神经鞘瘤切除术后脓肿分枝杆菌感染的药... CNKI文献
目的 为治疗脓肿分枝杆菌感染的药学监护提供思路。方法 对临床药师参与的1例椎间神经鞘瘤切除术后脓肿分枝杆菌感染患者的诊疗方案进行分析。临床药师根据创口分泌物细菌培养及药敏试验结果，及时处理治疗过程中出现...
随着生活水平的提高,人们对水产品品质提出了更高的要求,因此开发新的加工技术势在必行。冻干食品以其优良的营养品质,易流通、贮藏和方便食用,迎合了这一发展趋势。本文综述了水产品真空冷冻干燥过程中前处理工艺(切...
基于电子鼻与HS-SPME-GC-MS技术分析不同处理方式腌干带鱼挥... CNKI文献
为探究不同生产工艺对腌干带鱼挥发性风味物质的影响,实验采用电子鼻和顶空固相微萃取—气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)对新鲜带鱼、传统和发酵腌干带鱼的风味物质进行定性定量分析。结果显示,电子鼻能对不同处理方式腌...
为了解食盐对鱼肉品质的影响,研究了不同食盐添加量(6%、9%、12%、15%,质量分数)对鱼肉的蛋白质、质构、p H值及挥发性风味物质的影响。结果表明:鱼肉中食盐含量≤9%时,盐溶性蛋白含量及总巯基含量稳定;鱼肉中食盐含量...
为了研究不同腌制方法对鱼肉风味的影响,为腌干鱼制品加工新技术的进一步优化和应用提供理论依据,采用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)联用法分析,鉴定比较了鲜红牙原料采用低盐乳酸菌法和传统法腌干鱼制品的风...
关键词： 低盐乳酸菌法腌干鱼制品 / 传统法腌干鱼制品 / 挥发性风味物质 / 食品安全
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目的 借鉴古籍中医药思维，探讨中药临床处方审核思路。方法 通过阅读大量中医药古籍，提取古籍中关于遣药组方的有效条文及思维，指导中药临床处方审核工作。结果 从中药自身性质、药对理论、君臣佐使组方原则、经方...
不同包装与贮藏条件对两种低盐腌制罗非鱼片的品质影响 CNKI文献
为了开发低盐罗非鱼(Oreochromis mossambicus)深加工产品,延长其货架期,以本实验室开发的低盐腌制罗非鱼片、复合低盐腌制罗非鱼片为对象,通过普通包装(对照)、真空包装和气调包装,测定鱼片在4℃(冷藏)和-3℃(微冻)贮...
作为输出性语言技能,写作是衡量英语学习者综合语言运用能力的重要指标,其重要性不言而喻。然而,与其重要性形成鲜明对比的是,写作一直是中学英语教学的软肋。如何有效进行写作评价并促进教与学一直是写作教学的重要课...
本研究在主、客观评价相结合方法的基础上,以花卉学、栽培学和植物配置与造景等理论为指导,建立观赏荷花品种引种价值综合评价体系。以从湖北省武汉市中国荷花研究中心引种到武夷山市五夫镇荷花品种繁育基地的130个荷...
基于Illumina MiSeq技术分析腌干鱼加工过程中微生物群落多... CNKI文献
为研究传统和乳酸菌法加工腌干鱼过程微生物的变化规律,为优化腌干鱼工艺提供理论依据,采用MiSeq测序技术,研究腌干鱼在不同加工阶段的细菌多样性,结果表明:腌干鱼加工过程微生物种类丰富,主要分为三大类:拟杆菌门(Ba...
传播媒介的变革,带来了语言和文化的发展。随着网络技术的高速发展和普及,网络语言的影响力也在不断地增加。网路语言的产生,一方面丰富了现代汉语的词汇,另一方面又对现代汉语词汇体系的规范性构成了冲击,也对对外汉...
为分析大宗养殖海水鲈鱼和淡水鲈鱼的营养组成,有助于后续开发加工,本文对养殖海水鲈鱼(海鲈鱼)和淡水鲈鱼(大口黑鲈)肌肉的常规营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成、无机盐、微量元素和有毒有害物质进行测定和分析比较...
长三角区域一体化背景下金融创新促进产业创新发展的协同机... CNKI文献
融合金融创新、产业创新等领域的最新理论，运用定量分析的方法对长三角背景下金融创新促进产业创新的效率进行测度，并对金融创新能够促进产业创新环境的提升进行了分析。效率与评价的目的在于找出区域金融创新在产业...
基于ARM9平台上Qt/Embedded的移植与开发 CNKI文献
目前,嵌入式Linux操作系统快速发展,并在手持设备、移动设备中得到广泛应用。因此,拥有一个实用友好的图形用户界面就显得尤为重要。文章通过交叉编译源码库和应用程序的方式详细说明了Qt/Embedded在嵌入式ARM9上的移...
关键词： 嵌入式Linux / 嵌入式GUI / Qt/Embedded / 移植
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