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从“农田到餐桌”全程食品追溯体系的建立  CNKI文献

从"农田到餐桌"全程食品追溯体系可以实现食品供应链透明化管理,控制食源性疾病传播以及问题产品的快速召回。全程食品追溯体系应包括法规标准体系、监督管理体系、科技支撑体系以及教育培训体系。笔者对&q...

王兆丹 魏益民... 《江苏农业科学》 2015年01期 期刊

关键词: 从农田到餐桌 / 食品安全 / 追溯体系

下载(872)| 被引(35)

羊肉产品追溯系统的构建  CNKI文献

随着经济的发展,羊肉产业已成为发展农村经济的一项重要的支柱产业,也是解决中国“三农”问题的有效途之一。但是,羊肉产业链体系复杂,涉及的环节多,范围广,羊肉安全问题日益凸显,严重影响了消费者的身体健康。在国际...

王兆丹 导师:魏益民 中国农业科学院 2010-06-01 硕士论文

关键词: 羊肉 / 食品安全 / 追溯 / 追溯系统

下载(1810)| 被引(44)

中国肉羊产业的现状与发展趋势分析  CNKI文献

随着农业产业结构调整和食物结构的变化,肉羊产业在我国农业和食品消费中的地位日趋重要。分析和预测肉羊生产状况与发展趋势对肉羊产业的持续、健康发展具有现实的指导意义。本文在深入产区调研的基础上,系统分析了我...

王兆丹 魏益民... 《中国畜牧杂志》 2009年10期 期刊

关键词: 羊存栏数 / 肉羊 / 羊肉产量 / 羊肉商品率

下载(1375)| 被引(87)

杭白菊精油对内毒素致新西兰兔发热模型解热作用及机制研究  CNKI文献

目的探讨杭白菊精油对内毒素致新西兰兔发热模型解热作用及机制。方法采用新西兰兔发热动物模型,观察抗白菊精油对其直肠温度的影响,并采用高效液相色谱法检测其下丘脑中单胺类神经递质的含量。结果给药1h后,与模型组...

王兆丹 孙霁寒... 《时珍国医国药》 2018年09期 期刊

关键词: 抗白菊精油 / 发热模型 / 解热作用 / 机制

下载(415)| 被引(3)

微波消解-火焰原子吸收光谱法测定三峡库区鲤鱼中4种重金属...  CNKI文献

建立鲤鱼中4种重金属元素的微波消解-火焰原子吸收测定的方法。利用微波消解处理鲤鱼样品,使用火焰原子吸收光谱方法测定鲤鱼中Pb、Cd、Cu和Cr的含量。结果显示,鲤鱼中Pb、Cd、Cu和Cr含量分别为0.361、0.153、5.860、...

王兆丹 曲留柱... 《食品与发酵工业》 2017年06期 期刊

关键词: 微波消解 / 火焰原子吸收光谱 / 三峡库区 / 鲤鱼

下载(195)| 被引(6)

正交设计优化微波消解法测定羊肉中铅含量  CNKI文献

利用微波消解处理羊肉,通过火焰原子吸收光谱法测定铅的质量浓度,探讨微波消解制样技术在肉及肉制品中的应用。以微波消解剂比例(硝酸/盐酸)、功率、爬坡时间以及保持时间为4个研究因素,微波消解标准羊肉,以回收率为评...

王兆丹 唐华丽... 《食品研究与开发》 2016年06期 期刊

关键词: 正交试验 / 微波消解 / 羊肉 /

下载(187)| 被引(7)

三峡库区鲤鱼中铅污染程度评价及其分布特征  CNKI文献

采用微波消解-火焰原子吸收光谱法检测方法,以单因子污染指数为评价指标,检测与评估三峡库区鲤鱼中元素Pb的含量及污染程度。研究结果表明、重金属铅在不同器官和组织含量有显著差异。鱼肉、鱼籽Pb元素单因子污染指数...

王兆丹 谭令群... 《食品科技》 2017年06期 期刊

关键词: 三峡库区 / 鲤鱼 / 重金属 / 评价

下载(145)| 被引(3)

中国肉羊产业现状分析及发展对策  CNKI文献

肉羊产业作为畜牧业重点发展的产业之一,在农业和农村产业结构调整中发挥着重要的作用。在牧草资源丰富的地区,肉羊产业已经成为发展农村经济的一项重要的支柱产业,也是解决我国"三农"问题的有效途经之一。...

王兆丹 韩林... 《黑龙江畜牧兽医》 2011年18期 期刊

关键词: 肉羊产业 / 肉羊生产 / 存栏数 / 饲草饲料

下载(461)| 被引(20)

以实用技能培养和就业为目标食品类专业实习基地建设与实践  CNKI文献

培养具有创新和实践能力的高素质实用技能型人才是食品类专业人才培养目标之一,而实习基地的建设对本专业学生实用技能培养和和就业具有至关重要的作用,为此,本文从探究实习基地建设现状入手,分析实习基地建设的重要性...

王兆丹 向世琼... 《广东化工》 2019年20期 期刊

关键词: 实用技能 / 就业 / 实习基地

下载(134)| 被引(0)

云南大关县开展“传承红色基因 弘扬奋斗精神”党史学习教...  CNKI文献

为深入学习贯彻习近平总书记在党史学习教育动员大会上的重要讲话精神,深化党史学习教育成效,激发广大党员干部听党话、感党恩、跟党走的精神动力,凝聚广大党员干部"不甘落后只争朝夕勇于担当争创一流"的奋...

王兆丹 《人口与健康》 2021年09期 期刊

关键词: 党史学习 / 红色基因 / 出水堰 / 体验活动

下载(25)| 被引(0)

肉羊屠宰加工阶段溯源指标优化  CNKI文献

肉羊屠宰加工阶段涉及多个加工工序,任何一个工序出现问题都必然危害羊肉的质量安全,而基于电子标签容量和成本的考虑,对所记录的大量溯源信息应进行逻辑分析和重要性筛选。本文在系统分析中国肉羊屠宰加工过程存在的...

王兆丹 魏益民... 《食品工业科技》 2010年10期 期刊

关键词: 肉羊 / 屠宰加工 / 溯源指标 / 优化

下载(317)| 被引(7)

地方高校食品科学与工程专业创新能力培养的“多维实践平台...  CNKI文献

高等教育的首要任务是培养大学生创新能力和实践能力,而良好的实践平台的构建是实现首要任务的关键。"以培养学生的创新能力为核心,实践教学与教师科研相结合,课内实践与课外实训相结合"理念为指导思想,分析...

王兆丹 黄铮铮... 《安徽农学通报》 2016年08期 期刊

关键词: 地方高校 / 创新能力 / 多维实践平台 / 构建

下载(123)| 被引(5)

中国不同省份肉羊产业的评价研究  CNKI文献

随着农业和农村产业结构的调整,肉羊产业已成为发展农产经济重要的支柱产业之一,肉羊产业不但能够充分利用农村剩余劳动力,增加农民收入,而且还可以推动皮革、纺织等相关产业的发展。特别是近20年来,在国家政策引导和...

王兆丹 魏益民... 《黑龙江畜牧兽医》 2012年24期 期刊

关键词: 肉羊产业 / 商品率 / 山西省 / 重庆市

下载(284)| 被引(6)

畜产品加工工艺学教学改革初探  CNKI文献

畜产品加工工艺学是食品科学与工程专业的必修课程之一,为提高教学质量,培养学生实践能力和创新能力,从教学内容、教学方法、实践操作能力及考核方式等方面,对畜产品加工工艺学课程教学改革进行了初步探讨。

王兆丹 唐华丽... 《安徽农学通报(上半月刊)》 2011年15期 期刊

关键词: 畜产品加工工艺学 / 教学改革 / 探讨

下载(149)| 被引(12)

金银双花饮料的研制  CNKI文献

以金银花、白菊花、薄荷、甘草为主要原料研制一种具有清咽利喉功能的饮料,采用正交试验确定混合提取液最佳配比和饮料风味的最佳配方。试验结果表明:混合提取液适宜配比为金银花提取液为26%、白菊花提取液为12%、薄荷...

王兆丹 汪开拓... 《食品与发酵工业》 2012年03期 期刊

关键词: 金银花 / 白菊花 / 饮料 / 正交试验

下载(315)| 被引(3)

三峡库区肉羊屠宰加工企业HACCP管理模式的建立  CNKI文献

作为控制食品安全的一种手段,很多国家和地区已经实施了HACCP体系,对羊肉生产过程中的各个环节可能存在的潜在危害进行了生物的、化学的、物理的分析,根据HACCP原理确定相应的关键控制点(CCP)和关键限值,并制定了相应...

王兆丹 唐华丽... 《农产品加工(学刊)》 2012年02期 期刊

关键词: HACCP / 肉羊 / 屠宰 / 三峡库区

下载(232)| 被引(4)

肉羊养殖阶段溯源指标分析  CNKI文献

为了保证食品安全,减少疫病疫情对人类健康的危害,提高食品产业链的透明度,世界各国相继建立食品安全追溯制度。文中在系统调查和分析中国肉羊养殖模式及肉羊养殖阶段存在的安全隐患基础上,基于GAP和GVP规范原则,以HA...

王兆丹 魏益民... 《食品与发酵工业》 2010年02期 期刊

关键词: 肉羊 / 养殖 / 溯源指标 / 食品安全

下载(332)| 被引(3)

卓越食品工程师人才培养模式研究与实践  CNKI文献

依据当今社会发展对卓越人才的需求,结合国家教育发展规划,针对当前食品科学与工程专业学生创新和实践能力不足的现状,结合卓越食品工程师才培养的实践情况,从教育理念、培养目标、培养计划、培养方式以及评价体系等多...

王兆丹 肖国生... 《读与写(教育教学刊)》 2018年12期 期刊

关键词: 食品科学与工程 / 卓越人才 / 实践能力 / 探索

下载(73)| 被引(0)

茵陈五苓散干预糖耐量低减的初步临床观察  CNKI文献

目的:回顾糖耐量低减的中医研究进展及现代研究进展,观察中药方剂茵陈五苓散对IGT患者的血糖、胰岛素抵抗的影响。 方法:采用随机对照的试验设计方法,以口服75g葡萄糖耐量试验(OGTT)及中医辨证标准筛选出64例IGT...

王兆丹 导师:魏爱生 广州中医药大学 2009-05-01 硕士论文

关键词: 临床研究 / 糖耐量低减 / 茵陈五苓散

下载(258)| 被引(2)

三峡库区鲤鱼中重金属含量分析及污染程度评价  CNKI文献

以微波消解-火焰原子吸收分光光度计为检测方法,以单项污染指数和综合污染指数为评价模式,检测与评价三峡库区鲤鱼中Pb、Cd、Cu、Cr和As等重金属元素。实验结果表明,三峡库区部分水产批发场鲤鱼中重金属含量存在Cd、C...

王兆丹 肖国生... 《食品科技》 2013年07期 期刊

关键词: 三峡库区 / 鲤鱼 / 重金属 / 评价

下载(110)| 被引(3)

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