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抗氧化剂的抗氧化活性的测定方法及其评价  CNKI文献

把影响抗氧化剂抗氧化活性测定的主要因素分为三个大的方面 :A 底物或基质体系 ;B 加速方法 ;C氧化诱导期终点测定方法。系统研究和论述了抗氧化剂的抗氧化活性的测定及评价方法 ,并对不同方法进行了综合比较与评价。

翁新楚 吴侯 《中国油脂》 2000年06期 期刊

关键词: 抗氧化剂 / 抗氧化活性 / 测定 / 评价

下载(3851)| 被引(225)

抗氧化剂及其抗氧化机制  CNKI文献

本文比较全面、系统地讨论了各类型抗氧化剂和抗氧化机制,对抗氧化剂的重要性也作了较详细的阐述.

翁新楚 《郑州粮食学院学报》 1993年03期 期刊

关键词: 抗氧化剂 / 主抗氧化剂 / 次抗氧化剂 / 抗氧化机制

下载(1288)| 被引(98)

EPA和DHA的生理功能及其氧化稳定性  CNKI文献

EPA和DHA的生理功能及其氧化稳定性翁新楚,董新伟,任国谱(烟台大学脂类研究实验室)海洋生物中、或多或少地含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。其含量视海域.种类及捕获季节不同而变化...

翁新楚 董新伟... 《生物工程进展》 1994年06期 期刊

关键词: 天然抗氧化剂 / 丹麦人 / 生理活性 / 前列腺素

下载(773)| 被引(108)

脲包法在脂类分离技术中的应用  CNKI文献

脲包法是一种分离、提纯各种脂类的有效方法,本文较系统地论述了脲包法的发现、原理及应用,并讨论了脲包物的理化性质。

翁新楚 董新伟... 《中国油脂》 1994年06期 期刊

关键词: / 脲包物 / 脂肪酸 / 脂肪酸的分离

下载(534)| 被引(169)

天然抗氧化剂的筛选  CNKI文献

对700余种中药和香辛料的抗氧化活性进行了大规模的筛选。发现有64种植物有明显的抗氧化活性(保护系数4>Pf≥2),24种植物的抗氧化活性很强(保护系数Pf≥4)。其中有几种植物的抗氧化活性的筛选和研...

翁新楚 任国谱... 《中国粮油学报》 1998年04期 期刊

关键词: 天然抗氧化剂筛选 / 荔枝草 / 降真香 / 紫草

下载(575)| 被引(96)

脂类的空气氧化  CNKI文献

本文对脂类的空气氧化,尤其是脂类的自动氧化作了全面、系统、深入的研究和讨论。对金属的催化氧化机制提出了本作者的一些见解。

翁新楚 《中国粮油学报》 1993年03期 期刊

关键词: 脂类 / 空气氧化 / 光氧化 / 自动氧化

下载(317)| 被引(84)

荔枝草化学成分的分离和结构鉴定及其抗氧化性能的研究  CNKI文献

经过有机溶剂的提取、柱色谱、薄层色谱的分离,以及结晶和重结晶的纯化,从荔枝草(SalviaplebeiaR.Br.)中得到三个纯化合物,通过紫外、红外、质谱和核磁共振光谱及元素分析的鉴定,发现一个新的...

翁新楚 谷利伟... 《烟台大学学报(自然科学与工程版)》 1997年04期 期刊

关键词: 荔枝草 / 木香醌酸 / 半齿泽兰素 / 高前车素

下载(394)| 被引(22)

荔枝草抗氧化性能的研究  CNKI文献

本文对荔枝草的各个部分及其提取物的抗氧化性能作了系统的研究。研究发现,荔枝草全草粉末具有很强的抗氧化活性,浓度在0~2%时,在猪油中抗氧化作用随浓度的上升而很快地上升,高于2%时,随浓度的上升而缓慢地...

翁新楚 曹国锋... 《中国粮油学报》 1998年02期 期刊

关键词: 荔枝草 / 抗氧化剂 / 抗氧化活性

下载(301)| 被引(22)

醌类抗氧化剂  CNKI文献

本文较系统地介绍了醌类抗氧化剂的研究历史、现状和展望,并对其抗氧化机理作了较深入的探讨。

翁新楚 任国谱... 《中国油脂》 1994年03期 期刊

关键词: / 抗氧化剂 / 抗氧化机理 / 丹参

下载(338)| 被引(25)

荔枝草各组分的分离及其抗氧化活性的研究  CNKI文献

荔枝草用乙酸乙酯提取,去溶剂,得原提物3.0%.然后再分别用石油醚、乙醚、丙酮和乙醇依次溶解,各占原提物的51.7%,32,6%,8.1%和3.7%.各组分的抗氧化活性依次降低:乙醚溶解部分>原提物部...

翁新楚 谷利伟... 《烟台大学学报(自然科学与工程版)》 1998年04期 期刊

关键词: 荔枝草 / 抗氧化活性

下载(203)| 被引(12)

精胺作为一种新型抗氧化剂的研究  CNKI文献

第一次报道精胺的抗氧化性质的研究结果,并将其和四乙撑五胺,BHA和BHT的抗氧化性能作了比较。发现精胺和四乙撑五胺(直链多胺型)在0.02%-0.08%的范围内均有较强的抗氧化性能,并随其浓度的升高而...

翁新楚 曹国锋... 《中国油脂》 1996年03期 期刊

关键词: 抗氧化剂 / 精胺 / 四乙撑五胺 / BHT

下载(156)| 被引(7)

四乙撑五胺抗氧化性质的研究  CNKI文献

四乙撑五胺具有非常强的抗氧化特性。磷酸使得四乙撑五胺的抗氧化性能降低很多。四乙撑五胺和其它物质在甲苯中回流后,其抗氧化能力也大大地减弱。四乙撑五胺和酚类抗氧化剂不一样,前者即使在0.5%的浓度时,仍表...

翁新楚 曹国锋... 《中国粮油学报》 1994年04期 期刊

关键词: 四乙撑五胺 / 抗氧化剂 / 抗氧化机理 / 磷酸

下载(81)| 被引(5)

四乙撑五胺的抗氧化及其金属螯合性能的研究  CNKI文献

研究了四乙撑五胺(TEPA)在猪油和豆油中的抗氧化效果,发现一般抗氧化剂在猪油中均有明显的抗氧化作用,但比TEPA要低得多。TEPA在豆油中也有很强的抗氧化作用,菲醌的抗氧化作用也较明显,但酚型抗氧化...

翁新楚 董新伟... 《中国油脂》 1998年06期 期刊

关键词: 四乙撑五胺 / 抗氧化活性 / 三价铁离子 / 酚型抗氧化剂

下载(90)| 被引(4)

四乙撑五胺的抗氧化及其金属螯合性能的研究  CNKI文献

研究了四乙撑五胺(TEPA)在猪油和豆油中的抗氧化效果,发现一般抗氧化剂虽然在猪油中均有明显的抗氧化作用,但比TEPA要低得多。TEPA在豆油中也有很强的抗氧化作用,菲醌的抗氧化作用也较明显,但酚型抗...

翁新楚 董新伟... 《中国粮油学报》 1999年03期 期刊

关键词: 四乙撑五胺 / 抗氧化活性 / 三价铁离子 / 酚型抗氧化剂

下载(113)| 被引(2)

富含必须脂肪酸的野生新油源─—苍耳籽的研究  CNKI文献

苍耳是一种生命力和繁殖力都很强的植物,其种子─—苍耳籽是一种很有开发价值的野生新油源。苍耳籽仁含油高达44.1%,取油后粕中含蛋白为58.0%,其油的脂肪酸组成较玉米胚芽油要好,饱和脂肪酸仅6.0%,...

翁新楚 任国谱... 《中国油脂》 1994年05期 期刊

关键词: 玉米胚芽油 / 消费者 / 食用油

下载(64)| 被引(8)

鱼油长碳链多不饱和脂肪酸的生理效应及其开发和利用  CNKI文献

较系统地介绍了鱼油长碳链多不饱和脂肪酸,并重点阐述了二十碳五烯酸,抗心血管病和抗风湿性关节炎的原理以及二十二碳六烯酸促进幼儿的智力、视力和生殖系统发育的原理,并且对其历史作了一些叙述。本文明确指出开发...

翁新楚 任国谱... 《烟台大学学报(自然科学与工程版)》 1995年02期 期刊

关键词: 鱼油 / 二十碳五烯酸 / 二十二碳六烯酸 / 心血管病

下载(118)| 被引(1)

脂肪酸蔗糖酯  CNKI文献

糖酯是一种优良的新型表面活性剂,被广泛地应用于食品、医药、洗涤剂、化妆品等工业中。本文就蔗糖酯的性质、用途、合成及分析等作一简要叙述。

翁新楚 《中国油脂》 1989年03期 期刊

关键词: 蔗糖酯 / 脂肪酸 / 合成 / 酯化

下载(153)| 被引(1)

3,5-二叔丁基-4-羟基甲苯在三氯化铁溶液中的氧化产物及...  CNKI文献

从3,5-二叔丁基-4-羟基甲苯在三氯化铁溶液中的反应产物中分离得到了3,3',5,5'-四叔丁基芪-4,4'-醌(化合物C)。对其反应机理进行了探讨,发现化合物C对油脂的自动氧化只有微弱的抑制作用。

翁新楚 段杉... 《中国油脂》 1996年01期 期刊

关键词: 抗氧化剂 / 三氯化铁 / 3 / 5-二叔丁基-4-羟基甲苯

下载(74)| 被引(3)

世纪之交油脂科技的回顾与展望  CNKI文献

对 2 0世纪在油脂科技所取得的成就分十点进行了概括 ,并对下世纪油脂科技的发展也在十个方面进行了前瞻性的展望。

翁新楚 吴侯 《中国油脂》 2000年03期 期刊

关键词: 油脂科技 / 回顾 / 展望

下载(54)| 被引(2)

赤芝中脂溶性化合物的体外抗肿瘤活性  CNKI文献

从赤芝中分离获得3个化合物:灵芝萜烯酮醇(Ⅰ)、麦角甾-7,22-二烯-3β-醇(Ⅱ)、过氧化麦角甾醇(Ⅲ)。化疗药物顺氯氨铂(DDP)作为阳性对照,用MTT(microculture tetrazolium)法和形态学方法评定了它们对人肝癌细胞株BEL...

陆易 翁新楚 《精细化工》 2007年08期 期刊

关键词: 赤芝 / 灵芝萜烯酮醇 / 麦角甾-7 / 22-二烯-3β-醇

下载(390)| 被引(45)

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