2005—2006年福州市食源性致病菌污染状况调查 CNKI文献
民以食为天,食品的安全直接关系到人的身体健康和生命安全。目前,由于全球性食品贸易的快速增长、饮食习惯的改变、食品加工方式的变化,使得新的食源性致病菌不断出现。食源性致病菌及食源性疾病对公共卫生的威胁日益...
为加强化妆品市场卫生监督管理 ,贯彻《化妆品卫生监督条例》 ,打击制售假冒伪劣化妆品 ,保障化妆品使用的安全性 ,保护消费者权益。我们根据 2 0 0 0～ 2 0 0 2年化妆品卫生监测数据及市场反馈的信息进行综合分析 ,旨...
１９９３年福州市冷饮食品卫生监测结果分析潘珍瑜刘红随着冷饮食品的消耗量日益增大，加强冷饮食品的卫生管理越显重要。现将１９９３年我市冷饮食品监测结果报告如下。１材料与方法１．１样品来源各冷饮食品生产厂家...
单核细胞增生性李斯特菌(L ister monocytogenes)是国际上较为关注的一种食源性致病菌,能引起人和多种动植物患李斯特菌病。主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。这种病菌在自然界广泛存在,食品中存在的单核细胞...
关键词： 食品 / 单核细胞增生性李斯特菌 / 污染
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阪崎肠杆菌是寄生在人和动物肠道内的革兰氏阴性菌。属肠杆菌科肠杆菌属,周生鞭毛,能运动。以前一直被称为"阴沟肠杆菌"。它与阴沟肠杆菌在生化反应、色素产物和抗菌灵敏度上存在差异,所以于1980年更名为阪...
霉菌种类繁多、分布广泛 ,可引起食品的霉坏变质 ,一些霉菌所产生的毒素对人有致癌性。近年来世界各国制定了多种食品中毒菌和霉菌毒素的限量标准 ,我国已制定了糕点、保健食品、蜜饯、饮料、纯净水的霉菌限量标准。因...
2005—2007年福州市3类食品卫生监测结果 CNKI文献
食品安全直接关系到人民群众的身体健康。近年来,食品安全已达成了国际共识。福建省人民政府于2001年提出了“建设食品放心工程”计划。为了加强食品卫生监督,抓好食品卫生管理,提高食品卫生质量,我们针对2005—2007年...
乳酸菌饮料是以新鲜牛奶、乳粉或辅以大豆等为原料,经乳酸菌发酵加工制成的具有相应风味的活性乳酸菌饮料。近年来,活性乳酸菌饮料因其良好的风味、较好的营养价值以及具有一定的保健作用,深受广大消费者喜爱。活性乳...
福州市健康人群流行性脑脊髓膜炎带菌率及免疫水平调查 CNKI文献
流行性脑脊髓膜炎(流脑)由脑膜炎奈瑟菌(Nm)感染引起的急性呼吸道传染病,多发于冬、春两季,Nm带菌者是流脑的主要传染源。为了解福州市健康人群Nm携带状况及免疫
[目的]建立荧光PCR检测副溶血性弧菌的快速方法。[方法]根据基因库公布的副溶血性弧菌的耐热直接溶血素基因(TDH)的保守序列,设计一对引物,用FAM荧光剂标记探针的5',进行特异性和灵敏性分析,使用于食物中毒样品的...
近年来,各大商场、宾馆乃至家庭中空调的大范围使用成为一种趋势。然而空调系统大多在密闭的环境中运行,对于温度、湿度、通风条件的掌握至关重要,通风条件不佳、设备不合规范也为许多致病菌的滋长提供了温床。自2003...
[目的 ]提议制定汉堡和色拉类食品的国家卫生标准。 [方法 ]对福州市 6家肯德基快餐店的汉堡和色拉类食品进行调查 ,根据汉堡和色拉受细菌污染的程度提出制定国家卫生标准的建议。 [结果 ]81份汉堡菌落总数≤ 15 0 0个...
福州市旅店、桑拿浴室、美容美发厅公共用品消毒状况及影响... CNKI文献
旅店、桑拿浴室、美容美发厅作为公共场所 ,由于人群聚集、流动量大 ,极易造成疾病的传播与流行。其涉及的顾客用具卫生问题 ,备受人们的关注。为全面贯彻实施《公共场所卫生管理条例》 ,保障人民的健康。我们对福州市...
目的建立多重PCR方法检测蜡样芽胞杆菌。方法根据蜡样芽胞杆菌(B.cereus)的hbl A、hbl C、nhe A、nhe B、cyt K、cer、ent FM、bce T基因和苏云金芽胞杆菌(B.thuringiensis)的cry基因设计引物,优化反应条件。应用单一...
味精中铅、砷测定方法的改进周敏潘珍瑜林萍表１两种方法测定砷的结果比较１．５０μｇ４．００μｇ直接法消化法直接法消化法ｎ１２１２１２１２ｘ１．５１１．５０４．０４３．９７Ｓ０．０２００．０２２０．１３４...
目的通过实验了解灭菌棉签启封后保持无菌状态的时间,为制定灭菌棉签有效使用时间提供依据。方法对2种各6包不同包装的灭菌棉签分别在启封后静置不用,每隔4h采样,做细菌培养。结果密封包装组72份灭菌棉签合格率94.4%,...
目的了解市场流通的抑菌洗液产品卫生质量,保障消费者权益,并为卫生监督部门管理提供依据。方法用国标法对在市场抽查的洗液产品进行微生物指标检测。结果在本次专项抽查所进行的洗液产品中部分产品存在微生物污染,其...
1 病例报告 1998年6月,福州市某校师生近300人在食堂就餐后,当晚即陆续出现食物中毒症状表现为恶心、呕吐、上腹绞痛、畏寒、头痛、拉水样便及发热等,大便数次～10余次／d不等,有的大便为黄绿色、恶臭、间有粘液或血,...
目的建立婴幼儿食品中3种常见病原菌的多重荧光PCR检测方法。方法根据阪崎杆菌16S-23SrDNA保守区、金黄色葡萄球菌耐热核酸酶(nuc)基因序列和蜡样芽胞杆菌cerA特异基因,设计合成引物和探针,优化反应条件。结果建立的多...
露天饮食摊点，由于加工条件简陋，消费者对餐具的卫生状况反应较为强烈。为此1994年7月我们对市区露天饮食摊点进行了一次餐具卫生调查，结果报告如下1调查对象与方法1.1调查对象抽取福州市早夜市部份露天饮食摊点餐...
