QLS全流态化食品单体速冻装置及前处理设备  CNKI文献

QLS全流态化食品单体速冻装置是在借鉴国外先进技术,消化、分析国外先进设备,经过实践改进,发展成为我国最新一代的全流态化食品单体速冻装置(专利申请号92216269.7)。该装置的流化床采用带孔槽板、四连杆机构进行水平...

彭炳清 杨贵修 《制冷》 1993年01期 期刊

几次氨制冷机械设备爆炸事故的分析  CNKI文献

近年来,商业系统的冷藏加工企业中,发生了不少起制冷机械设备事故。有的事故比较严重,造成人身伤亡,商品变质,停工停产,机械设备损坏等;有些事故的直接后果虽不十分严重,但事故性质严重,不能不引起我们高度警觉。经调...

彭炳清 边增林 《冷藏技术》 1982年03期 期刊

冷藏库温度扫描遥测装置  CNKI文献

沈阳冷库在沈阳机电学院帮助下,通过一年多试装改进,制成了一套79个库房用的温度遥测装置。库房分三期迠成,冷藏量为二万八千多吨,由于冷间分布百积大,因而各测点与操作台之间的距离较大。如果每个测点均直接用导线引...

彭炳清 富源 《冷藏技术》 1980年02期 期刊

从辽西菊花岛捕获鲸鱼谈起  CNKI文献

去年十二月一日在沈阳揭幕的东北农林展览会中,最引人注目与惊奇的要算是水产馆中的鲸鱼骨胳标本了。这头鲸鱼完全是由东北渔民自己捕获的,并且由自己制成骨胳标本,与在别处陈列的“舶来品”,当然具有不同的意义。捕鲸...

彭炳清 《科学大众》 1951年09期 期刊

棒氷是怎样制造的?  CNKI文献

在较大的都市中,棒冰总是夏天解渴的珍品,尤其是在炎阳高照或者跑多了路的时候,是免不了人手一枝的。这是科学的进步带来了人类幸福的一个小小的例子。但是问起棒冰是怎样制造的

彭炳清 《科学大众》 1950年07期 期刊

蔬菜速冻生产工艺与设备  CNKI文献

蔬菜与水果是含有高水分的植物体,水分含量最低为67％,最高为98％,为使蔬菜,长期保鲜,必须采取快速冻结,要求在很低温度下迅速通过—1～—5℃最大冰晶生成带,使细胞内含有各种矿物质,有机酸、碳水化合物、维生素等可溶...

彭炳清 首届全国速冻方便食品技术设备展示会论文资料汇编 1994-01-01 中国会议