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养殖南方大口鲶肌肉营养成分分析和品质评价  CNKI文献

以四川双流养殖南方大口鲶为材料,采用常规生化分析方法对肌肉营养成分进行分析,并对其营养品质进行评价。结果表明:养殖南方大口鲶肌肉中蛋白质、脂肪、灰分和水分含量分别为(18.06±0.49)%、(2.47±1.08)%、...

张凤枰 宋军... 《食品科学》 2012年17期 期刊

关键词: 养殖南方大口鲶 / 肌肉 / 营养成分 / 营养品质

下载(363)| 被引(65)

气相色谱内标法测定水产饲料中的脂肪酸  CNKI文献

建立以十三烷酸为内标物,气相色谱定量测定水产饲料中脂肪酸含量的方法。饲料样品中的油脂经酸热法提取、氢氧化钾-甲醇皂化、三氟化硼-甲醇甲酯化后衍生为相应的脂肪酸甲酯,以SPTM-2560毛细管柱分离,氢火焰离子化检测...

张凤枰 罗彬月... 《中国粮油学报》 2015年01期 期刊

关键词: 气相色谱 / 内标法 / 脂肪酸 / 水产饲料

下载(523)| 被引(4)

鱼丸中DHA含量测量不确定度评定  CNKI文献

对采用气相色谱内标法测定鱼丸中的二十二碳六烯酸(DHA)含量的测量不确定度进行评定。通过建立测定过程中各分量的数学模型,分析、识别不确定度来源。其不确定度主要来源于校正因子、样品称量、十一碳酸甘油三酯内标溶...

张凤枰 曹静... 《中国食品学报》 2015年11期 期刊

关键词: 测量不确定度评定 / 气相色谱 / 内标法 / 二十二碳六烯酸(DHA)

下载(174)| 被引(4)

超临界CO_2萃取-气相色谱质谱法测定斑点叉尾鮰肌肉中的脂肪...  CNKI文献

采用超临界CO2萃取工艺、气相色谱-电子电离质谱(GC-EI-MS)法,建立了斑点叉尾鮰肌肉中脂肪酸的定性与定量分析方法。在CO2流速为30 L/h、温度45℃、压力25 MPa、时间100 min条件下进行超临界CO2萃取,所得油脂皂化10 m...

张凤枰 刘耀敏... 《分析化学》 2010年02期 期刊

关键词: 超临界CO2萃取 / 气相色谱-电子电离质谱 / 脂肪酸 / 斑点叉尾鮰

下载(327)| 被引(17)

气相色谱法测定菜粕异硫氰酸酯不确定度评定  CNKI文献

对采用气相色谱内标法测定菜粕中的异硫氰酸酯含量的测量不确定度进行了评定。建立测量模型,分析确定菜粕中异硫氰酸酯含量的不确定度来源,并对测量过程中的不确定度分量进行逐层分析与合成,当菜粕的丙烯基异硫氰酸酯...

张凤枰 杜雪莉... 《中国粮油学报》 2014年06期 期刊

关键词: 测量不确定度评定 / 气相色谱 / 内标法 / 丙烯基异硫氰酸酯

下载(140)| 被引(3)

青藏高原白刺、枸杞和沙棘果粉中水溶性维生素含量比较分析  CNKI文献

采用高效液相色谱(HPLC)法对青藏高原白刺、枸杞、沙棘果粉中的7种水溶性维生素进行分析测定。结果表明:一次提取、分离可同测定7种水溶性维生素的含量,加标回收率在88.0%~113.4%之间,相对标准偏差在1.1%~9.0%之间;...

张凤枰 赵艳... 《食品科学》 2010年02期 期刊

关键词: 白刺 / 枸杞 / 沙棘 / 果粉

下载(746)| 被引(14)

毛细管气相色谱内标法测定沙棘油中的脂肪酸  CNKI文献

建立了以十七烷酸甲酯为内标物,用毛细管气相色谱同时测定沙棘油中六种脂肪酸(棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸)的方法。样品经氢氧化钾-甲醇皂化、三氟化硼-甲醇酯化后使生成相应的脂肪酸甲酯,以DM-...

张凤枰 索有瑞... 《中国粮油学报》 2008年01期 期刊

关键词: 毛细管气相色谱 / 内标法 / 脂肪酸 / 沙棘油

下载(786)| 被引(18)

川鲶肌肉营养成分分析和品质评价  CNKI文献

川鲶(Silurus meridionalis Chen×Silurus spp),又称沟杂鲶、小口鲶、仔鲶,为南方大口鲶和鲶的杂交后代,外形介于大口鲶和鲶之间,生长速度快。川鲶肉质鲜美,无肌间刺,肥而不腻,养殖经济效益较高。国内外有关川鲶...

张凤枰 张瑞... 《营养学报》 2012年04期 期刊

关键词: 川鲶 / 肌肉 / 营养成分 / 营养品质

下载(152)| 被引(11)

青藏高原白刺、枸杞和沙棘果粉中微量元素含量比较研究  CNKI文献

采用原子吸收光谱法、氢化物原子荧光光谱法对青藏高原白刺、枸杞、沙棘果粉中的13种元素进行了分析测定。结果表明,3种植物果粉中的Cu、Fe、Mn、Zn、K、Ca、Na、Mg等8种元素含量丰富且差异显著,Pb、As、Cr、Cd、Hg等...

张凤枰 杨发树... 《广东微量元素科学》 2009年08期 期刊

关键词: 白刺 / 沙棘 / 枸杞 / 果粉

下载(337)| 被引(9)

粮食、油料及饲料粗脂肪测定方法比较  CNKI文献

运用索氏浸泡抽提法、Tecator索氏脂肪提取仪法测定粮食、油料和饲料的粗脂肪含量 ,并与现行国家标准索氏抽提法进行对照实验。结果表明 ,索氏浸泡抽提法测定结果与国家标准方法一致 ;Tecator索氏脂肪提取仪对于脂肪含...

张凤枰 冉莉... 《粮食储藏》 2004年05期 期刊

关键词: 粮食 / 油料 / 饲料 / 粗脂肪

下载(635)| 被引(15)

毛细管气相色谱内标法测定防霉剂中富马酸二甲酯  CNKI文献

建立了巴豆酸为内标物,用毛细管气相色谱快速测定防霉剂中富马酸二甲酯含量的方法。样品用乙酸乙酯提取,以DM-FFAP毛细管柱分离,火焰离子化检测器检测。结果表明,在0.25~3.0mg/mL浓度范围内,富马酸二甲酯和巴豆酸的浓...

张凤枰 齐朝富... 《粮食储藏》 2007年01期 期刊

关键词: 毛细管气相色谱法 / 内标法 / 富马酸二甲酯 / 防霉剂

下载(264)| 被引(14)

毛细管气相色谱内标法测定防霉剂中丙酸  CNKI文献

建立了以巴豆酸为内标物,用毛细管气相色谱快速测定防霉剂中丙酸含量的方法.样品用乙酸乙酯提取,以DM-FFAP毛细管柱分离,火焰离子化检测器检测.结果表明,在0.5-5.0 mg/mL浓度范围内,丙酸和巴豆酸的质量浓度比与峰面积...

张凤枰 索有瑞... 《分析测试技术与仪器》 2007年01期 期刊

关键词: 毛细管气相色谱法 / 内标法 / 丙酸 / 防霉剂

下载(259)| 被引(7)

养殖和野生长吻鮠肌肉营养成分比较分析  CNKI文献

采用常规生化分析方法对养殖和野生长吻鮠肌肉营养成分进行分析,并对其营养品质进行评价。结果表明,养殖长吻鮠水分极显著高于野生长吻鮠(P<0.01),蛋白质、脂肪极显著低于野生长吻鮠(P<0.01);养殖长吻鮠氨基酸总...

曹静 张凤枰... 《食品科学》 2015年02期 期刊

关键词: 长吻鮠 / 养殖 / 野生 / 肌肉

下载(373)| 被引(33)

透反射近红外光谱法快速测定大豆油中的脂肪酸  CNKI文献

应用透反射技术在1 100~2 500nm波谱段采集大豆油近红外光谱,采用改进的偏最小二乘法算法,建立了近红外光谱快速测定大豆油中五种主要脂肪酸含量的方法。以气相色谱法测定的158个大豆油样品中棕榈酸(C16∶0)、硬脂酸...

宋涛 张凤枰... 《光谱学与光谱分析》 2012年08期 期刊

关键词: 近红外光谱 / 透反射 / MPLS / 脂肪酸

下载(370)| 被引(29)

高效液相色谱法同时测定饲料添加剂中6种有机酸含量  CNKI文献

建立高效液相色谱法同时分离测定饲料添加剂中的甲酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、丙酸、苯甲酸含量的方法。样品用盐酸溶液(0.1%)∶乙腈(1∶1)超声提取,应用ZORBAX SB-C18色谱柱,以乙腈和盐酸溶液(0.1%)为流动相进行梯度洗...

赵艳 张凤枰... 《中国粮油学报》 2015年02期 期刊

关键词: 高效液相色谱法 / 饲料添加剂 / 有机酸

下载(396)| 被引(7)

顶空固相微萃取-气质联用法测定鳜鱼肌肉中的挥发性风味成分  CNKI文献

采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)-气相色谱质谱联用法(GC-MS)分离鉴定了鳜鱼肌肉的挥发性风味物质。试验筛选了固相微萃取纤维头,优化了顶空固相微萃取的操作条件;用75μm碳分子筛/聚二甲基硅氧烷(CARPDMS)纤维头,于80...

胡静 张凤枰... 《食品工业科技》 2013年17期 期刊

关键词: 顶空-固相微萃取 / 气相色谱-质谱 / 挥发性成分 / 鳜鱼

下载(409)| 被引(18)

野生和养殖长吻鮠肌肉挥发性风味成分分析  CNKI文献

采用同时蒸馏萃取-气相色谱-质谱联用分析技术,对野生和养殖长吻鮠肌肉挥发性风味成分进行提取、鉴定、分析。结果表明,从野生和养殖长吻鮠肌肉中分别检测出70、60种挥发性成分,主要包括醛、醇、酮、烃、酸、酯类等物...

曹静 张凤枰... 《食品科学》 2015年16期 期刊

关键词: 长吻鮠 / 同时蒸馏萃取 / 气相色谱-质谱联用 / 挥发性风味成分

下载(192)| 被引(4)

顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析养殖长吻鮠肌肉挥发...  CNKI文献

采用顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)与气相色谱-质谱联用(gas chromatgraphy-mass spectrometry,GC-MS)技术分离鉴定养殖长吻鮠肌肉的挥发性风味成分。结果显示:长吻鮠背、腹肉分别鉴...

曹静 张凤枰... 《食品与发酵工业》 2015年07期 期刊

关键词: 养殖长吻鮠 / 顶空固相微萃取 / 气相色谱-质谱联用 / 挥发性风味物质

下载(157)| 被引(4)

超高效液相色谱-串联质谱法测定凡纳滨对虾中的硝基呋喃代谢...  CNKI文献

采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法,测定了凡纳滨对虾(Litopenaeus vannam ei)中氨基脲(SEM)、1-氨基-2-内酰脲(AHD)、3-氨基-2-唑烷基酮(AOZ)和5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮(AMOZ)4种硝基呋喃类代谢物。采...

赵艳 张凤枰... 《南方水产科学》 2011年04期 期刊

关键词: 硝基呋喃类代谢物 / 残留 / 凡纳滨对虾 / 超高效液相色谱-串联质谱法

下载(158)| 被引(7)

网箱海养卵形鲳鲹饲料与肌肉品质评价  CNKI文献

本实验结合喂养饲料,对海水网箱养殖卵形鲳鲹肌肉进行常规生化分析,并对其营养品质进行评价。结果表明:饲料蛋白质、粗脂肪含量能满足其生长需求;养殖卵形鲳鲹肌肉中蛋白质、脂肪、灰分和水分含量分别为(19.48±0...

杨欣怡 张凤枰... 《食品科学》 2015年21期 期刊

关键词: 卵形鲳鲹 / 饲料 / 肌肉 / 营养

下载(200)| 被引(4)

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