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γ-聚谷氨酸钠对面包酵母的抗冻作用及其机理  CNKI文献

γ-聚谷氨酸钠(γ-PGA钠)是由γ-聚谷氨酸与钠离子结合而成的水溶性物质,可以食用,无色无味。γ-PGA钠作为面包酵母抗冻剂,具有较强的实用性。在0.03~0.40℃/min的冷冻速率、-7~-60℃的冻藏温度条件下,探讨了γ-PGA...

时晓剑 缪冶炼... 《食品科技》 2012年10期 期刊

关键词: 面包 / 冷冻面团 / 酵母 / γ-聚谷氨酸钠

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高效液相色谱同时测定吡虫啉和多菌灵农残能力验证方法研究  CNKI文献

能力验证工作是判定实验室检测检验能力的重要技术手段,也是实验室日常检测工作质量保证的有效方式。江苏省仪征市农产品质量监督检测中心连续多年均通过了省农委组织的农药残留检测能力验证考核。本文介绍一种同时测...

张建忠 时晓剑... 《河南农业》 2018年32期 期刊

关键词: 农药残留 / 能力验证 / 吡虫啉 / 多菌灵

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“互联网+”助力农产品质量安全智慧监管  CNKI文献

随着"互联网+农业"时代的到来,农产品质量安全监管开启了一个前所未有的"大数据时代"。文章论述了"互联网+"助力基层农产品质量安全监管的积极意义,基层智慧监管试行过程中遇到的实际问...

张建忠 翟付凤... 《中国农业信息》 2016年13期 期刊

关键词: “互联网+” / 农产品质量安全 / 建议

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γ-PGA对面包酵母的抗冻作用及其机理  CNKI文献

γ-聚谷氨酸(Y-PGA)是由谷氨酸聚合而成的水溶性物质,可以食用,无色无味,可能显示出较高的抗冻能力。本研究旨在探明γ-PGA对面包酵母的抗冻作用及其机理。首先,将一定量的佰γ-PGA加入酵母细胞液,经-70℃冷冻2h、-18...

时晓剑 缪冶炼... 中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论... 2011-11-03 中国会议

关键词: 冷冻面团 / 酵母 / γ-聚谷氨酸 / 抗冻

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多孔白云石颗粒的孔径分布、催化能力和流化特性  CNKI文献

多孔白云石颗粒是一种适用于生物质气化焦油裂解的催化剂。为了开发多孔白云石颗粒流化床焦油裂解反应器,制备出半径(0.9~2.5)mm和长度(4.1~8.6)mm的圆柱形多孔白云石颗粒,测定了多孔白云石颗粒的内部孔径分布、催化...

缪冶炼 阴秀丽... 《工业催化》 2012年05期 期刊

关键词: 催化化学 / 生物质气化 / 焦油裂解 / 白云石

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