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分级分离技术制备大豆蛋白及其性质的研究  CNKI文献

大豆蛋白做为优质的植物蛋白被逐渐的应用于食品中,现有的制备大豆蛋白的工艺是沿用传统的碱溶酸沉的方法制得,由传统方法制得的产品的风味及功能性质比较差,进而限制了其在食品中的进一步广泛使用,造成这种现象的...

郑二丽 导师:杨晓泉 华南理工大学 2012-05-01 硕士论文

关键词: 大豆蛋白 / 优质分离蛋白 / 亲脂性蛋白 / 二价阳离子

下载(686)| 被引(4)

聚N-乙烯基己内酰胺合成及性能测试  CNKI文献

以偶氮二异丁腈(AIBN)为引发剂、异丙醇为溶剂、N-乙烯基己内酰胺(NVCL)为单体合成了温敏性聚N-乙烯基己内酰胺(PNVCL),考察了合成条件对产品产率的影响。结果表明,在NVCL质量为6g,异丙醇体积为30mL,AIBN质量为0.04g,...

郑二丽 赵卫利... 《河北科技大学学报》 2009年04期 期刊

关键词: N-乙烯基己内酰胺 / 聚N-乙烯基己内酰胺 / 低临界溶液温度

下载(576)| 被引(8)

不同方法制备的大豆分离蛋白功能性质的比较研究  CNKI文献

采用普通的碱溶酸沉方法、Samoto法、钙离子沉淀法制备出几种大豆分离蛋白,并对其产率、总脂含量及溶解性、乳化性等物化性质和功能性质进行系统比较。结果表明:钙离子沉淀法制备的大豆分离蛋白(Less-LPSPI)的产率是碱...

郑二丽 杨晓泉... 《食品科学》 2012年15期 期刊

关键词: 大豆分离蛋白 / 溶解性 / 乳化性 / 总脂含量

下载(343)| 被引(1)

氯化钠浓度对亲脂性蛋白和7S蛋白分级分离效果的影响  CNKI文献

研究了氯化钠浓度对大豆蛋白中亲脂性蛋白(LP)与7S蛋白分级分离效果的影响,并采用差示扫描量热法(DSC)探讨了氯化钠浓度对蛋白质热变性的影响。研究表明:当氯化钠浓度低于100 mmol/L时,7S级分蛋白质得率会显著增加且蛋...

郑二丽 曲家妮... 《中国油脂》 2011年01期 期刊

关键词: 大豆蛋白 / 亲脂性蛋白 / 7S蛋白 / 分级分离

下载(207)| 被引(2)

不同的二价阳离子(Ca~(2+)、Mg~(2+)、Zn~(2+))对大豆蛋白分...  CNKI文献

向脱脂豆浆中加入不同的二价阳离子(Ca2+、Mg2+、Zn2+),考察它们在大豆蛋白分级过程中对去除亲脂性蛋白的效果。结果显示,三种离子的加入均降低了样品的蛋白提取率,同时总脂含量也有所减少,根据SDS-PAGE分析,在一定的...

郑二丽 杨晓泉... 《食品工业科技》 2012年05期 期刊

关键词: 二价阳离子 / 大豆蛋白 / 亲脂性蛋白 / 总脂含量

下载(134)| 被引(1)

铝柱撑蒙脱土的制备与表征  CNKI文献

以几种来源不同的蒙脱土为原料,在柱撑了羟基铝之后,用比表面积分析(BET)法、红外光谱(IR)法、X射线衍射(XDR)法等对柱撑后的蒙脱土进行了表征。结果表明,制备出的柱撑蒙脱土与原蒙脱土相比,比表面积、层间距都明显增...

郑二丽 张惠敏... 《河北科技大学学报》 2007年02期 期刊

关键词: 蒙脱土 / 柱撑 / 铝交联剂 / 表征

下载(246)| 被引(2)

PVP-柱撑蒙脱土双负载双金属催化芳香卤化物的水相脱卤  CNKI文献

采用高聚物聚乙烯吡咯烷酮(PVP)和支载了聚乙二醇(PEG)活性链的蒙脱土(CLM)为载体,支载PdCl2-FeSO4,制备了新型催化剂PVP-PdCl2-FeSO4/Al-CLM-PEG,催化剂在水相中对芳香氯化物脱卤具有较高的催化活性和选择性,而且易分...

郑二丽 杨富兴... 《河北师范大学学报(自然科学版)》 2007年06期 期刊

关键词: PVP / CLM / 芳香卤化物 / 水相脱卤

下载(110)| 被引(0)

水溶性仙草提取物制备及其挥发性香气成分的GC-MS分析  CNKI文献

通过溶剂提取法制备水溶性仙草提取物,并采用GC/MS对提取物的水溶性挥发成分进行分析,经计算机谱库与自建香料谱库两个谱库检索分析,共鉴定出氧化石竹烯、石竹烯、甲位石竹烯、丁香酚、苯乙醛、2,3-丁二酮等59种挥发性...

韦杰 郑二丽... 《食品科技》 2014年05期 期刊

关键词: 仙草 / 水溶性提取物 / 挥发性香气 / GC/MS

下载(183)| 被引(7)

绿茶酸奶的研制  CNKI文献

[目的]结合绿茶和牛奶的双重有益作用,研制集营养与保健功能为一体的绿茶酸奶。[方法]试验以全脂奶粉和超微绿茶粉为原料,以嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌为菌种,经发酵研制出一款绿茶酸奶,通过单因素和正交试验确定其最...

刘智伟 郑二丽... 《安徽农业科学》 2014年35期 期刊

关键词: 超微绿茶粉 / 酸奶 / 工艺 / 品质

下载(698)| 被引(7)

同时数据包丢失和时延的NCS分析与设计  CNKI文献

针对同时存在网络诱导时延和数据包丢失的网络控制系统,提出了新的建模方法。在数据包丢失率一定时,根据更新控制器采用的信息不同,采用了两种不同的问题解决方案,分别建立了网络控制系统的动态系统模型,并分析了网络...

梁涛 郑二丽... 《石油化工高等学校学报》 2007年03期 期刊

关键词: 网络控制系统 / 丢包率 / 状态反馈 / 线形矩阵不等式

下载(116)| 被引(5)

低温真空油炸香酥鱼排的工艺研究  CNKI文献

本文研究了油炸温度、真空度、油炸时间和离心脱油时间等因素对油炸香酥鱼排品质的影响,并且通过正交实验确定了香酥鱼排的最佳生产工艺参数。

许彩虹 郑二丽 《食品安全导刊》 2016年24期 期刊

关键词: 低温真空油炸 / 鳕鱼 / 鱼排

下载(381)| 被引(3)

褶皱假丝酵母脂肪酶催化反应条件的研究  CNKI文献

本文研究了褶皱假丝酵母脂肪酶的催化反应条件。通过单因素试验研究了温度、缓冲液pH值、酶的浓度对酶活性的影响,并通过正交设计实验对单因素得到的结果进行优化,得到了褶皱假丝酵母脂肪酶的最适反应条件,即温度55℃...

陈贵佺 郑二丽 《现代食品科技》 2013年04期 期刊

关键词: 脂肪酶 / 阿魏酸乙酯 / 酶活

下载(148)| 被引(4)

羧甲基壳聚糖制备中的溶剂影响及精制方法研究  CNKI文献

研究了有机溶剂中两步法制取羧甲基壳聚糖的反应过程。采用有机溶剂溶胀、氢氧化钠碱化、氯乙酸改性、乙醇溶析等步骤制备了高取代度羧甲基壳聚糖。考察了碱用量、氯乙酸用量和有机溶剂类型三个因素对羧甲基壳聚糖取代...

冯树波 郑二丽... 《化学研究与应用》 2011年05期 期刊

关键词: 壳聚糖 / 羧甲基壳聚糖 / 羧甲基化 / 有机溶剂

下载(409)| 被引(6)

皱褶假丝酵母脂肪酶催化合成VE阿魏酸酯的研究  CNKI文献

本文研究了反胶束体系中利用褶皱假丝酵母脂肪酶催化维生素E和阿魏酸乙酯合成维生素E阿魏酸酯的反应。通过单因素试验利用褶皱假丝酵母脂肪酶在AOT-异辛烷-水反胶束体系中催化阿魏酸乙酯和维生素E反应136 h生成VE阿魏...

陈贵佺 郑二丽 《现代食品科技》 2013年02期 期刊

关键词: 丁二酸二(2-乙基己基)酯磺酸钠 / VE阿魏酸酯 / 脂肪酶

下载(130)| 被引(0)

大豆油体乳液稳定性和流变性分析  CNKI文献

研究大豆油体乳液的基本物理化学性质,将为其工业应用提供参考。以水为介质提取大豆油体,方法无毒,利于食用。对其在不同pH值(pH值2~8)、NaCl浓度(0~250mmol/L)和加热处理(30~90℃,30min)条件下的Zeta电位、平均粒...

吴娜娜 杨晓泉... 《农业工程学报》 2012年S1期 期刊

关键词: 提取 / 乳液 / 性能 / 大豆油体

下载(1210)| 被引(32)

用动态链接库实现并行端口数据采集的方法  CNKI文献

探讨了Windows系统下并行端口程序设计的方法,用VC++构造了并行端口操作的DLL,介绍了在VB,VC++环境下该动态DLL的调用方法,并给出了在VB下对DLL进行调用的程序实例。

杨万和 郑二丽... 《河北工业科技》 2006年03期 期刊

关键词: 动态链接库 / 并行端口 / VC++ / 数据采集

下载(143)| 被引(8)

磷钨杂多酸季铵盐催化脂肪酸甲酯环氧化  CNKI文献

以钨酸钠、磷酸、过氧化氢H2O2和氯代十六烷基吡啶为原料制备了磷钨杂多酸季铵盐相转移催化剂.实验发现,采用乙酸乙酯溶解氯代十六烷基吡啶制备的催化剂呈颗粒状析出于油水界面,简单过滤即可分离.该催化剂与H2O2作用体...

冯树波 杨华... 《分子催化》 2010年03期 期刊

关键词: 脂肪酸甲酯 / 环氧化 / 相转移催化 / 过氧化氢

下载(710)| 被引(40)

PVP-PdCl_2/Al-PRT-PEG催化对氯甲苯水相脱卤  CNKI文献

聚乙烯吡咯烷酮(PVP)络合Pd2+后,负载于聚乙二醇(PEG)功能化的Al2O3柱支撑后的膨润土(Al-PRT)上,制备了催化剂PVP-PdCl2/Al-PRT-PEG,并用于催化不溶于水的对氯甲苯水相脱氯.实验表明该催化剂呈现出较高的脱氯活性和重...

郑学忠 郑二丽... 《河北师范大学学报》 2005年06期 期刊

关键词: 对氯甲苯 / 水相脱氯 / 聚乙烯吡咯烷酮 / Al2O3柱支撑膨润土

下载(100)| 被引(3)

洋葱精油微胶囊化工艺研究  CNKI文献

以洋葱精油为研究对象,采用微胶囊技术和喷雾干燥技术对洋葱精油进行包埋,以包埋率为主要指标,通过单因素实验和正交试验对影响洋葱精油微胶囊包埋效果的主要因素进行优化,得到最佳工艺条件:芯材与壁材比例1∶4、壁材...

马超 韦杰... 《中国调味品》 2015年11期 期刊

关键词: 洋葱精油 / 微胶囊 / 喷雾干燥

下载(297)| 被引(11)

蜂蜜粉的喷雾干燥工艺研究  CNKI文献

蜂蜜是一种天然和营养丰富的补品,为了提高我国蜂蜜的精深加工水平,增强我国蜂蜜产品在国际市场上的竞争力,对固体蜂蜜的制备工艺进行了研究。分别考察了固形物含量、芯壁比、进料速度、进风温度这四个单因素对固体蜂...

袁观富 郑田要... 《中国食品添加剂》 2016年12期 期刊

关键词: 蜂蜜 / 喷雾干燥 / 工艺

下载(341)| 被引(4)

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