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我国乳制品消费结构及趋势分析——基于6座典型城市3000名消...  CNKI文献

对照联合国以恩格尔系数大小划分的世界各国生活水平的标准,2017年我国开始步入富足阶段。居民对食物消费数量刚性增长的同时,对产品结构、质量与营养也提出了更高的要求。随着对食物营养健康意识的提升,居民饮奶意识...

杨祯妮 吕小琳... 《中国乳业》 2019年09期 期刊

关键词: 乳制品 / 消费 / 消费水平 / 营养需求

下载(580)| 被引(11)

我国奶类消费特征及中长期趋势预测  CNKI文献

本文采用国家统计局1980—2012年我国居民奶类消费调查数据,从全国、城乡、不同收入组等层面分别总结我国居民奶类消费的特征,同时借助表观消费量这一指标,在总结借鉴典型地区(或国家)奶类消费变化规律的基础上,结合我...

杨祯妮 周琳... 《中国畜牧杂志》 2016年02期 期刊

关键词: 奶类消费 / 典型地区 / 变化规律 / 预测分析

下载(292)| 被引(23)

国内外乳制品消费规律与启示  CNKI文献

奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,在居民食物消费和营养供给中承担重要角色,2019年中国居民人均奶类消费量~((1))35.9kg,是全球人均奶类消费量的1/3,仅相当于奶类推荐摄入量的32.8%,未来奶类消费仍有较大增长...

杨祯妮 程广燕... 《世界农业》 2020年11期 期刊

关键词: 奶类消费预测 / 峰值判断 / 奶类供给 / 扩大消费

下载(386)| 被引(6)

英国食物消费引导与营养干预措施及启示  CNKI文献

本文从英国食物与营养管理机构职责和政策角度阐述了该国食物消费引导具体做法和措施,利用近15年的统计数据分析了消费引导在居民营养改善中的作用。研究发现,英国通过引导居民合理消费,居民整体营养状况逐步改善,水果...

杨祯妮 周琳... 《世界农业》 2017年07期 期刊

关键词: 英国 / 食物营养 / 干预政策 / 消费引导

下载(246)| 被引(5)

城镇居民动物产品消费特征和膳食营养贡献  CNKI文献

随着我国居民经济收入的普遍提高和物流科技的快速发展,动物产品的消费水平和可获得性都有了明显提高。据统计,2013年我国主要动物产品人均消费量(除奶类以外)与国务院印发的《2014—2020中国食物与营养发展纲要》提出...

杨祯妮 周琳... 《中国畜牧杂志》 2016年22期 期刊

关键词: 城镇居民 / 动物产品 / 消费特征 / 营养评价

下载(156)| 被引(5)

英国居民食物消费与膳食营养特征分析  CNKI文献

本文主要采用英国环境、食品和农村事务部(DEFRA)发布的居民食物与营养摄入量数据,分析了2000—2012年英国居民食物消费特征与营养状况,并采用英国营养学会推荐标准,对居民近10年来膳食质量进行评价与分析,在此基础上...

杨祯妮 周琳... 《世界农业》 2015年01期 期刊

关键词: 英国 / 食物消费 / 营养特征

下载(353)| 被引(5)

日本厚生劳动省营养与健康机构设置及近期工作重点  CNKI文献

厚生劳动省作为日本食物与营养管理机构,在营养和食育、慢性病防治和食物营养健康等方面实施一系列行之有效的措施。研究发现,日本在规范化的营养管理体系下,开展了国民健康与营养调查、膳食推荐摄入量和营养师培训等...

杨祯妮 程广燕... 《世界农业》 2019年01期 期刊

关键词: 日本 / 厚生劳动省 / 食物与营养 / 健康管理

下载(252)| 被引(2)

肉类全产业链损耗及可食用系参数研究  CNKI文献

【目的】我国是肉类生产和消费大国,2017年我国肉类产量达到8 588.1万t。从全产业链的视角看,肉类从生产者到消费者餐桌要经历养殖、屠宰、排酸、分割、运输、零售、储藏等多个环节,每个环节都会发生不同程度的损耗,是...

周琳 杨祯妮... 《中国农业科学》 2019年21期 期刊

关键词: 肉类 / 全产业链 / 损耗 / 可食用参数

下载(444)| 被引(8)

中国城镇居民家庭收入对其乳制品消费结构的影响  CNKI文献

乳制品价格与居民收入已成为限制居民奶类消费增长的重要因素,当任何一种乳制品价格上涨,城镇居民会倾向于购买其他乳制品替代。本文基于2018年中国6座典型城市3000户居民的调查数据,运用QUAIDS模型分析由巴氏杀菌乳、...

杨祯妮 肖湘怡... 《农业技术经济》 2021年05期 期刊

关键词: 乳制品 / 消费结构 / 居民收入 / 乳品价格

下载(574)| 被引(1)

疫情下乳制品需求旺盛,低温鲜奶市场蓬勃发展  CNKI文献

2020年新冠肺炎疫情(简称"疫情")爆发后,我国乳制品消费量一度下降,随着疫情逐步得到控制,液态乳制品销售量于4月后开始恢复为同比正向增长,此后乳制品消费总量加快增长,消费结构不断优化,尤其是低温鲜奶消...

杨祯妮 王加启... 《中国乳业》 2021年07期 期刊

关键词: 乳制品 / 低温鲜奶 / 消费增长 / 原因

下载(200)| 被引(0)

我国居民食物消费主要特征与问题分析  CNKI文献

基于2013年全国2 000户家庭食物消费调研数据,从城乡、不同收入组和不同地区三个层次,深入分析当前食物消费结构快速转型时期居民食物消费与营养摄入现状与特征,从营养层面剖析当前居民食物消费中存在的问题,并就改善...

周琳 杨祯妮... 《中国食物与营养》 2016年03期 期刊

关键词: 食物消费 / 消费特征 / 营养摄入

下载(519)| 被引(15)

发展畜禽养殖家庭农场的制约因素及分析——基于上海、浙江...  CNKI文献

上海、浙江两地是全国经济发展水平、城镇化率较高的地区,农村土地流转比较活跃,具备发展家庭农场的先决条件和经济优势。本文在对两地不同类型家庭农场进行实地调研的基础上,分析了当前畜禽养殖家庭农场的几个主要特...

周琳 杨祯妮... 《中国畜牧杂志》 2014年20期 期刊

关键词: 畜禽养殖 / 家庭农场 / 制约因素 / 发展对策

下载(264)| 被引(14)

美国和日本新型主食产品推广对我国马铃薯主食产业化的启示  CNKI文献

以美国全谷物食品、日本米粉食品为例,分别梳理其发展现状、主要做法和推广经验,并结合我国马铃薯主食产品产业现况及消费推广要求,提出若干发展建议。

周琳 杨祯妮... 《中国食物与营养》 2018年11期 期刊

关键词: 全谷物 / 米粉用大米 / 主食产品推广 / 马铃薯主食产业化

下载(268)| 被引(3)

日本农林水产省食物安全管理机构设置及工作重点  CNKI文献

消费者对食物安全重视程度的日益提高对我国食物安全管理提出了更高的要求。日本食物安全管理起步较早,已经形成了较为完备的食物安全管理体系。本文重点介绍了日本农林水产省在食物安全管理方面的机构设置及近期工作...

周琳 杨祯妮... 《中国食物与营养》 2016年11期 期刊

关键词: 日本农林水产省 / 食物安全管理 / 机构设置 / 工作重点

下载(117)| 被引(1)

中国肉类消费特征及2020年预测分析  CNKI文献

中国是肉类消费大国,消费量占全球消费总量1/4强。随着人口增长、收入提高及城镇化发展,未来中国肉类消费将继续增长。本文选用调查消费量占表观消费量的比重指标,在肉类消费与生产之间建立定量关系,依据2000~2012年城...

程广燕 刘珊珊... 《中国农村经济》 2015年02期 期刊

关键词: 肉类 / 消费特征 / 预测 / 2020年

下载(2733)| 被引(108)

我国食物与营养发展趋势及科技创新需求  CNKI文献

随着"四化"同步推进,我国食物生产能力逐步提升,居民食物与营养结构正处于重要转型升级期。从食物生产和营养供给、居民消费和膳食质量评价、消费引导与营养援助三方面系统分析了国内外食物与营养发展现状,...

王小虎 程广燕... 《中国农业科技导报》 2015年04期 期刊

关键词: 食物与营养 / 发展趋势 / 科技创新需求

下载(551)| 被引(9)

台湾地区巴氏奶产业发展经验、成效及对大陆的启示  CNKI文献

近10年,大陆地区奶类消费需求明显增长,但本土乳品消费不足,进口乳品占新增消费市场的80%。为增强国内奶业竞争优势、提升国产乳品品质,大陆地区把发展巴氏奶作为一条重要举措。台湾地区在奶业生产、消费等多方面与大...

肖湘怡 王加启... 《世界农业》 2020年09期 期刊

关键词: 台湾地区 / 巴氏奶 / 消费引导 / 乳品消费

下载(215)| 被引(1)

粪污资源化利用对生猪产业影响的经济视角分析  CNKI文献

为了解粪污资源化利用对生猪产业的影响及粪污资源化利用中存在的问题,本文对河南、广东、浙江与吉林4省大型生猪养殖企业进行了调研。结果表明:粪污资源化利用对生猪产业区域布局、养殖成本、养殖规模与产销对接方式...

周琳 陈静... 《中国畜牧杂志》 2019年12期 期刊

关键词: 粪污资源化利用 / 生猪产业 / 养殖成本 / 影响

下载(267)| 被引(3)

膳食营养知识对畜产品消费的影响  CNKI文献

以吉林省某高校的学生为研究对象,以肉类和奶类为畜产品代表,采用有序Logit模型深入分析膳食营养知识对畜产品消费影响。研究发现,我国大学生群体的营养知识水平一般,在总分为55分的营养知识问卷测量中得分平均分为35...

汤家红 金少胜... 《中国食物与营养》 2019年11期 期刊

关键词: 大学生 / 营养知识 / 肉类消费 / 牛奶消费

下载(167)| 被引(4)

我国城乡居民牛奶消费行为与营养认知状况研究——基于6省(...  CNKI文献

为进一步了解当前我国居民牛奶饮用情况,提高居民牛奶消费量,基于6省(区、市)886份问卷调查数据,详细分析了我国城乡居民牛奶饮用现状、对牛奶产品常识了解程度、对牛奶的营养认知状况。研究发现,当前居民尚未养成牛奶...

马广旭 肖湘怡... 《中国乳业》 2020年06期 期刊

关键词: 牛奶 / 消费行为 / 营养认知 / 对策建议

下载(365)| 被引(1)

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