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适宜冻结温度保持牛肉蛋白稳定性抑制水分态变  CNKI文献

为进一步明确肉品工业中不同冷冻温度对肉品品质的影响,探究了-18、-23及-38℃冻结后解冻(4℃)对牛肉蛋白稳定性及水分态变的影响。采用差示扫描量热(differential scanning calorimeter,DSC)、傅里叶变换红外光谱(Fo...

李侠 孙圳... 《农业工程学报》 2015年23期 期刊

关键词: / 冷冻 / 温度 / 蛋白质稳定性

下载(803)| 被引(44)

高氧气调包装对不同品种冷却猪肉贮藏品质及持水性的影响  CNKI文献

为了研究不同品种冷却猪肉在高氧气调包装贮藏过程中,蛋白氧化对猪肉品质及持水性的影响,试验以氟烷基因(NN)型杜长大三元杂交猪和不含NN基因型的三门峡黑猪为研究对象,分析了2个品种猪肉经高氧气调包装(80%O2+20%CO2...

李侠 李银... 《农业工程学报》 2016年02期 期刊

关键词: 贮藏 / 包装 / / 冷却猪肉

下载(705)| 被引(32)

AB-8大孔树脂纯化绿豆皮黄酮工艺优化及纯化前后抗氧化能力...  CNKI文献

采用AB-8大孔树脂初步分离纯化绿豆皮黄酮。分别对上样条件和洗脱条件进行优化,考察上样液质量浓度、上样液pH值、上样流速、以及洗脱剂体积分数、洗脱剂用量、洗脱流速对吸附解吸性能的影响,最终确定AB-8大孔树脂的分...

李侠 臧学丽... 《食品科学》 2018年10期 期刊

关键词: AB-8大孔树脂 / 分离纯化 / 黄酮 / 鉴定

下载(968)| 被引(41)

响应面试验优化超声波-酶法提取绿豆皮黄酮类化合物工艺  CNKI文献

采用Box-Behnken法优化绿豆皮黄酮类化合物提取工艺。应用超声波-酶法提取,考察超声功率、超声时间、加酶量、酶解时间对黄酮类化合物得率的影响,运用Design-Expert 8.0.5.0软件对绿豆皮黄酮类化合物得率的二次回归模...

李侠 邹基豪... 《食品科学》 2017年08期 期刊

关键词: 响应面 / 绿豆皮 / 黄酮 / 超声波

下载(945)| 被引(68)

丛枝菌根真菌侵染指标与植物促生效应相关性分析  CNKI文献

为探讨不同丛枝菌根真菌(Arbuscular mycorrhizal fungi,AMF)生长特性与功能(植物生长和养分吸收)的相关性。采用分室根箱装置,以玉米(Zea mays L.)和紫花苜蓿(Medicago sativa L.)为宿主植物,选取7种AMF:摩西斗管囊霉...

李侠 叶诚诚... 《中国农业大学学报》 2021年10期 期刊

关键词: 丛枝菌根真菌 / 玉米 / 紫花苜蓿 / 侵染率

下载(968)| 被引(0)

低压静电场下不同隔距冻结-解冻对牛肉品质的影响  CNKI文献

为研究低压静电场(low voltage electrostatic field,LVEF)辅助冻结-解冻对牛肉品质的影响,采用牛背最长肌作为试验材料,探究与静电场发生板隔距分别为15、30、45、60 cm处(试验组,冻结温度为?18℃,解冻温度为4℃)和自...

李侠 钱书意... 《农业工程学报》 2017年08期 期刊

关键词: 电场 / 农产品 / 品质控制 / 低压静电场

下载(644)| 被引(32)

低渗透油藏渗吸采油主控因素  CNKI文献

渗吸采油是利用低渗透油藏自身的毛管压力,强化基质与裂缝间的油水置换,从而有效提高采收率的一项新技术。目前关于渗吸采油的基本规律缺乏系统研究,对其主控因素不明确。使用高温高压渗吸仪,以渗吸采收率为指标,系统...

李侠 张星... 《油气地质与采收率》 2021年05期 期刊

关键词: 低渗透油藏 / 渗吸 / 主控因素 / 润湿性

下载(354)| 被引(2)

特医全营养配方食品配方组成分析  CNKI文献

收集国家市场监督管理总局官网公布的已经通过注册的10岁以上全营养配方食品标签说明书,对其配方组成中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质以及可选择性营养成分进行统计分析,为特医全营养配方食品研制和临床应...

李侠 杨宏... 《中国食物与营养》 2021年12期 期刊

关键词: 特殊医学用途配方食品 / 全营养配方食品 / 配方组成分析

下载(822)| 被引(0)

不同类型表面活性剂在石英表面和油/水界面吸附行为的分子动...  CNKI文献

低渗透油藏开采中表面活性剂在岩石和油/水界面的吸附对岩石表面和油/水界面性质的影响,是低渗透油藏渗吸增强驱油技术的关键问题。本文运用分子动力学模拟方法研究了十八烷基二甲基羟丙基磺基甜菜碱(OHSB)、聚氧乙烯...

李侠 张星... 《矿产保护与利用》 2021年02期 期刊

关键词: 表面活性剂 / 石英表面 / 油/水界面 / 分子动力学

下载(816)| 被引(1)

封育对宁夏荒漠草原土壤有机碳及团聚体稳定性的影响  CNKI文献

封育是退化草地生态系统最为简便有效的恢复措施之一。本研究以禁牧封育的宁夏荒漠草原为研究对象,采用空间梯度代替时间梯度的方法研究未封育、封育3年、5年、7年与10年的草地土壤团聚体稳定性和有机碳及其组分含量在...

李侠 导师:许冬梅 宁夏大学 2014-03-01 硕士论文

关键词: 荒漠草原 / 封育 / 有机碳 / 土壤团聚体

下载(543)| 被引(25)

中国投资对“一带一路”地区经济增长和碳排放强度的影响  CNKI文献

增加绿色投资是促进"一带一路"地区实现可持续发展的重要途径之一。通过设计中国对"一带一路"地区无投资、固定投资和加强投资3个情景,利用改进的索罗模型和碳强度变化模型,计算并对比分析了&quo...

李侠 刘昌新... 《地球科学进展》 2020年06期 期刊

关键词: “一带一路”倡议 / 碳减排 / 绿色发展 / 中国投资

下载(1001)| 被引(3)

基于大数据的算法杀熟现象的政策应对措施  CNKI文献

随着近几年大数据的兴起,数据挖掘技术得到迅猛发展,其潜在商业前景不可限量。时至今日,我们尚无法准确研判大数据革命对于人类的存在状态到底会造成什么样的深远影响,但至少在其早期应用中已显露出一些令人担忧的征兆...

李侠 《中国科技论坛》 2019年01期 期刊

关键词: 大数据 / 消费者 / 政策工具箱 / 数据挖掘

下载(2371)| 被引(26)

中国东部土地利用/覆盖变化对夏季降水影响的不稳定性研究  CNKI文献

基于WRF模式,采用1980年和2000年的土地利用/覆盖数据分别进行了连续21年的模拟试验(EXP1980和EXP2000),进而分析了中国东部LUCC对夏季降水影响的不稳定性及其与大尺度气候背景的关系。结果发现:(1)中国东部以农—林(...

李侠 张学珍... 《地理研究》 2017年07期 期刊

关键词: 土地利用/覆盖变化 / 降水效应 / 气候背景 / 中国

下载(727)| 被引(13)

金属依赖型厌氧甲烷氧化研究进展  CNKI文献

甲烷(CH_4)是一种温室气体,其温室效应是二氧化碳的26倍。减少甲烷排放,可以缓解温室效应,有助于保护大气环境。微生物介导的甲烷厌氧氧化是调节甲烷向大气排放的关键过程。金属氧化物或金属离子可以作为甲烷厌氧氧化...

李侠 兰建英... 《生态环境学报》 2021年11期 期刊

关键词: 甲烷 / 碳循环 / 厌氧甲烷氧化 / 金属依赖型厌氧甲烷营养古菌

下载(228)| 被引(0)

管理层能力、债务异质性与公司治理  CNKI文献

通过债务异质性引入高质量债务治理已成为众多企业在融资等财务策略中的首要考虑层面,由此会对公司治理产生关键影响。文章以2009—2017年沪深A股非金融上市企业为研究对象,从银行借款、商业信用、债券及其它债务四个...

李侠 朱盼盼 《财会通讯》 2021年04期 期刊

关键词: 管理层能力 / 债务异质性 / 债权人治理 / 公司治理效率

下载(701)| 被引(4)

中国刑法语境下的危险犯研究  CNKI文献

在刑事立法中,危险犯仅仅是少量存在。但是刑法理论研究上,危险犯却具有重大价值,因为其涉及刑法的很多基本理念:违法性的实质、犯罪成立与犯罪既遂的关系、结果犯与行为犯的划分、犯罪主观方面与客观方面的对应等等...

李侠 导师:冯亚东 西南财经大学 2014-04-01 博士论文

关键词: 危险犯 / 具体危险犯 / 抽象危险犯 / 法益

下载(1601)| 被引(10)

基于随机森林的房地产项目风险评价  CNKI文献

利用随机森林算法,基于房地产公司的视角,研究了48宗住宅地块的潜在投资风险,建立了包括3个维度18个指标的房地产项目风险评价指标体系。结合对J公司高管的访谈结果,进行了随机森林模型分析,发现该模型精确度高达95.6...

李侠 沈江 《工程管理学报》 2019年06期 期刊

关键词: 随机森林 / 房地产项目 / 投资决策 / 风险评价

下载(490)| 被引(8)

大班创意美术活动中生活资源的利用研究  CNKI文献

《幼儿园教育指导纲要》和《3-6岁儿童学习与发展指南》一贯倡导,幼儿园应充分利用各种资源为幼儿的发展创造良好的条件。但当下部分幼儿教师在课程资源的利用与开发方面存在认识不足、技能薄弱、审美素养有待提升的问...

李侠 导师:徐雁 鞍山师范学院 2019-05-30 硕士论文

关键词: 生活资源 / 大班 / 创意美术活动 / 利用

下载(1542)| 被引(7)

静电场辅助冻结-解冻对牛肉肌原纤维蛋白二级结构的影响  CNKI文献

为探究低压静电场(LVEF)辅助冻结-解冻肉品的可操作性和工艺条件,本试验研究了静电场中不同距离冻结-解冻对牛肉肌原纤维蛋白(MP)二级结构稳定性的影响,采用衰减全反射傅里叶变换红外光谱(ATR-FTIR)技术及自动去卷积、...

李侠 杨方威... 《核农学报》 2018年09期 期刊

关键词: 衰减全反射傅里叶变换红外光谱 / 牛肉 / 低压静电场 / 冻结解冻

下载(650)| 被引(8)

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