背景:我国成年2型糖尿病患病人数已达1.164亿。2型糖尿病与肥胖关系密切,超重或肥胖一方面可导致血糖控制不佳,另一方面也是心脑血管疾病、代谢综合征、糖尿病相关并发症等代谢疾病的危险因素。作为糖尿病防治“五驾马...
进行了不同模数的水玻璃应用于云南某磷矿浮选的研究,通过浮选试验结果的比较以及水玻璃在浮选过程中的溶液化学行为分析,探讨了液碱法生产的低模水玻璃在胶磷矿正反浮选生产中应用的可行性。实验结果表明:虽然高模、...
中医经筋学说是中医经典理论之一,而肌筋膜链理论则是近年来运动康复领域研究的热点。从经筋与肌筋膜链的定义出发,通过比较二者在解剖结构、生理功能及临床应用等方面的异同,探讨其各自在临床运用中的特点和优势,探索...
稷类谷物在保护人体健康方面发挥着不可替代的作用,上期介绍了作为五谷之精的高粱和生命健康之禾的薏米。此外,稷类谷物还包括大家经常食用的小米以及有些陌生的菰(gū)米。小米:健脾养胃的五谷之首小米,又称粟米,是粟...
中国人的主食一般分为两大类,南方人喜爱米食,北方人钟爱面食。小麦是制作面食的主要原料,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物。小麦的不同部分也可制成其他食品,麦芽可用制作麦芽糖,小麦发酵后可酿成小麦...
张艳 蔡秉洋... 《中医健康养生》 2020年02期 期刊
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现代食品加工技术快速发展,为稻谷"华丽的变身"提供了条件,依据碾白的程度,制作出了不同精度的米,如精米、胚芽米、糙米以及用糙米发芽的发芽米,对于饮食健康的影响有所不同。高精大米少吃为妙精米是指稻米...
谷类是中华民族的传统主食,对饮食健康有着重要的意义。《黄帝内经》有"五谷为养,五果为助"之说,今天就要向大家介绍五谷之一的稷(jì)。稷作为人类最早栽培的谷物之一,在我国古代的粮食供应上具有举足...
上期文章为大家介绍了日常饮食中较为常见的小麦、燕麦。此外,同为"麦氏家族",又同属于"十大好谷物"的藜麦、荞麦和青稞,对"三高"人群也十分友好。由于人们片面追求精加工食品,导致因营...
随着经济的发展,人们对于食物的需求已经从"吃得饱"过渡到"吃得好",更重视食物本身的营养价值和维持身体健康的作用。本期就为大家介绍,稻米中最常见的两款——白米和糙米。白米是脾胃虚弱者的主...
张艳 蔡秉洋... 《中医健康养生》 2020年05期 期刊
关键词： 维生素
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"民以食为天",全国半数以上人口皆以米为食,米是水稻去壳、碾除米糠而成。中医认为,"稻色白而秋成,故为肺之谷",水稻为水生之物,性偏凉,能补肺阴、益肠、止烦渴、利小便,有补中益气、生肌的功用。...
众所周知,牛奶是非常有营养的饮品,不仅能提供丰富的优质蛋白,还是日常饮食中钙的重要来源之一,但有很多人并不喜欢牛奶的味道。为了丰富口味,市面上出现了多种风味的奶制品,如酸奶、芝士、奶油、冰淇淋以及奶茶等。有...
关于五畜肉类的营养学价值,已经在本栏目前文《养脏佳品:"五畜"之肉》中介绍过。面对这些性味不同的肉类,大家该如何选择呢,糖尿病患者也可以照常吃肉吗?善吃鸡肉长肌肉国医大师吕仁和认为,只要遵循了"...
除了主食,餐桌上必不可少的还有各种肉类。如何科学健康地吃肉,看似普通,实则是一门不小的学问。食肉历史上千年对肉类的营养及饮食注意事项的研究已有上千年的历史,《黄帝内经》早有记载古人常吃的肉类——"五畜...
前几期文章介绍了肉奶蛋类食物的营养价值和饮食原则,简单来说就是"控制总量,种类丰富;少吃红肉肥肉,多吃白肉瘦肉;避免煎炸,多用蒸煮"。究其原因,肉奶蛋类食物含有丰富的蛋白质和脂肪,而如何均衡合理地摄入...
动物性食物除了前两期文章中介绍的肉类和蛋类,还有大家非常熟悉却又时常忽略的奶类。大部分人在小时候摄入奶类食物较多,如婴儿时期赖以生存的母乳,儿童时期也经常饮用补充营养的牛奶等。但随着年龄的增长,人摄入的食...
五谷的"谷"字,是"穀"的简化字,原来是指带有外壳,用以祭祀的粮食,比如稻、稷、黍等。有关"五谷"的最早文献可见于《周礼·天官》:"以五味、五谷、五药养其病。"认为五味...
在淀粉含量较高的根茎类蔬菜中,还有山药这一员"大将"。山药为薯蓣科植物薯蓣的地下根茎,别名野白薯、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延等。山药在我国已有约3000多年的食用历史,也是中医学最早使用的中草...
在日常餐桌上,蛋类是一种重要的动物性食物,并因其口感细腻、烹饪方式便捷多样,深受大众的喜爱。同时,蛋类兼具丰富的食用营养价值和药用价值,也得到了传统中医学和现代营养学的一致认可。为了让您在享受蛋类美味的同...
黍(shǔ),又称为糜(多音字,此处为méi)子,是我国最古老的作物之一,产地主要分布在华北、西北的部分地区,是当地人的主要口粮。《说文解字》中记载:"黍,禾属而黏者也。"说明黍具有黏性。黍去皮之后即为...
