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茶叶中花青素类物质研究展望  CNKI文献

结合植物花青素类物质的组成与特性、生物合成途径、分析方法等方面的研究成果对茶叶中花青素类物质的研究进行展望,以期为茶叶中花青素类组分的研究与开发提供依据。

王日为 张丽霞... 《茶叶科学技术》 2002年04期 期刊

关键词: 花青素 / 茶叶

下载(1074)| 被引(155)

乌龙茶做青过程中香气的动态变化规律  CNKI文献

为探讨做青对乌龙茶香气形成的作用 ,采用 XAD- 2吸附剂捕集香气、GC和 GC/ MS分析 ,对乌龙茶做青及晒青工序的香气变化进行了研究 .结果表明 ,晒青能增加香气组分数和香精油总量 ,做青则能改变低沸点和高沸点香气组分...

王日为 张丽霞... 《湖南农业大学学报》 1999年03期 期刊

关键词: 乌龙茶 / 做青 / 香气 / 变化

下载(386)| 被引(86)

湖南野生甜茶常量成分及色素稳定性研究  CNKI文献

测定了3~5月份采收的湖南野生甜茶及初制品的水浸出物等常量成分,研究了甜茶色素的稳定性.结果表明:湖南甜茶的甜味是由黄酮甙类物质所致;甜茶色素对光、热、弱酸弱碱及金属离子均较稳定

王日为 李辉勇... 《湖南农业大学学报》 1996年05期 期刊

关键词: 栎属 / 化学成分 / 色素稳定性 / 湖南/多穗柯

下载(214)| 被引(11)

释香过程中茉莉净油组成与含量变化规律研究  CNKI文献

有机溶剂浸提制备茉莉净油,经GC、GC/MS分析,内标法定量,鉴定了27个主要组分。组分中由苯甲醇、苯甲酸、顺-3-己烯醇为基本结构单元酯类化合物种类较多且含量高;与头香相比,净油中还含有脂肪酸及其甲酯、苯甲酸苯甲酯...

王日为 张丽霞... 《广州化工》 2007年05期 期刊

关键词: 茉莉花 / 释香过程 / 净油 / GC/MS

下载(165)| 被引(7)

对农科无机及分析化学课程教学的理性思考  CNKI文献

目前农林院校无机及分析化学课程存在内容偏深偏繁、体系过分经院化、教学方法与手段运用不尽合理、考核方法单一等问题,因此应结合课程特点,重组教学内容,实现理论与实践、传统与前沿、课程本身特点与学生专业背景的...

王日为 曲祥金... 《中国农业教育》 2004年05期 期刊

关键词: 精品课程 / 无机及分析化学

下载(118)| 被引(8)

茶树紫色芽叶花青苷组分分析及结构推测  CNKI文献

通过筛选流动相、优化洗脱梯度,建立了茶树紫色芽叶花青素HPLC的分析方法,并从提取的花青素粗制品中分离出9个主要色谱峰;运用HPLC-DAD-MS/MS联用技术,获得了其中7个组分的紫外-可见光谱信息、质谱数据,结合文献资料,...

李智 王日为... 《茶叶科学》 2014年03期 期刊

关键词: 茶树紫色芽叶 / 花青素 / 组分 / 高效液相色谱

下载(324)| 被引(17)

湖南甜茶天然食用色素性能初步研究  CNKI文献

本文简要报导了从湖南甜茶(LithocarpsLithoseifolius)中提取天然食用色素,并对该色素性能进行了初步研究,结果表明:该色素具有开发利用价值,可望作为一宗多功能天然食用色素的来源.

王日为 刘灿明... 《食品工业科技》 1994年06期 期刊

关键词: 天然食用色素 / 初步研究

下载(80)| 被引(2)

山东黄茶加工工艺的研究  CNKI文献

为确定山东黄茶加工工艺,本实验根据山东鲜叶特点设计了8种加工工艺,通过感官审评和理化检测分析茶叶品质,结果表明,鲜叶经摊放、蒸青、轻揉、闷黄(48h)、全烘或烘炒烘至足干为最优工艺,其成品茶香气甜香持久或烘烤香...

刘晓慧 王日为... 《中国茶叶加工》 2010年02期 期刊

关键词: 黄茶 / 加工工艺 / 闷黄 / 摊放

下载(539)| 被引(23)

有机化学教学中共轭体系和共轭效应的教学探讨  CNKI文献

共轭体系和共轭效应是有机化学教学的重要内容,它影响着许多化合物的性质和反应规律,由于其内容抽象、概念含糊,使部分学生不能很好的理解掌握有关知识,影响了有机化学的教学效果。为更好地掌握相关的知识内容,我们对...

高吉刚 王日为... 《广州化工》 2018年16期 期刊

关键词: 共轭体系 / 共轭效应 / 教学质量

下载(321)| 被引(1)

茉莉花香气研究进展  CNKI文献

木樨科茉莉属植物大约有100种,其中的大花茉莉(Jasminumofficinalevar·grandflorum(L.)klbuske)和小茉莉[Jas-minumsambac(L.)Ation]香气优雅、馥郁,被作为重要的香料植物广泛栽种,所提制的茉

张丽霞 王日为 《福建茶叶》 1999年02期 期刊

关键词: 香精油 / 制备方法 / 乙烯酯 / 乙酸苯甲酯

下载(567)| 被引(53)

湖南甜茶成分分析与安全性评价  CNKI文献

为了开发利用湖南甜茶资源,按照茶叶等食品的国家标准方法,分析了湖南甜茶的常量成分、无机元素,测定了甜味素含量,并进行了毒理学试验.结果表明湖南甜茶茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量比普通茶叶低,但黄酮类物质比普通茶...

刘灿明 王日为... 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 2004年03期 期刊

关键词: 湖南甜茶 / 成分分析 / 甜味素 / 安全性

下载(490)| 被引(19)

改革基础化学实验 提高学生综合素质  CNKI文献

通过对原有基础化学实验教学中存在的局限性的分析,结合多年教学经验,将普通化学实验、分析化学实验、有机化学实验统一起来,合并成为基础化学实验,独立开课,编写新的实验教材,问题教学法与多媒体教学相结合,考核内容...

殷焕顺 王日为... 《实验室研究与探索》 2007年10期 期刊

关键词: 基础化学 / 实验教学 / 课程体系 / 教学改革

下载(206)| 被引(10)

茶树荧光性绿斑病叶细胞中的晶体研究  CNKI文献

为探明茶树荧光性绿斑病叶细胞中大量存在的晶体性质,了解晶体形成与病害发生之间的相互关系,运用扫描电子显微镜、电子探针、X射线粉末衍射技术和化学分析多种方法,对病叶细胞中的晶体形态、化学组成以及含量与病害程...

张丽霞 王日为... 《茶叶科学》 2005年02期 期刊

关键词: 茶学 / 茶树 / 荧光性绿斑病 / 晶体

下载(88)| 被引(8)

学分制下提高农科有机化学教学质量的探讨  CNKI文献

随着高校改革的深入,传统的有机化学教学模式已经不适应高教改革的需要,针对面临的新问题,提出了将部分内容打乱章节限制,进一步凝练教学内容的策略。尝试了将相关联内容类比法讲解,前后重复内容集中讲解,精讲与讨论相...

高吉刚 王日为... 《广州化工》 2017年24期 期刊

关键词: 学分制 / 有机化学 / 教学改革 / 探讨

下载(38)| 被引(0)

农科有机化学创新教学探索  CNKI文献

为了适应21世纪农业科技快速发展的需要,必须培养出更多具有科学素质、创新思维、创新精神、创新能力和创新人格的农业技术人员。有机化学教学内容和教学方法的改革必须适应这一形势的需要,强调有机化学与农业和生命科...

万福贤 王日为... 《中国农业教育》 2006年01期 期刊

关键词: 有机化学 / 创新思维 / 创新素质 / 教学改革

下载(115)| 被引(7)

顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析黄茶香气成分  CNKI文献

建立黄茶香气的分析方法,探讨固相微萃取技术在黄茶香精油制备上的应用,研究固相微萃取头种类、温度、吸附和解吸时间对黄茶香气物质种类和总量的影响。结果表明:采用DVB-CAR-PDMS固相微萃取头,在80℃下吸附1h,能达到...

刘晓慧 张丽霞... 《食品科学》 2010年16期 期刊

关键词: 固相微萃取 / 气相色谱-质谱联用 / 黄茶 / 香气成分

下载(2585)| 被引(192)

农科院校《无机及分析化学Ⅰ》教学方法的探索  CNKI文献

为提高农科院校非化学专业学生学习《无机及分析化学Ⅰ》的兴趣及学习效率,在《无机及分析化学Ⅰ》课程教学中应注意教学方法,将教学内容系统化、运用多种教学手段、多媒体与板书结合,兼顾复习回顾旧知识点,融会贯通新...

王艳芳 王日为 《广州化工》 2016年24期 期刊

关键词: 教学方法 / 无机及分析化学 / 教学手段

下载(32)| 被引(0)

做青后续加工过程中乌龙茶头香动态变化规律  CNKI文献

为探明做青后续加工过程中乌龙茶头香的变化规律 ,采用 XAD- 2树脂捕集头香 ,经溶剂洗脱 ,GC和 GC/MS分析 .结果表明 ,做青原料经后续加工 ,头香总量与乌龙茶特征组分保留量较大 ,且进一步调整了高低沸点组分含量比例...

张丽霞 王日为... 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 2002年06期 期刊

关键词: 乌龙茶 / 后续加工 / 头香 / 变化规律

下载(91)| 被引(3)

低温与光照对茶树叶片叶绿素荧光参数的影响  CNKI文献

为了揭示低温与光照对茶树叶片发生光抑制的影响,本文采用人工控制温度及光照的方法,以茶苗适宜生长温度(25℃)为对照,研究了茶苗在低温(0、5、10、15℃)、光照(3、4、6、10、15.5klx)条件下叶绿素荧光参数的变化,结果...

孔海云 张丽霞... 《茶叶》 2011年02期 期刊

关键词: 茶树 / 低温 / 叶绿素 / 荧光参数

下载(533)| 被引(41)

外加Se(Ⅵ)在土壤溶液中的价态转化研究  CNKI文献

以熟红黄泥为试验材料 ,研究了在淹水培养过程中不同氧化还原条件下外加 Se( )在土壤溶液中的价态转化 .结果表明 ,在两种土壤 Eh培养条件下 ,外加的 Se( )约有 2 0 %进入土壤固相 ,80 %进入土壤溶液 .在低 Eh值 (175...

李辉勇 王日为... 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 2001年03期 期刊

关键词: 土壤溶液 / Se(Ⅵ) / 价态转化

下载(83)| 被引(2)

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