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《中国居民膳食指南(2016)》简介  CNKI文献

中国营养学会于2014年2月启动了中国居民膳食指南的修订工作。膳食指南修订专家委员会和技术工作组百余位专家经过两年多的努力,于2016年初完成了编写工作。2016年5月13日国家卫生和计划生育委员会召开新闻发布会,正式...

杨月欣 张环美 《营养学报》 2016年03期 期刊

7~24月龄婴幼儿喂养指南  CNKI文献

本指南所称7~24月龄婴幼儿是指满6月龄(出生180 d后)至2周岁内(24月龄内)的婴幼儿。对于7~24月龄婴幼儿,母乳仍然是重要的营养来源,但单一的母乳喂养已经不能完全满足其对能量以及营养素的需求,必须引入其他营养丰富的...

杨月欣 苏宜香... 《临床儿科杂志》 2016年05期 期刊

关键词: 婴幼儿喂养指南 / 母乳不足 / 配方奶 / 母乳喂养

下载(2953)| 被引(41)

中国学龄前儿童膳食指南(2016)  CNKI文献

本指南适用于2周岁以后至未满6周岁的学龄前儿童。学龄前儿童生长发育速率与婴幼儿相比略有下降,但仍处于较高水平,这个阶段的生长发育状况也直接关系到青少年和成人期发生肥胖的风险。经过7~24月龄期间膳食模式的过渡...

杨月欣 苏宜香... 《中国儿童保健杂志》 2017年04期 期刊

关键词: 学龄前儿童 / 实践指导 / 儿童膳食

下载(1837)| 被引(20)

学龄前儿童膳食指南(2016)  CNKI文献

本指南适用于2周岁以后至未满6周岁的学龄前儿童。学龄前儿童生长发育速率与婴幼儿相比略有下降,但仍处于较高水平,这个阶段的生长发育状况也直接关系到青少年和成人期发生肥胖的风险。经过7~24月龄期间膳食模式的过渡...

杨月欣 苏宜香... 《临床儿科杂志》 2017年02期 期刊

关键词: 学龄前儿童 / 饮食行为 / 食物种类

下载(805)| 被引(18)

膳食纤维  CNKI文献

膳食纤维(dietary fiber,DF)是一大类不被人体消化的糖类物质。1953年,Hipsley首先提出了"膳食纤维"这个名词[1]。1976年Trowell将膳食纤维定义为"在人体小肠内所有不被消化的多糖和木质素",包括...

杨月欣 《营养学报》 2013年05期 期刊

关键词: 摄入量 / 碳水化合物 / 木质素 / 抗性淀粉

下载(501)| 被引(12)

食物营养和保健食品研究进展  CNKI文献

现代食物营养学从发现食物中的营养素开始,到开创和利用分析技术,以认识和评价食物营养为阶梯,成为研究和建立人类适宜营养需要标准及膳食指南的重要基础。中国营养学会营养与保健食品分会致力于研究新方法新技术、探...

杨月欣 王竹... 《营养学报》 2015年02期 期刊

关键词: 食物营养 / 植物化学物 / 植物性食物 / 食物成分

下载(987)| 被引(8)

反式脂肪酸——安全问题与管理现状  CNKI文献

反式脂肪酸是含有反式双键的不饱和脂肪酸,容易在油脂的加工和精炼过程中产生。近年来大量文献报道了反式脂肪酸对人体的不利作用,国际组织及各国纷纷采取相关措施,降低或限制油脂中反式脂肪酸含量。本文就目前文献中...

杨月欣 韩军花 《国外医学(卫生学分册)》 2007年02期 期刊

关键词: 反式脂肪酸 / 安全问题 / 管理

下载(1231)| 被引(39)

常见谷类和薯类的血糖生成指数  CNKI文献

目的 : 测定我国常见谷类和薯类食物血糖生成指数值 ( Glycemic Index,GI) ,探讨碳水化物种类、加工方法与食物消化吸收和血糖应答的关系。方法 : 根据食物碳水化物的含量计算含有 5 0 g碳水化物的食物量 ,用 5 0 g...

杨月欣 崔红梅... 《营养学报》 2003年02期 期刊

关键词: 正常成人 / 食物 / 碳水化物 / 血糖生成指数

下载(1139)| 被引(76)

膳食指南的发展和制定原则  CNKI文献

自从1968年世界上首部膳食目标在瑞典提出之后,历经膳食目标、营养目标、膳食供给量等演变,一个共识的题目"膳食指南(dietary guideline,DG)"被各国营养学家和政府所接收并广泛使用。膳食指南DG早期发展的背...

杨月欣 《营养学报》 2014年05期 期刊

关键词: 促进健康 / 澳大利亚 / 制修订 / 中国营养学会

下载(446)| 被引(6)

食品营养标签的实施——对营养学理论和应用的挑战  CNKI文献

我国食品营养标签管理办法,经过专家、管理者和应用者多层次的讨论研究,2004年10月~12月已在网上公布。从国际环境和国内需求来看,对我国食品营养标签实施管理已势在必行。食品营养标签表达了一个食品的基本营养特性...

杨月欣 《营养学报》 2005年05期 期刊

关键词: 食物营养标签 / 营养学理论和应用

下载(690)| 被引(42)

掀起食品营养革命的新时代——《预包装食品营养标签通则》...  CNKI文献

食品标签是向消费者传递信息,展示产品特征和性能的一种形式。随着市场经济的发展和商品的激烈竞争,标签在促进公平交易、引导消费等方面起着重要作用。制定背景早在1987年我国就制定了GB7718《食品标签通用标准》,对...

杨月欣 《中国卫生标准管理》 2012年02期 期刊

关键词: 标签标识 / 健康声称 / 食品营养 / 《预包装食品营养标签通则》

下载(328)| 被引(15)

牛奶及奶制品与癌症的关系Meta分析研究现状  CNKI文献

各国的膳食指南均建议居民每天摄入一定量的牛奶及奶制品,如《中国居民膳食指南》明确提出每天吃奶类及其制品,并在《平衡膳食宝塔》中推荐每天摄入奶类及其制品300g。牛奶及奶制品是膳食中钙和优质蛋白质的重要来源,...

杨月欣 葛可佑 《营养学报》 2010年05期 期刊

关键词: 奶及奶制品 / 前列腺癌 / 卵巢癌 / 病例对照研究

下载(803)| 被引(8)

1996~2007年中国保健食品原料调查分析——营养素和中草药...  CNKI文献

目的通过系统调查分析中国保健食品原料使用情况,分析其中营养素、标志性成分和功能性菌类的使用和分布,评估其集聚性和多样性。方法利用回顾性调查方法,调查1996~2007年保健食品审批信息,特别是保健食品配料和成分表...

杨月欣 王雷... 《卫生研究》 2010年02期 期刊

关键词: 保健食品 / 功效成分 / 功能声称

下载(688)| 被引(13)

抗性淀粉结肠内酵解对大鼠肠道健康的影响  CNKI文献

目的:探讨不同浓度抗性淀粉(RS),特别在高蛋白饲养模式下,对实验大鼠肠道功能、肠内短链脂肪酸和有害及酵解产物等健康指标的影响. 方法:57只健康♂SD大鼠根据体重随机分成5组,分别给予含有0%,6%和12%RS的基础饲料,或...

杨月欣 王竹... 《世界华人消化杂志》 2004年11期 期刊

关键词: 肠内容物 / 高蛋白饲料 / 抗性淀粉 / 肠道健康

下载(340)| 被引(57)

补充微量营养素对儿童生长发育的影响  CNKI文献

目的 : 探讨补充微量营养素对儿童生长发育的作用。方法 : 选择身高低于WHO标准 - 1 SD的 3~ 5岁儿童为受试对象 ,分为阴性对照组和 4个补充组 :锌 (Zn)、Zn+钙 (Ca)、Zn+Ca+维生素 A(VA)和 Ca+VA。按分组分别补充...

杨月欣 邵晓萍... 《营养学报》 2002年01期 期刊

关键词: / / 维生素A / 生长速率

下载(389)| 被引(45)

倡导牛奶消费 势在必行  CNKI文献

中国营养学界致力于推动乳制品消费已经30多年,目前,我国人均每日奶类(主要指牛奶)消费量为40余克,数量还很低,我们需要把牛奶消费量提高到一个新的阶段。农业部联合中国奶业协会发起的"中国小康牛奶行动"意...

杨月欣 《中国乳业》 2017年03期 期刊

关键词: 乳制品 / 摄入量 / 低脂奶 / 发病风险

下载(179)| 被引(4)

转SCK基因大米的营养学评价—小型猪比较喂养研究  CNKI文献

目的:通过小型猪喂养实验,分析和评价转豇豆胰蛋白酶抑制剂基因大米(转SCK基因大米)的营养价值,并比较与亲本大米之间的差异。方法:选择断乳期雄性中国实验用小型猪15只,初始体重(6.22±0.42)kg,按体重和窝别随机...

杨月欣 陈淑蓉... 《营养学报》 2005年01期 期刊

关键词: 转基因大米 / 营养学评价 / 小型猪喂养

下载(189)| 被引(43)

四种锌化合物的生物利用率的比较  CNKI文献

目的:以边缘性锌缺乏的大鼠和幼鼠为模型,观察硫酸锌、葡萄糖酸锌、乳酸锌和甘氨酸锌四种锌化合物在0~720分钟消化吸收的动态变化;四种锌化合物在不同剂量(7.6、15、30、60mg/kgH2O)时组织...

杨月欣 刘建宇... 《营养学报》 1998年02期 期刊

关键词: / 吸收速率 / 生物利用率

下载(318)| 被引(53)

中国儿童乳糖不耐受发生率的调查研究  CNKI文献

随机选择北京、上海、广州和哈尔滨4大城市的3~13岁健康儿童1168名,采用乳制品摄入量频率调查、乳糖耐量试验和氢呼气试验的方法,研究了中国儿童乳糖酶缺乏和乳糖不耐受的发生率。结果表明:3~5岁,7~...

杨月欣 何梅... 《卫生研究》 1999年01期 期刊

关键词: 儿童 / 牛奶 / 乳糖酶缺乏 / 乳糖不耐受

下载(492)| 被引(75)

三种类型玉米淀粉在小肠中消化吸收的研究  CNKI文献

目的: 利用稳定同位素13 C 的技术,比较三种类型玉米淀粉( 普通淀粉,抗性淀粉2 型,抗性淀粉3 型) 在小肠中的消化吸收。方法: 采用人体试食试验,以荷兰产品 Custard ( R D S) , Hyl...

杨月欣 R... 《营养学报》 1999年03期 期刊

关键词: 抗性淀粉 / 稳定同位素 / (13)~C-葡萄糖

下载(450)| 被引(49)

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