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质量信息公示、信号传递与农产品认证——基于肉类与蔬菜产...  CNKI文献

在信息不对称程度严重的食用农产品市场中,政府对相关产品的质量安全信息公示是公众获取食品安全信息的重要渠道,也是食品生产者采取认证传递质量信号与进行安全生产的主要外部激励。本文利用2015—2018年各季度省级层...

周洁红 金宇... 《农业经济问题》 2020年09期 期刊

关键词: 食品质量安全 / 政府监管 / 信息公示 / HACCP认证

下载(1347)| 被引(17)

发达国家职业农民培育政策的演变及启示  CNKI文献

在农业现代化的进程中,发达国家都注重推动农民职业化的发展。本文按照资源禀赋条件的不同,以美国、法国、日本三个国家为例,分析了各国政府关于职业农民培育政策的演变趋势和经验。结合中国乡村振兴战略下农业劳动力...

周洁红 魏珂 《农业经济问题》 2019年08期 期刊

关键词: 职业农民培育 / 农业政策 / 国际经验

下载(1473)| 被引(44)

应对气候变化的农业生产转型研究进展  CNKI文献

以增温为主要特征的气候变化是当今世界各国共同面临的严峻挑战。本文在对气候变化与农业生产间相互影响的关系进行分析的基础上,重点对当前中国应对气候变化的农业生产转型的内涵、路径和农业产业链上不同主体参与农...

周洁红 唐利群... 《中国农村观察》 2015年03期 期刊

关键词: 气候变化 / 农业生产转型 / 农业产业链

下载(1729)| 被引(52)

食品质量安全监管的成就与展望  CNKI文献

我国的食品安全形势总体稳定向好,但要实现从管理向治理的跨越,监管的现行体制仍需完善。本文首先回顾了我国食品安全监管体制的发展历程,梳理各时期的监管特点,并重点分析了我国当前食品安全监管体制存在的问题。在此...

周洁红 武宗励... 《农业技术经济》 2018年02期 期刊

关键词: 食品安全 / 监管体制 / 社会共治 / 展望

下载(1502)| 被引(44)

农产品生产主体质量安全多重认证行为研究  CNKI文献

叠加认证能显著提升消费者对食品质量安全的信任程度和额外支付意愿。采用专业大户、合作社和龙头企业三类现代农业生产经营主体的数据,利用Heckman两阶段选择模型分析浙江省食用农产品生产主体的质量安全多重认证行为...

周洁红 幸家刚... 《浙江大学学报(人文社会科学版)》 2015年02期 期刊

关键词: 农产品 / 质量安全 / 叠加认证 / Heckman两阶段模型

下载(1109)| 被引(50)

社会共治视角下猪肉质量安全治理问题研究——基于10160个猪...  CNKI文献

本文从社会共治的角度出发,运用数据挖掘技术和内容分析方法,对2009—2014年与中国猪肉质量安全相关的10160则新闻报道进行归类分析,从中总结出社会共治的3类主体——政府、生产经营者和社会监管力量在猪肉安全治理中...

周洁红 刘青... 《农业经济问题》 2016年12期 期刊

关键词: 猪肉 / 质量安全 / 社会共治 / 数据挖掘

下载(1319)| 被引(25)

完善猪肉质量安全追溯体系建设的策略研究——基于屠宰加工...  CNKI文献

本文基于浙江省和江西省81家生猪屠宰加工企业的调研数据发现在国家法律法规要求的追溯水平下生猪屠宰加工企业实施追溯的经济效益较差。追溯系统运行成本偏高、运行效率较低、小规模企业偏多使追溯系统规模效应难发挥...

周洁红 李凯... 《农业经济问题》 2013年10期 期刊

关键词: 生猪 / 屠宰加工企业 / 质量安全追溯 / 经济效益

下载(959)| 被引(35)

农产品可追溯体系建设中农户生产档案记录行为的实证分析  CNKI文献

本文基于2008年和2012年浙江省农产品可追溯体系建设试点地区的农户调查数据,分析了农户的生产档案记录行为。研究发现,农户生产档案记录行为的实施比例并没有随着试点工作的开展而逐步提高,反而出现了小幅下降。农户...

周洁红 李凯 《中国农村经济》 2013年05期 期刊

关键词: 质量安全 / 蔬菜 / 农户 / 生产档案记录行为

下载(730)| 被引(51)

合作社内部管理模式与质量安全实施绩效:基于农户农药安全间...  CNKI文献

农户的农药使用行为与农药残留问题紧密相关。农民专业合作社对农户生产环节的控制通常被视为保障质量安全的有效管理措施,而合作社各管理措施间的相互作用以及人力资源激励措施和组织文化构建措施对农户质量安全生产...

周洁红 杨之颖... 《浙江大学学报(人文社会科学版)》 2019年01期 期刊

关键词: 合作社 / 内部管理 / 质量安全 / 农药安全间隔期

下载(782)| 被引(21)

气候变化对水稻质量安全的影响——基于水稻主产区1063个农...  CNKI文献

气候变暖不仅直接影响粮食产出,还可能通过影响农药化肥的使用数量和使用效果威胁粮食质量安全。基于水稻主产区1 063份农户调查数据,发现其他条件不变,气候变化对水稻影响的感知越强烈,农户增加农药化肥投入的比例就...

周洁红 刘青... 《浙江大学学报(人文社会科学版)》 2017年02期 期刊

关键词: 气候变化 / 水稻质量安全 / 气候变化感知 / 农药化肥施用

下载(724)| 被引(30)

危机背景下信息干预对认证猪肉的信任水平与支付意愿的影响...  CNKI文献

在食品质量安全事件的冲击下,信息对消费者的购买行为及支付意愿具有显著影响。实证研究表明:受到负面信息刺激后,消费者对认证猪肉的信任程度及购买频率提升,且均高于非认证猪肉;同时接触负面信息和专家解读后,非认证...

周洁红 李祎... 《浙江大学学报(人文社会科学版)》 2020年03期 期刊

关键词: 信息刺激 / 信任水平 / 支付意愿 / 认证猪肉

下载(689)| 被引(4)

猪肉屠宰加工企业实施质量安全追溯的行为、绩效及政策选择...  CNKI文献

随着政府对猪肉质量安全问题的关注以及肉菜可追溯体系的试点建设,生猪屠宰加工企业日益重视质量安全的可追溯系统建设。本文基于浙江省66家猪肉屠宰加工企业的实证调查,分析了当前屠宰加工企业实施质量安全可追溯的现...

周洁红 陈晓莉... 《农业技术经济》 2012年08期 期刊

关键词: 生猪 / 屠宰加工企业 / 质量安全 / 追溯行为

下载(988)| 被引(48)

新冠肺炎疫情下的蔬菜产业——冲击、机遇与未来发展建议  CNKI文献

"菜篮子"保供稳价,是稳预期、稳民心的基本盘,是保障民生的重大工程。2020年是全面建成小康社会目标的实现之年,也是全面打赢脱贫攻坚战的收官之年,确保蔬菜的有效供给、促进农民持续增收是当前蔬菜产业的重...

周洁红 《中国农民合作社》 2020年04期 期刊

下载(1363)| 被引(8)

蔬菜质量安全可追溯体系建设:基于供货商和相关管理部门的二...  CNKI文献

本文在系统总结国内外农产品质量安全追溯的理论和实践成果基础上,基于当前我国蔬菜行业组织发育程度、消费特点等,系统地分析了现行蔬菜质量安全可追溯体系建设的关键问题、薄弱环节及内外约束条件,依据交易费用和合...

周洁红 张仕都 《农业经济问题》 2011年01期 期刊

关键词: 蔬菜 / 批发市场 / 供货商 / 政府质量安全管理部门

下载(2054)| 被引(85)

蔬菜加工企业质量安全管理行为及其影响因素分析——以浙江...  CNKI文献

本文以浙江省99家蔬菜加工企业为研究对象,通过方差分析、Logit回归分析等方法,对蔬菜加工企业的质量安全管理机制、效率、行为及其与上下游单位的关联作用进行研究。研究发现:企业进行质量安全管理的直接动力来源于市...

周洁红 胡剑锋 《中国农村经济》 2009年03期 期刊

关键词: 蔬菜加工企业 / 食品安全 / 质量管理 / 浙江省

下载(2157)| 被引(125)

基于合作社主体的农业标准化推广模式研究——来自浙江省的...  CNKI文献

本文在文献回顾的基础上,运用方差分析、Logit回归分析等方法,对浙江省95家农业合作社实施标准化的现状、绩效及行为等进行了研究。研究表明,增加社员或非社员的责任感、政府法律法规要求、政府支持及消费者的食品安全...

周洁红 刘清宇 《农业技术经济》 2010年06期 期刊

关键词: 合作社 / 农业标准化 / 行为 / Logit回归分析

下载(1196)| 被引(81)

蔬菜质量安全可追溯体系中的供货商行为分析  CNKI文献

可追溯体系具有明确潜在责任等特点,近来作为一种有效的控制手段为大多数国家所推崇。以批发市场为核心构建蔬菜质量安全追溯系统,是现阶段中国实现蔬菜质量安全全程追溯的有效途径。研究发现:当前蔬菜供货商实施蔬菜...

周洁红 汪渊... 《浙江大学学报(人文社会科学版)》 2011年02期 期刊

关键词: 蔬菜 / 批发市场 / 供货商行为 / 质量安全可追溯体系

下载(838)| 被引(47)

农户蔬菜质量安全控制行为及其影响因素分析——基于浙江省...  CNKI文献

本文应用浙江省10个地区21个县(市)396个蔬菜种植农户的调查数据,对影响菜农蔬菜质量安全控制行为的因素进行了分析。研究结果表明,影响蔬菜质量安全控制行为的因素由主到次为:菜农关于农药对环境影响的认知、蔬菜种植...

周洁红 《中国农村经济》 2006年11期 期刊

关键词: 蔬菜 / 质量安全 / 控制行为 / Logit模型

下载(3389)| 被引(343)

我国食品安全管理中HACCP应用的现状、瓶颈与路径选择——浙...  CNKI文献

本文在文献回顾的基础上,通过对国内117家食品企业实施HACCP体系决策机理及66家已实施HACCP体系企业的成本—收益的实证研究,得到了影响当前我国食品企业实施HACCP体系的行为动机因素及主要障碍因素。据此,本文提出了...

周洁红 叶俊焘 《农业经济问题》 2007年08期 期刊

关键词: HACCP / 食品质量安全 / 企业行为 / 因子分析

下载(3393)| 被引(141)

农产品质量安全追溯体系中的农户行为分析——以蔬菜种植户...  CNKI文献

信息透明化、责任追溯及相关的激励是矫正安全蔬菜市场失灵的重要手段。蔬菜种植户是蔬菜追溯管理的源头环节。对浙江省302户蔬菜种植户的蔬菜质量安全追溯参与意愿和行为的调查表明,总体上蔬菜种植户参与追溯制度的意...

周洁红 姜励卿 《浙江大学学报(人文社会科学版)》 2007年02期 期刊

关键词: 质量安全追溯 / 生鲜蔬菜 / 农户行为 / Logistic分析

下载(3378)| 被引(281)

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