版纳微型猪，为云南西双版纳州的地方猪种，主要特点表现为体型矮小，生长速度缓慢而性成熟早。版纳微型猪经20多年近交繁育，近交系数在2005年就达到98.6％。版纳微型猪是研究实验动物模型和异种器官移植的适合实验材...
介绍了天然蒲公英茶饮料的生产工艺流程,并初步确定了蒲公荚饮料加工过程中护色、澄清和调配的最佳处理方法和加工工艺参数,为野菜资源的开发进行了新的尝试。实验结果表明:0.5%(CaCl2+NaHSO3+CuSO4)溶液对蒲公英汁有...
以玉米为原料,以复合菌种复合菌种根霉As3800、黑曲酶uv48为糖化剂,应用液态发酵法,结合现代清酒酿造新技术,确定了最佳发酵工艺参数。经20d前酵,酿造出玉米清酒新产品,生酒出酒率高、酒体澄清、醇香浓厚、口感柔和。
以玉米为主料,以根霉AS.3.3800和黑曲霉UV48分别进行试饭实验。结果表明:两株菌种混合使用效果较好,黑曲霉与根霉的配比为0.8:1时最佳;双菌种混合发酵较单一菌种发酵速度快(21d),残糖低(2.86g/100mL),出酒率高(183.5%...
简述了金莲花的药用和保健价值。并以金莲花为原料,对金莲花保健饮料生产工艺和最佳工艺参数进行了系 统研究,结果表明:1．金莲花浸提条件为料水比1:40,温度60℃。时间4h;2．金莲花保健饮料最佳配方为:甜味剂(蔗糖) 1...
绿脓杆菌外毒素A与人组蛋白H_4嵌合蛋白基因克隆及其原核表... CNKI文献
设计引物以pCDPT2质粒(含PEA全序列)为模板亚克隆获得PEA功能区Ⅰa及功能区Ⅱ基因片段(1100 bp); 提取人染色体DNA作为模板,利用一对设计引物扩增获得了人组蛋白H4基因片段(316 bp);将两基因片段连接,构建了融合基因中...
绿脓杆菌外毒素A与人组蛋白H3嵌合蛋白基因克隆及表达的研究 CNKI文献
绿脓杆菌外毒素A(Pseudomonas Exotoxin A)为一条单链毒蛋白，通过对延伸因子EF-2的ADP-核糖基化作用而抑制真核细胞的蛋白合成。PEA具有三个功能区，分别为功能区Ⅰa、功能区Ⅰb，功能区Ⅱ和功能区Ⅲ。功能区Ⅰa负责...
本研究以蜡质玉米为原料,采用清酒酿造新工艺,以复合菌种作糖化剂,合适的曲霉搭配酿制新风格清酒。成品酒无色透明,醇香浓郁,酸甜比例适当,酒度适中,并对产品的理化指标进行了评定。
利用PCR-SSCP技术对版纳微型猪、西藏小型猪、军牧猪和大白猪4个品种的IGF-1基因进行了多态性分析。结果表明,在外显子3上存在1个SNP(G201A),在外显子4上存在2个SNPs(A440G和T455C)。各SNP位点基因及基因型频率统计结...
传统的黄酒、清酒等低醇饮料酒都是以糯米、粳米、籼米等为原料,有悠久的酿造历史和独特的酿制方法,相应地有一套检测方法和质量标准;而以糯玉米为原料酿制清酒处于研制开发阶段,其检测方法和标准有待于进一步完善。
利用酶法提取玉米须中多糖功能成分,榨取苦瓜汁并经脱色处理,经科学调配后加工制成玉米须苦瓜复合饮料。结果表明,采用响应面试验设计和优化酶法提取玉米须多糖的最佳工艺条件为纤维素酶添加量4.2%,酶解温度50℃,pH值...
为探索快速多重检测食源性致病菌的方法,对污染动物性食品的大肠埃希氏菌O157:H7(EnterohemorrhagicEscherichiacoli O157:H7),副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus),创伤弧菌(Vibrio vulnificus),伤寒沙门氏菌(Sal...
微生物代谢合成呋喃酮的培养条件和酶学调控研究进展 CNKI文献
4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮(HDMF)是一种具有水果香味和焦糖气味的天然香料,在食品、饮料、烟草、化妆品等工业之中应用广泛。简述了微生物代谢合成HDMF的微生物种类、分子机制、培养条件和酶学调控的研究进展,为...
本文对普通农业院校如何实施双语教学进行了研究和探索,结果表明双语教学不仅不会影响生物化学的教学效果,而且能为学生创造应用英语的环境,提高学生学习生物化学的兴趣.作者在研究的基础上,对普通高等农业院校如何实...
为揭示D-果糖调控对鲁氏酵母菌代谢的影响,研究了鲁氏酵母菌响应D-果糖的生理特性和转录组学结果变化。结果表明,D-果糖的添加显著提升了鲁氏酵母菌细胞生长,降低了发酵液pH值。转录组数据分析表明:与对照组相比较,鲁...
从多个大豆细菌发酵食品中,分离纯化得到9株高溶纤酶活性的芽孢杆菌,并对筛选得到菌株的菌落形态和菌株形态、生理生化特性进行了鉴定,确认所筛选得到的9株高产菌株均属枯草芽孢杆菌属,其中3株菌的发酵液还可强烈抑制...
以冷水可溶性多孔淀粉为壁材,采用超声波法制备VE微胶囊,以包埋率为评价指标,对VE微胶囊制备工艺进行优化。结果表明,VE微胶囊制备的最佳条件为超声时间30 min,超声温度45℃,壁芯比为2.0∶1(g∶g),制得VE微胶囊包埋率...
以牛奶、蔗糖为主要原料,颗粒状冷水可溶淀粉为稳定剂,生产凝固型酸奶。对凝固型酸奶的工艺配方进行研究,确定了凝固型酸奶生产的最佳工艺配方为:颗粒状冷水可溶淀粉添加量0.3%,蔗糖添加量9%,接种量2%,发酵温度为42℃...
猪IGF-1、2及其受体、IGFBP-3基因多态性、表达及与生长性状... CNKI文献
猪在心血管系统、消化系统、皮肤结构、骨骼发育和营养代谢等多方面与人极为相似,因此猪在器官移植、基因克隆、动物模型方面有着重要的实际应用价值。小型猪的一般生物学特征与家猪相同,且体型小,生长慢,基因纯的特点...
