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黄茶君山银针调节糖脂代谢功效及机制研究  CNKI文献

黄茶是六大茶类之一,也是我国特有茶类之一,生产历史悠久,品质独特,历来为大众所喜爱。近年来,我国茶产业发展迅速,各黄茶产地省份均致力恢复和发展黄茶产业,黄茶消费正悄然兴起。湖南是黄茶主产省,君山银针是湖南,也...

肖力争 导师:刘仲华 湖南农业大学 2014-06-01 博士论文

关键词: 黄茶 / 君山银针 / 化学物质组成 / 调节

下载(822)| 被引(15)

黑茶加工关键技术与产品创新  CNKI文献

对近10年来我国黑茶加工关键技术和产品创新方面进行梳理和总结。介绍了我国黑茶产业发展动态,新世纪黑茶产业的兴起缘由及对我国茶产业发展的贡献;总结了黑茶加工装备和技术创新及黑茶产品创新方面取得的巨大成就。

肖力争 刘仲华... 《中国茶叶》 2019年02期 期刊

关键词: 黑茶 / 加工 / 装备 / 技术

下载(787)| 被引(1)

第二届中国湖南·星沙茶文节在星沙隆重举行  CNKI文献

本刊讯由湖南省人民政府为支持单位,中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中国食品土畜进出口商会、湖南省农业厅、长沙市人民政府主办,长沙县人民政府承办,湖南省茶叶学会、湖南省茶业协会特别协办,以“绿色·健康&...

肖力争 王雨生 《茶叶通讯》 2006年02期 期刊

关键词: 名优绿茶 / 中国茶叶流通协会 / 文化节 / 中华全国供销合作总社

下载(20)| 被引(0)

湖南农业农村信息化现状与发展  CNKI文献

以湖南省农业农村信息化建设实践为例,对"三农"的科技服务和信息服务需求与资讯获取手段、农村网络、电话、电视、计算机等信息基础设施现状,以及近期农业农村信息化发展的特点与方式进行了剖析,同时指出农...

廖桂平 肖力争... 《情报杂志》 2011年02期 期刊

关键词: 农业信息化 / 农村信息化 / 发展现状 / 发展对策

下载(1000)| 被引(43)

茶树喷施生物叶面肥效果  CNKI文献

采用生物叶面肥喷施茶树,研究生物叶面肥对茶树产量因子与品质因子及其鲜叶加工成名优绿茶的感官品质的影响.结果表明,茶树喷施生物叶面肥能够缩短萌发时间,增加芽头密度,提高百芽重和单位面积产量,增加内含成分含量,...

蔡利娅 肖力争... 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 2005年01期 期刊

关键词: 茶树 / 生物叶面肥 / 产量因子 / 品质因子

下载(198)| 被引(17)

我国茶文化旅游研究进展  CNKI文献

茶文化旅游是我国茶产业提质升级与茶乡经济发展的有效路径,全面总结与科学分析茶文化旅游的相关研究成果,能够为今后茶文化旅游的发展与研究提供参考与帮助。采用文献分析法,在回顾梳理我国茶文化旅游发展历程的基础...

覃丽 缪有成... 《江苏农业科学》 2019年03期 期刊

关键词: 茶文化旅游 / 茶旅融合 / 文献分析法 / 综述

下载(1447)| 被引(15)

茶叶色香味品质评价方法研究进展  CNKI文献

随着时代的进步,传统茶叶品质评价方法的局限性日渐凸显,运用感官审评能快速鉴定茶叶品质特征,但容易受到主客观因素的影响,传统理化检测法虽然较为准确客观,但操作繁琐,且无法较好地反映茶叶整体品质。若在感官审评和...

欧伊伶 张娅楠... 《食品工业科技》 2019年06期 期刊

关键词: / 茶叶品质 / 品质评价方法

下载(932)| 被引(7)

茶主题价值链指导下的茶旅一体化研究  CNKI文献

茶文化旅游作为一类特色乡村旅游形态,正成为振兴我国传统茶叶乡村的绿色经济支撑。本文以茶产业的产业特性为基础,分析提出茶主题价值链概念及系统构成,并从茶主题价值链与旅游要素结合的微观视角出发,解析茶旅一体化...

覃丽 缪有成... 《茶叶通讯》 2018年04期 期刊

关键词: 茶文化 / 茶旅一体化 / 茶主题价值链 / 路径

下载(400)| 被引(7)

茯砖茶及其配方对脂肪变性L-02肝细胞中TG含量的影响  CNKI文献

利用1 mL/L的20%医用脂肪乳剂处理L-02肝细胞48 h复制非酒精性脂肪变性肝细胞,然后加入不同浓度的提取物及配方分别处理24 h和48 h,全自动生化分析仪检测肝细胞内的甘油三酯(TG)水平,探讨茯砖茶提取物和两个配方对脂肪...

徐小江 黄建安... 《茶叶科学》 2011年03期 期刊

关键词: 茯砖茶 / 脂肪变性 / L-02肝细胞 / 配方

下载(459)| 被引(32)

湖南黑茶感官审评茶汤制备方法研究  CNKI文献

选择不同等级湖南代表性黑茶作为研究对象,研究了不同冲泡时间的一次冲泡法对黑茶冲泡的动态变化,对水浸出物和品质成分进行测定与分析,并与现行国家标准的二次冲泡法所获得的香气、汤色、滋味、叶底进行感官品质进行...

罗源 李适... 《茶叶科学》 2019年03期 期刊

关键词: 湖南黑茶 / 感官审评 / 茶汤制备

下载(404)| 被引(2)

论当代美国茶文化复兴  CNKI文献

茶叶——这片神奇的东方树叶在美国近代史中曾扮演着重要角色。"波士顿倾茶"事件成为美国独立战争的导火索,"快剪船"时代成就了近代美国造船业的发达,茶叶贸易一度在近代中美贸易中独占鳌头。在这...

盛敏 刘仲华... 《茶叶科学》 2017年04期 期刊

关键词: 茶叶贸易 / 美国茶文化复兴 / 特种茶

下载(295)| 被引(5)

黄金茶1号夏秋乌龙茶加工过程化学成分变化与品质形成分析  CNKI文献

为研究黄金茶1号夏秋乌龙茶品质特征,以一芽三、四叶鲜叶为原料,采用固相微萃取结合气质联用(SPME/GC-MS)对挥发性成分进行测定,结合感官审评,分析其加工过程化学成分变化与品质形成。结果表明:干茶色泽青褐,汤色杏黄...

何加兴 欧伊伶... 《食品工业科技》 2020年18期 期刊

关键词: 乌龙茶 / 黄金茶1号 / 香气成分 / 固相微萃取-气质联用(SPME/GC-MS)

下载(297)| 被引(0)

提高中小叶种红茶茶黄素含量研究进展  CNKI文献

近年来,具有独特品质特征的中小叶种红茶深受消费者喜爱。茶黄素作为红茶中的重要生物活性物质,与红茶的色、香、味及其品质密切相关。可见,提高茶黄素的含量对于提高中小叶种红茶品质有着重要意义。本文综述了茶黄素...

宫连瑾 薄佳慧... 《茶叶通讯》 2020年03期 期刊

关键词: 红茶 / 茶黄素 / 品质 / 酶促氧化

下载(233)| 被引(0)

湖南农业大学茶学专业“十三五”教学改革规划与设想  CNKI文献

为适应我国茶产业发展新常态,积极融入产业转型升级和创新驱动发展战略,湖南农业大学茶学专业按照国家教育方针,遵循教育规律,坚持以立德树人为根本,打造湖南茶学专业办学特色,制定了专业"十三五"发展规划与...

朱旗 沈程文... 《茶叶通讯》 2016年01期 期刊

关键词: “十三五” / 茶学 / 专业教学改革 / 规划

下载(258)| 被引(13)

黑茶不同样品氨基酸组分的分析  CNKI文献

本文采用HPLC对近100个黑茶样品中包括茶氨酸在内的18种氨基酸含量进行检测与分析,结果表明:黑茶原料越嫩氨基酸含量越高,茶氨酸含量相应也较高;黑茶样品的类别不同与氨基酸含量没有明显相关性;年代越老的样品其氨基酸...

龚雪 李银花... 《茶叶通讯》 2010年04期 期刊

关键词: 黑茶 / 氨基酸 / HPLC / AccQ.Tag法

下载(461)| 被引(40)

夏季新工艺红茶鲜叶萎凋过程中内含生化成分的动态变化  CNKI文献

以保靖黄金茶1号夏季一芽二、三叶鲜叶为原料,按照鲜叶→萎凋机萎凋→晒青→做青→再萎凋的工序进行萎凋,从鲜叶的叶与梗的角度,分别探讨其在萎凋过程中的内含生化成分的变化。结果表明:叶内与梗内的生化成分变化主要...

缪有成 张娅楠... 《茶叶通讯》 2020年02期 期刊

关键词: 红茶 / 萎凋 / 加工工艺 / 生化成分

下载(148)| 被引(0)

荷叶生物碱柱分离纯化技术研究  CNKI文献

以荷叶干叶为原料,经30%乙醇提取后,通过对聚酰胺、D101、HP-20三种大孔树脂对荷叶生物碱静态吸附与解吸的比较,在筛选出一种具有较高吸附率与解吸量树脂的基础上,比较研究了不同洗脱流速下不同乙醇浓度梯度洗脱对生物...

肖文军 胡祥文... 《食品科学》 2007年06期 期刊

关键词: 荷叶 / 生物碱 / 柱分离 / 静态吸附

下载(898)| 被引(21)

茶叶超声波辅助浸提研究  CNKI文献

比较研究了超声波辅助浸提与传统水提对茶叶品质成分的浸出效果,优化筛选了茶叶超声波辅助浸提的技术参数。结果表明,在茶水比、浸提温度、时间、次数等相同技术参数的条件下,茶叶超声波辅助浸提优于传统水提。采用茶...

肖文军 唐和平... 《茶叶科学》 2006年01期 期刊

关键词: 茶叶 / 深加工 / 超声波 / 浸提

下载(499)| 被引(32)

乙酸乙酯萃取茶多酚的量效关系研究  CNKI文献

以乙酸乙酯为萃取剂,茶多酚得率与纯度为考察指标,在研究茶汤浓度、单位体积茶汤的乙酸乙酯用量、摇匀时间、静置萃取时间、萃取温度、茶汤pH值、萃取次数等单因子对茶多酚萃取效果影响的基础上,通过正交试验与验证试...

邓燕莉 龚志华... 《分析测试学报》 2009年10期 期刊

关键词: 茶叶 / 茶叶深加工 / 茶多酚 / 乙酸乙酯

下载(842)| 被引(6)

微波辅助提取绿茶对儿茶素组成及得率的影响  CNKI文献

鉴于微波辅助提取绿茶对儿茶素的得率及其组成具有一定的影响但缺乏系统研究的事实,以绿茶为原料,以提取液中儿茶素的组成及得率为主要考察指标,以工业水提为对照,在系统研究微波辅助提取强度、时间、茶水比、水温及次...

李敏 任国谱... 《茶叶科学》 2011年02期 期刊

关键词: 绿茶 / 儿茶素 / 微波技术 / 提取

下载(359)| 被引(5)

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