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适宜冻结温度保持牛肉蛋白稳定性抑制水分态变  CNKI文献

为进一步明确肉品工业中不同冷冻温度对肉品品质的影响,探究了-18、-23及-38℃冻结后解冻(4℃)对牛肉蛋白稳定性及水分态变的影响。采用差示扫描量热(differential scanning calorimeter,DSC)、傅里叶变换红外光谱(Fo...

李侠 孙圳... 《农业工程学报》 2015年23期 期刊

关键词: / 冷冻 / 温度 / 蛋白质稳定性

下载(717)| 被引(40)

高氧气调包装对不同品种冷却猪肉贮藏品质及持水性的影响  CNKI文献

为了研究不同品种冷却猪肉在高氧气调包装贮藏过程中,蛋白氧化对猪肉品质及持水性的影响,试验以氟烷基因(NN)型杜长大三元杂交猪和不含NN基因型的三门峡黑猪为研究对象,分析了2个品种猪肉经高氧气调包装(80%O2+20%CO2...

李侠 李银... 《农业工程学报》 2016年02期 期刊

关键词: 贮藏 / 包装 / / 冷却猪肉

下载(618)| 被引(32)

响应面试验优化超声波-酶法提取绿豆皮黄酮类化合物工艺  CNKI文献

采用Box-Behnken法优化绿豆皮黄酮类化合物提取工艺。应用超声波-酶法提取,考察超声功率、超声时间、加酶量、酶解时间对黄酮类化合物得率的影响,运用Design-Expert 8.0.5.0软件对绿豆皮黄酮类化合物得率的二次回归模...

李侠 邹基豪... 《食品科学》 2017年08期 期刊

关键词: 响应面 / 绿豆皮 / 黄酮 / 超声波

下载(860)| 被引(61)

AB-8大孔树脂纯化绿豆皮黄酮工艺优化及纯化前后抗氧化能力...  CNKI文献

采用AB-8大孔树脂初步分离纯化绿豆皮黄酮。分别对上样条件和洗脱条件进行优化,考察上样液质量浓度、上样液pH值、上样流速、以及洗脱剂体积分数、洗脱剂用量、洗脱流速对吸附解吸性能的影响,最终确定AB-8大孔树脂的分...

李侠 臧学丽... 《食品科学》 2018年10期 期刊

关键词: AB-8大孔树脂 / 分离纯化 / 黄酮 / 鉴定

下载(813)| 被引(35)

低压静电场下不同隔距冻结-解冻对牛肉品质的影响  CNKI文献

为研究低压静电场(low voltage electrostatic field,LVEF)辅助冻结-解冻对牛肉品质的影响,采用牛背最长肌作为试验材料,探究与静电场发生板隔距分别为15、30、45、60 cm处(试验组,冻结温度为?18℃,解冻温度为4℃)和自...

李侠 钱书意... 《农业工程学报》 2017年08期 期刊

关键词: 电场 / 农产品 / 品质控制 / 低压静电场

下载(543)| 被引(31)

中国东部土地利用/覆盖变化对夏季降水影响的不稳定性研究  CNKI文献

基于WRF模式,采用1980年和2000年的土地利用/覆盖数据分别进行了连续21年的模拟试验(EXP1980和EXP2000),进而分析了中国东部LUCC对夏季降水影响的不稳定性及其与大尺度气候背景的关系。结果发现:(1)中国东部以农—林(...

李侠 张学珍... 《地理研究》 2017年07期 期刊

关键词: 土地利用/覆盖变化 / 降水效应 / 气候背景 / 中国

下载(669)| 被引(11)

封育对宁夏荒漠草原土壤有机碳及团聚体稳定性的影响  CNKI文献

封育是退化草地生态系统最为简便有效的恢复措施之一。本研究以禁牧封育的宁夏荒漠草原为研究对象,采用空间梯度代替时间梯度的方法研究未封育、封育3年、5年、7年与10年的草地土壤团聚体稳定性和有机碳及其组分含量在...

李侠 导师:许冬梅 宁夏大学 2014-03-01 硕士论文

关键词: 荒漠草原 / 封育 / 有机碳 / 土壤团聚体

下载(507)| 被引(24)

基于大数据的算法杀熟现象的政策应对措施  CNKI文献

随着近几年大数据的兴起,数据挖掘技术得到迅猛发展,其潜在商业前景不可限量。时至今日,我们尚无法准确研判大数据革命对于人类的存在状态到底会造成什么样的深远影响,但至少在其早期应用中已显露出一些令人担忧的征兆...

李侠 《中国科技论坛》 2019年01期 期刊

关键词: 大数据 / 消费者 / 政策工具箱 / 数据挖掘

下载(1684)| 被引(16)

中国刑法语境下的危险犯研究  CNKI文献

在刑事立法中,危险犯仅仅是少量存在。但是刑法理论研究上,危险犯却具有重大价值,因为其涉及刑法的很多基本理念:违法性的实质、犯罪成立与犯罪既遂的关系、结果犯与行为犯的划分、犯罪主观方面与客观方面的对应等等...

李侠 导师:冯亚东 西南财经大学 2014-04-01 博士论文

关键词: 危险犯 / 具体危险犯 / 抽象危险犯 / 法益

下载(1500)| 被引(10)

中国投资对“一带一路”地区经济增长和碳排放强度的影响  CNKI文献

增加绿色投资是促进"一带一路"地区实现可持续发展的重要途径之一。通过设计中国对"一带一路"地区无投资、固定投资和加强投资3个情景,利用改进的索罗模型和碳强度变化模型,计算并对比分析了&quo...

李侠 刘昌新... 《地球科学进展》 2020年06期 期刊

关键词: “一带一路”倡议 / 碳减排 / 绿色发展 / 中国投资

下载(745)| 被引(3)

超声波-双酶法协同提取玉米须黄酮工艺的优化  CNKI文献

【目的】采用响应面优化法,研究超声波-双酶法协同提取玉米须黄酮的最优工艺,为进一步开发玉米须资源提供依据。【方法】以黄酮提取率为指标,在超声波-双酶法协同提取玉米须黄酮单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响...

李侠 马艳梅... 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 2014年04期 期刊

关键词: 玉米须 / 超声波-双酶法 / 黄酮 / Box-Behnken响应面法

下载(677)| 被引(24)

基于随机森林的房地产项目风险评价  CNKI文献

利用随机森林算法,基于房地产公司的视角,研究了48宗住宅地块的潜在投资风险,建立了包括3个维度18个指标的房地产项目风险评价指标体系。结合对J公司高管的访谈结果,进行了随机森林模型分析,发现该模型精确度高达95.6...

李侠 沈江 《工程管理学报》 2019年06期 期刊

关键词: 随机森林 / 房地产项目 / 投资决策 / 风险评价

下载(447)| 被引(7)

警察执法容错机制及其构建  CNKI文献

警察执法容错是对警察依法履职过程中的执法失误予以责任减免。警察执法容错机制是限制警察权与维护警察权威之间的平衡器,既有利于完善警察管理制度,又有利于保障警察执法权益。建立警察执法容错机制还存在容错界线的...

李侠 黄一峰... 《中国人民公安大学学报(社会科学版)》 2019年04期 期刊

关键词: 警察执法容错机制 / 执法权威 / 警察权 / 涉警舆情引导

下载(354)| 被引(4)

论民法典编纂中我国婚姻协议的立法规制  CNKI文献

我国婚姻协议立法应当跳脱大陆法系的法律制度框架,充分发掘、兼收并蓄域外法先进理念及其制度,既应扩张婚姻协议的约定事项范围,充分发挥约定财产制的权利配置和资源配置功能,又应加强对婚姻协议的形式要件和程序要件...

李侠 《学术论坛》 2018年02期 期刊

关键词: 婚姻协议 / 约定事项范围 / 形式要件 / 登记制度

下载(818)| 被引(9)

红枣酒发酵工艺研究及品质分析  CNKI文献

本文主要研究了黄河滩枣的酿酒特性,探讨了红枣酒酿制过程中的主要影响因素,确定了红枣酒最佳发酵条件,建立红枣酒的发酵动力学模型,分析红枣酒的特征风味物质。 对黄河滩枣中含有的糖、酸、有机酸、单糖组分、...

李侠 导师:刘玉兰 河南工业大学 2012-05-01 硕士论文

关键词: 红枣酒 / 发酵 / 品质 / 发酵动力学

下载(1511)| 被引(18)

股权激励与投资行为:以光明乳业为例  CNKI文献

投资决策是决定公司价值创造的重要因素之一,作为公司价值和经济增长的源泉,必然也受到管理层动机的影响。由所有权和经营权分离所导致的代理问题会影响高管人员的投资决策,导致公司过度投资或投资不足。由于投资对经...

李侠 沈小燕 《会计与经济研究》 2012年04期 期刊

关键词: 股权激励 / 国有企业 / 投资行为

下载(2077)| 被引(42)

静电场辅助冻结-解冻对牛肉肌原纤维蛋白二级结构的影响  CNKI文献

为探究低压静电场(LVEF)辅助冻结-解冻肉品的可操作性和工艺条件,本试验研究了静电场中不同距离冻结-解冻对牛肉肌原纤维蛋白(MP)二级结构稳定性的影响,采用衰减全反射傅里叶变换红外光谱(ATR-FTIR)技术及自动去卷积、...

李侠 杨方威... 《核农学报》 2018年09期 期刊

关键词: 衰减全反射傅里叶变换红外光谱 / 牛肉 / 低压静电场 / 冻结解冻

下载(491)| 被引(6)

云南省HIV/AIDS病人早期抗病毒治疗的有效性和安全性分析  CNKI文献

目的评价云南省艾滋病病毒(HIV)感染者/艾滋病(AIDS)病人(HIV/AIDS病人)早期抗反转录病毒治疗(ART)的有效性和安全性。方法对云南省2011年8月至2012年8月期间开始ART的病人,按照基线CD+4T淋巴细胞(CD4细胞)计数水平分...

李侠 楼金城... 《中国艾滋病性病》 2014年03期 期刊

关键词: 艾滋病病毒感染者/艾滋病病人 / 早期抗病毒治疗 / 安全性 / 有效性

下载(212)| 被引(16)

论警察职责豁免制度的完善  CNKI文献

警察职责豁免是警察的职业特权,只有在警察履行其职责的过程中才能行使,不能够转移。完善警察职责豁免制度是警察职业保障的紧迫需要,也是社会管控的现实需要。完善警察职责豁免制度是国际通行的做法,且我国已具备相应...

李侠 魏永忠 《中国人民公安大学学报(社会科学版)》 2014年04期 期刊

关键词: 警察权 / 职责豁免 / 警察职业保障

下载(498)| 被引(12)

气调包装对冷却肉护色保鲜效果的研究  CNKI文献

不同气体成分比例和不同包装材料影响冷却肉的贮藏保鲜品质。本研究通过填充不同比例的CO、CO2和N2,结合不同阻隔性能的包装材料,分析气调包装对冷却肉护色保鲜的效果。结果表明当充气比例为1%CO、25%CO2和74%N2时冷藏...

李侠 董宪兵... 《核农学报》 2013年02期 期刊

关键词: 气调包装 / 冷却肉 / 护色 / 保鲜

下载(604)| 被引(20)

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