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龙眼果实采后失水果皮褐变与活性氧及酚类代谢的关系  CNKI文献

研究了(10±1)℃和50%相对湿度贮藏条件下“福眼”龙眼果实果皮褐变与活性氧和酚类代谢的关系。结果表明,采后失水导致龙眼果实果皮褐变,果皮活性氧清除酶SOD、CAT、APX、GR活性和内源抗氧化物质AsA、GSH含量下降...

林河通 席玙芳... 《植物生理与分子生物学学报》 2005年03期 期刊

关键词: 龙眼 / 果皮 / 失水褐变 / 活性氧代谢

下载(1906)| 被引(223)

龙眼果实采后果肉自溶过程中细胞壁组分及其降解酶活性的变...  CNKI文献

在(10±1)℃下贮藏的‘福眼’龙眼果实果肉自溶指数和自溶程度随着贮藏时间的延长而增加。果肉细胞壁干重、原果胶、纤维素、半纤维素和细胞壁蛋白含量不断减少。果肉果胶酯酶(PE)活性下降;多聚半乳糖醛酸酶(PG)活...

林河通 赵云峰... 《植物生理与分子生物学学报》 2007年02期 期刊

关键词: 龙眼果实 / 果肉自溶 / 细胞壁组分 / 细胞壁降解酶

下载(984)| 被引(87)

龙眼果实采后果皮褐变机理和采后处理技术研究  CNKI文献

龙眼(Dimocarpus longan Lour.)是我国南方主要的亚热带果树之一,但果实成熟于高温季节,采后极易果皮褐变、果肉自溶和果实腐烂而使果实迅速劣变,货架期很短,常温下只有3~4d的采后寿命,这种短的采后寿命严格限...

林河通 导师:席玙芳 浙江大学 2003-05-01 博士论文

关键词: 龙眼 / 果实 / 果皮 / 超微结构

下载(2551)| 被引(69)

果实贮藏期间的酶促褐变  CNKI文献

首先综述了果实酶促褐变的多种生化条件 ;继而论述果实褐变与酚类物质、多酚氧化酶 (PPO)、过氧化物酶 (POD)在果实中分布的关系 ,与PPO、POD的存在形式和活性的关系 ,以及与膜脂过氧化的关系 .据此并提出了果实酶促褐...

林河通 席玙芳... 《福州大学学报(自然科学版)》 2002年S1期 期刊

关键词: 果实 / 贮藏 / 酶促褐变 / 机理

下载(1450)| 被引(222)

包装对龙眼果实贮藏期间果皮失水褐变和细胞超微结构的影响  CNKI文献

研究了(10±1)℃和50%相对湿度贮藏条件下无包装和0.015 mm厚的聚乙烯薄膜袋密封包装的"福眼"龙眼果实果皮失水、果皮褐变和细胞超微结构变化。结果表明,无包装的龙眼果实采后极易失水导致果皮迅速褐变...

林河通 陈莲... 《农业工程学报》 2007年12期 期刊

关键词: 龙眼 / 果实 / 果皮褐变 / 失水

下载(680)| 被引(61)

龙眼采后生理和病理及贮运技术研究进展  CNKI文献

该文就龙眼果实采后生理和病理 ,不同品种的耐贮运性 ,采后贮运保鲜技术 (常温贮藏、低温贮藏、气调贮藏、防腐保鲜、辐射、热处理、采后处理工艺流程及质量保证和控制体系建立 )的研究进展进行综述

林河通 席玙芳... 《农业工程学报》 2002年01期 期刊

关键词: 龙眼 / 果实 / 采后生理 / 采后病理

下载(870)| 被引(125)

果实采前套袋对龙眼果实品质和耐贮性的影响  CNKI文献

以福建省主栽龙眼品种“福眼”果实为材料,研究果实采前套袋对龙眼果实品质和采后耐贮性的影响。结果表明果实采前套袋可明显改善龙眼果实的外观品质;但降低了果肉可溶性固形物、可滴定酸、维生素C和总糖等营养物质含...

林河通 瓮红利... 《农业工程学报》 2006年11期 期刊

关键词: 龙眼 / 果实 / 采前套袋 / 果实品质

下载(500)| 被引(49)

黄花梨果实采后软化生理基础  CNKI文献

研究了 2 0℃、相对湿度 80 %~ 90 %条件下黄花梨果实采后软化的生理生化变化。结果表明 ,黄花梨属于呼吸跃变型果实 ,采后果肉硬度逐渐下降而出汁率逐渐增加。采后 5d内淀粉酶活性增加 2 .9倍而淀粉含量下降 72 .80...

林河通 席焜芳... 《中国农业科学》 2003年03期 期刊

关键词: 黄花梨 / 果肉软化 / 淀粉 / 细胞壁组分

下载(688)| 被引(216)

龙眼果皮微细结构的扫描电镜观察及其与果实耐贮性的关系  CNKI文献

龙眼果实极不耐贮藏 ,采后极易失水、褐变和腐烂。无包装的福眼龙眼在 (10± 1)℃、5 0 % RH下贮藏 1d,果实失重 5 .84 % ,果皮失水 13.5 9% ,果皮开始褐变 ;贮藏 2 d时果实失重 10 .37% ,果皮失水 2 6 .4 0 % ,大...

林河通 陈绍军... 《农业工程学报》 2002年03期 期刊

关键词: 龙眼 / 果实 / 果皮 / 微细结构

下载(944)| 被引(107)

采收期对龙眼果实品质和耐贮性的影响  CNKI文献

以福建省主栽龙眼品种油潭本果实为材料 ,研究采收期 (从 8月 19日到 9月 12日每隔 4d采果一次 )对龙眼果实品质和耐贮性的影响。结果表明 :随着采收期的延迟和果实成熟度的提高 ( 8月 19日到 9月 8日采收 ) ,龙眼果皮...

林河通 陈绍军... 《农业工程学报》 2003年06期 期刊

关键词: 龙眼 / 果实 / 采收期 / 成熟度参数

下载(533)| 被引(80)

橄榄果实采后生物学研究进展  CNKI文献

本文就橄榄果实形态解剖、采后生理和采后病害的研究进展进行综述.采后生理涉及果实采后呼吸作用,细胞膜透性,过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、活性氧清除酶[超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)]酶活性,多胺含量...

林河通 陈莲... 《福建农业大学学报》 2005年04期 期刊

关键词: 橄榄 / 果实 / 形态解剖 / 采后生理

下载(483)| 被引(44)

荔枝果实采后商品化处理和贮藏技术(英文)  CNKI文献

荔枝是我国南方著名的主要亚热带果树 ,但其果实成熟于高温季节 ,采后由于果皮褐变 (即失去红色 )和果实腐烂而使果实迅速劣变 ,常温下的采后寿命少于 3d,这种短的采后寿命严格限制荔枝的长距离贮运、销售和消费。因此...

林河通 陈绍军... 《农业工程学报》 2003年05期 期刊

关键词: 荔枝 / 采收 / 采后处理 / 贮藏

下载(515)| 被引(21)

中国南方梨果采后生理和病理及保鲜技术研究  CNKI文献

该文总结了近年来分布于我国南方尤其是福建省的梨果采后生理和病理及保鲜技术的研究结果。采后生理涉及果实呼吸、乙烯释放、营养成分、细胞膜透性、膜脂过氧化和果皮色素变化及果实软化机理 ;梨果实贮藏期病害主要是...

林河通 席玙芳... 《农业工程学报》 2002年04期 期刊

关键词: 南方梨果 / 黄花梨 / 采后生理 / 采后病理

下载(438)| 被引(49)

现代果品贮藏保鲜技术的进展  CNKI文献

综述了国内外有关果品贮藏保鲜技术的新进展,包括产地贮藏、冷藏、气调贮藏、减压贮藏、果品防腐保鲜、辐射处理、电磁处理、果品贮运设备、检测仪器、包装材料、贮运流通、生物技术保鲜等;同时对果品采后处理存在的问...

林河通 《农业工程学报》 1995年01期 期刊

关键词: 果品 / 贮藏保鲜 / 贮藏工艺 / 贮运设备

下载(745)| 被引(43)

龙眼果皮形态结构比较观察及其与果实耐贮运的关系  CNKI文献

比较了福建省 1 0个主栽龙眼品种果实的果皮形态和结构 ,结果表明 :不同品种在果皮厚度、外果皮表面颜色、龟状纹、放射线、瘤状突、刺毛、外果皮皮孔、周皮层厚度、栓质层厚度和连续性、中果皮薄壁组织细胞排列、石细...

林河通 席玙芳... 《广西植物》 2002年05期 期刊

关键词: 龙眼 / 果皮 / 形态结构 / 耐藏性

下载(346)| 被引(31)

橄榄果实成熟和贮藏期间果皮色素的变化  CNKI文献

研究了檀香橄榄果实在成熟和贮藏期间果皮色素的变化以及贮藏温度对果皮色素变化的影响 .结果表明 :随着果实的成熟 ,叶绿素含量逐渐降低 ,而类胡萝卜素含量缓慢提高 ;果实贮藏期间 ,果皮叶绿素 (包括叶绿素 a和叶绿素...

林河通 陈绍军... 《福建农林大学学报(自然科学版)》 2002年03期 期刊

关键词: 橄榄 / 果实 / 果皮 / 成熟

下载(356)| 被引(46)

橄榄果实采后呼吸变化和外源乙烯处理的生理效应  CNKI文献

研究了橄榄果实采后呼吸变化和外源乙烯处理对橄榄果实的生理效应.结果表明,橄榄果实属于呼吸跃变型果实,乙烯利处理可促使呼吸跃变提前出现;乙烯利处理提高了橄榄果实过氧化物酶活性和膜脂过氧化产物丙二醛含量,...

林河通 《福建农业大学学报》 1997年04期 期刊

关键词: 橄榄 / 果实 / 呼吸作用 / 过氧化物酶

下载(277)| 被引(57)

福建南方水果贮藏保鲜与加工业的现状和发展趋势  CNKI文献

福建省是中国南方的水果生产大省,全省有热带、亚热带、温带水果3000多种,柑橘、龙眼、荔枝、香蕉、菠萝、枇杷、橄榄、杨梅、锥栗、桃、李、奈、柿等特色水果年产近500万t,人均水果占有量全国第一。提高水果贮藏保鲜...

林河通 陈莲... 《农业工程技术(农产品加工)》 2007年04期 期刊

关键词: 福建省 / 南方水果 / 贮藏保鲜 / 加工

下载(699)| 被引(8)

黄花梨果实冷藏适温的研究  CNKI文献

黄花梨果实在0℃、4℃、8℃下进行贮藏试验,试验结果表明:低温可以抑制果实的呼吸作用,延缓呼吸高峰的出现,减少果实营养物质的消耗和色素的降解,延缓果实的成熟衰老;黄花梨果实的冷藏适温是4℃,在本试验条...

林河通 洪启征... 《农业工程学报》 1997年01期 期刊

关键词: 黄花梨 / 冷藏适温 / 货架寿命 / 采后生理

下载(195)| 被引(63)

橄榄不同品种果实形态结构的比较观察及其与耐贮运的关系  CNKI文献

观察和比较福建省10个主栽橄榄品种果实形态及外果皮、中果皮的结构.结果表明,橄榄不同品种在果实形态、角质层、外果皮表皮细胞、中果皮外侧机械组织层细胞、果肉两型细胞(薄壁细胞和厚壁细胞)、细胞壁加厚特征...

林河通 《福建农业大学学报》 1997年02期 期刊

关键词: 橄榄 / 果实 / 品种 / 形态

下载(219)| 被引(34)

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