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发酵羊肉脯工艺优化及货架期预测研究  CNKI文献

羊肉作为一种药食两用的优质肉类,肉质鲜美,易于消化吸收,具有良好的营养品质和保健功能,广受消费者的青睐。但目前市面上羊肉深加工制品较少,且相关的研究开发滞后问题日愈凸显。不适的羊肉膻味难以去除,以及羊肉制品...

彭健 导师:苏平 浙江大学 2021-06-01 硕士论文

关键词: 羊肉脯 / 膻味 / 发酵剂 / 发酵工艺

下载(666)| 被引(6)

国内外康养旅游发展模式研究  CNKI文献

我国老龄化加剧,新冠肺炎疫情的爆发以及中国自古以来的养生文化使得未来社会对康养旅游的需求将大大增加,而且康养旅游对游客、目的地、传统文化乃至国家发展都有重大意义。通过研究国内外文献明确了康养旅游的概念...

彭健 王丽 《太原城市职业技术学院学报》 2022年06期 期刊

关键词: 康养旅游 / 发展模式 / 经验借鉴

下载(831)| 被引(1)

“自下而上”城市更新模式审视与自组织更新研究  CNKI文献

目前,越发紧缺的土地资源正迫使我国城市发展由“增量土地开发”向“存量用地调整”进行转变。而城市更新正是城市存量土地再开发的重要举措,其中“自下而上”的更新模式因为其体现了“小规模、有机、渐进”的特点而备...

彭健 导师:胡晓鸣 浙江大学 2014-05-01 硕士论文

关键词: 田子坊 / 自下而上 / 公共池塘资源 / 自组织

下载(3316)| 被引(48)

COSMIN-RoB清单简介及测量工具内部结构研究的偏倚风险清单...  CNKI文献

患者报告结局测量工具(patient-reported outcome measures,PROMs)测量属性研究是指研究者为效验PROMs的测量属性(如信度)而进行的一系列研究。如果在这些测量属性研究的设计和统计分析过程中存在缺陷,就会产生偏倚,影...

彭健 沈蓝君... 《中国循证医学杂志》 2020年10期 期刊

关键词: 患者报告结局测量工具 / 测量属性 / 偏倚风险 / 结构效度

下载(510)| 被引(8)

分段式远红外-热泵干燥对龙眼品质的影响  CNKI文献

为探究分段式远红外-热泵干燥对龙眼品质的影响,本实验以单一热泵干燥为对照,研究了不同条件下分段式远红外-热泵干燥后龙眼的质构、微观结构、褐变度、色泽和糖、游离氨基酸、5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethylfurfural,...

彭健 王蔚婕... 《食品科学》 2020年19期 期刊

关键词: 龙眼 / 远红外-热泵 / 分段干燥 / 品质

下载(659)| 被引(11)

压差闪蒸干燥胡萝卜脆条质构品质形成机制研究  CNKI文献

胡萝卜(Daucus carotoa L.)含有丰富的类胡萝卜素等功能性物质,不仅可作为维生素A的安全补充剂,且具有抗氧化、抗炎、延缓衰老以及防癌、抗癌等功能。压差闪蒸干燥(Instant controlled pressure drop drying,DIC)技术...

彭健 导师:毕金峰 中国农业科学院 2019-05-01 博士论文

关键词: 压差闪蒸干燥 / 预处理 / 果胶多糖 / 质构

下载(706)| 被引(12)

小卫星供配电技术发展与展望  CNKI文献

卫星供配电系统是星上产生、贮存、变换、调节和分配电能的重要分系统,是卫星在轨运行的安全底线,而现代小卫星由于体积、重量和成本的限制,对供配电技术的要求尤为严苛。文章系统综述了近20年小卫星供配电技术的突破...

彭健 鄢婉娟... 《航天器工程》 2021年06期 期刊

关键词: 小卫星 / 供配电技术 / 拓扑架构 / 储能技术

下载(265)| 被引(1)

2022年北京—张家口冬奥会雪上项目场地资源赛后利用分析  CNKI文献

2022年北京-张家口冬奥会是我国第一次举办全球最高水平的大型冬季综合性赛事,冬奥会的申办成功对我国的意义是重大的,习总书记提出的“三亿人参与冰雪运动”的实现将在很大程度上依靠于冬奥会,并且我国的两个“一百年...

彭健 导师:啜鹏群 哈尔滨体育学院 2019-05-13 硕士论文

关键词: 北京-张家口冬奥会 / 冰雪运动 / 赛后利用 / 全民健身

下载(928)| 被引(10)

纸媒“新闻评论+短视频”的生产、运营与经营——以深圳晶报...  CNKI文献

在媒体融合的进程中,新闻评论作为主流媒体的“优质资源”并未显现出应有的优势,创新手段与呈现方式稍显滞后。在当前的媒介生态下,如何让纸媒新闻评论更好地助力“四力”的提升需要重视。本文以深圳报业集团晶报社...

彭健 朱玉林 《青年记者》 2022年01期 期刊

关键词: 纸媒 / 新闻评论 / 短视频

下载(487)| 被引(3)

运动锻炼降低老年人跌倒恐惧的研究进展  CNKI文献

总结并分析了国内外利用运动锻炼降低老年人跌倒恐惧的文献,主要包括太极、普拉提和瑜伽、奥塔戈运动项目、平衡训练以及"运动锻炼+",以期为国内跌倒恐惧的老年人制定有效的运动锻炼方案提供依据。

彭健 沈蓝君... 《护士进修杂志》 2019年22期 期刊

关键词: 老年人 / 跌倒恐惧 / 运动锻炼 / 护理

下载(895)| 被引(15)

分税制财政体制改革20年:回顾与思考  CNKI文献

1994年我国实施分税制财政体制改革。经过20年的改革,分税制财政体制的制度框架不断完善,制度内容不断丰富,显现出良好的政策与经济效应,但在其运行过程中也积累了一些深层次问题,需要进一步改革与完善。为规范现行政...

彭健 《财经问题研究》 2014年05期 期刊

关键词: 分税制 / 财政体制 / 收入划分 / 转移支付制度

下载(3319)| 被引(45)

内蒙古东部气象干旱时空演变特征及预估  CNKI文献

气象干旱是因水分收支失衡而引发的自然现象。在全球气候变暖的大背景下,内蒙古东部干旱频发,为了减小干旱带来的影响,明确内蒙古东部干旱时空演变特征及未来变化趋势是非常有必要的。本研究以内蒙古东部42个气象站19...

彭健 导师:张宝林 内蒙古师范大学 2021-04-01 硕士论文

关键词: 内蒙古东部 / 气象干旱 / SPEI / 时空演变

下载(190)| 被引(4)

亚热带丘陵区池塘底栖动物群落特征与水体面源污染关系研究  CNKI文献

受农业面源污染影响,池塘水体污染状况与相关底栖动物群落特征备受关注。本文以亚热带丘陵区某典型小流域池塘为例,采用现场调查方法对流域内15个池塘的底栖动物和水体污染情况进行调查分析,探讨了底栖动物群落特征...

彭健 李希... 《农业现代化研究》 2022年03期 期刊

关键词: 池塘 / 面源污染 / 底栖动物 / 群落结构特征

下载(145)| 被引(0)

杨梅人工林相容性单株生物量模型构建  CNKI文献

【目的】构建杨梅Myrica rubra一元相容性单株生物量模型,为杨梅人工林可持续经营及生物量精确估测提供理论依据。【方法】基于48株杨梅标准木实测数据,在以地径、树高、冠幅为自变量建立独立单株生物量模型基础上,...

彭健 王增... 《浙江农林大学学报》 2022年02期 期刊

关键词: 杨梅 / 地径 / 幂函数 / 相容性

下载(269)| 被引(0)

新时代建设高素质专业化干部队伍的历史演进与实现路径  CNKI文献

建设高素质专业化干部队伍,既是中国共产党百年奋斗不断取得成功的一条重要经验,也是新时代干部工作的客观规律、发展趋势和必然要求。新时代建设高素质专业化干部队伍,必须深入分析影响高素质专业化干部队伍建设的...

彭健 《沈阳干部学刊》 2022年02期 期刊

关键词: 新时代 / 干部队伍 / 高素质 / 专业化

下载(269)| 被引(0)

6G愿景及应用场景展望  CNKI文献

6G愿景将构建跨地域、跨空域、跨海域的空-天-海-地一体化网络,实现真正意义上的全球无缝覆盖,服务对象将从物理世界的人、机、物拓展至虚拟世界的"境",通过物理世界和虚拟世界的连接,实现人-机-物-境的协作...

彭健 孙美玉... 《中国工业和信息化》 2020年09期 期刊

关键词: 应用场景 / 多址接入技术 / 端到端时延 / 太赫兹技术

下载(760)| 被引(5)

基于环境心理学的老年住区外部空间环境设计研究  CNKI文献

当下人口老龄化形势日益严峻,引发一系列社会问题,成为社会各界人士广泛关注的焦点。老年住区作为老年人居住生活的主要空间环境,成为老年人日常生活的重要载体,应注重对其品质的塑造以提高老年人生活质量。目前国内针...

彭健 导师:陈刚 合肥工业大学 2016-04-01 硕士论文

关键词: 环境心理学 / 老年人 / 老年住区 / 外部空间环境

下载(664)| 被引(16)

防空化调节阀特性分析与阀芯结构优化  CNKI文献

为减轻调节阀的空化现象,以延长使用寿命,在已有研究所得到的多级降压结构基础上,对多级降压调节阀的阀芯结构进行改进。利用Fluent空化模型对不同阀芯结构下的多级降压调节阀进行数值模拟,分析其在相同压力工况下的流...

彭健 何世权 《液压与气动》 2020年01期 期刊

关键词: 多级降压 / 结构改进 / Fluent / 流量特性

下载(187)| 被引(16)

应用于羊肉脱膻的三种发酵剂筛选及发酵特性研究  CNKI文献

为筛选出适合发酵羊肉制品的优质发酵剂,对肉葡萄球菌(Staphylococcus carnosus)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和戊糖片球菌(Pedicoccuspentosaceus)的发酵特性进行研究,通过耐盐、耐亚硝酸盐、产酸能力、蛋...

彭健 苏平... 《中国酿造》 2020年12期 期刊

关键词: 乳酸菌 / 肉葡萄球菌 / 羊肉脱膻 / 筛选

下载(347)| 被引(4)

中药治疗恶性肠梗阻的系统评价及meta分析  CNKI文献

[研究背景]恶性肠梗阻(MBO,malignant bowel obstruction)是指与原发或转移性肿瘤相关的肠梗阻,是晚期肿瘤患者常见的并发症和死因之一。目前西医对MBO的治疗措施有:禁食水、胃肠减压、纠正水、电解质紊乱和酸碱失衡、...

彭健 导师:左明焕 北京中医药大学 2018-05-01 硕士论文

关键词: 恶性肠梗阻 / meta分析 / 系统评价 / 中药

下载(690)| 被引(12)

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