糖尿病病人膳食生糖效应与膳食纤维摄入的关系研究 CNKI文献
目的通过对膳食血糖指数(DGI)和膳食血糖负荷(DGL)的评估,研究膳食生糖效应与膳食纤维的关系。方法采用食物称重记账法调查105名2型糖尿病病人的2个3日膳食摄入状况,根据食物血糖指数和膳食碳水化合物摄入量计算DGI和...
目的 分析不同种类食物中总膳食纤维、可溶性及不溶性膳食纤维的含量 ,完善我国食物成分中膳食纤维数据 ,为指导和干预慢性病人的饮食治疗提供科学依据。方法 根据 2 0 0 2年中国食物成分表中的食物分类方法 ,选择不...
目的 :分析影响小鼠肝糖原测定的因素。方法 :以肝糖原含量作为考察指标 ,设计了取样部位 ,匀浆时间、沉淀温度三因素两水平的正交实验 ,同时也观察了取样时间、动物体重等对肝糖原含量的影响。结果 :3个因素的主次顺...
观察扯根菜在防醉酒及醒酒方面的作用。方法:通过观察小鼠翻正反射消失情况以及分析血液中乙醇含量,研究扯根菜不同剂量组对小鼠的醉酒时间、耐受时间及对血中乙醇的消除情况。结果高剂量组小鼠无论是在酒前还是酒后给...
通过大鼠的消化酶活性,小鼠小肠墨汁推进率,观察阳春砂对实验动物消化功能的影响。动物经口灌胃不同剂量的阳春砂浸提物,30 d后测定动物体重、食物利用率、小肠墨汁推进率、胃液量、胃蛋白酶排出量、胃蛋白酶活性单位...
目的调查糖尿患者总膳食纤维、可溶及不可溶性膳食纤维的摄入量,为糖尿患者膳食纤维营养状况的研究提供重要基础数据。方法通过不同实验室间的比对研究建立膳食纤维酶重量分析方法。采用称重法和食物计量图片法登记53...
建立微波溶样测定氨基酸的方法,缩短氨基酸分析时间,以便快速检测大量样品。通过正交试验设计选择微波溶样的最佳条件是700W,20min,150℃;与常规方法相比,二者标准偏差分别为-3.27%和1.02%。结果显示微波的功率、温度...
53名社区2型糖尿病患者膳食称重调查及营养评价 CNKI文献
通过社区的健康促进来控制糖尿病正成为各国糖尿病防治研究的热点〔1〕。在糖尿病社区干预措施中,营养教育和饮食治疗是其最重要的内容之一,评价饮食治疗合理与否需要进行人群膳食调查。本调查采用称重法和食物计量图...
该试验采用将机械脱水后的菜丝一次加盐，直接装人塑料复合袋中完成后熟转化的一次性腌制工艺。系统研究了新工艺榨菜在后熟过程中主要理化指标的变化，比较了不同后熟容器中榨菜品质的变化以及机械脱水与自然风脱水的...
试验采用将机械脱水后的菜丝一次加盐，直接装入塑料复合袋中完成后熟转化的新工艺。系统研究不同处理组合的榨菜在后熟过程中主要理化指标的变化，为新工艺榨菜腌制原理的研究提供依据。同时对产品进行感官评分以确定...
目的建立测定食物口结肠转运时间（ＯＣＴＴ）的方法。方法采用氢呼气试验（ＢＨＴ），以乳果糖为对照，测定１３名健康成人对５组富含碳水化合物食物的口结肠转运时间。结果乳果糖糖浆９０．０ｍｉｎ±５０．...
阴文娅 肖玉桦... 《中华预防医学杂志》 1998年05期 期刊
关键词： 氢呼气试验 / 食物口-结肠转运时间
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食物与营养是人类生存的基本条件,是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。中国作为一个用占世界8%的耕地养活占世界22%的人口的食物生产和消费大国, 其食物安全和国民营养改善, 始终是我国的重大问题。食物...
营养干预对社区血糖、血脂及血压异常者膳食结构的影响 CNKI文献
目的预防和控制社区高血糖、高血脂及高血压的发生和发展。方法采用７日进餐食物登记法，对成都市东华、南虹两社区８６名血糖、血脂、血压异常者进行为期１０ｗ的营养干预，比较干预前后膳食结构和饮食习惯的变化。结...
花青素是一种广泛存在于植物中的天然色素,由于种类丰富、来源广泛、天然安全并具有优异的抗氧化等功效而受到研究者的普遍关注。文章对目前花青素传统溶剂提取方法及微波、超声、加压辅助提取方法的相关研究进行了介...
目的科学评价β-葡聚糖生物强化大米的食用安全性。方法采用14 d喂养实验评价β-葡聚糖生物强化大米对大、小鼠的急性毒性;采用Ames实验、哺乳动物骨髓红细胞微核实验以及哺乳动物细胞TK基因突变实验评价其遗传毒性。...
目的比较酶-重量法与中性洗涤剂法测定食物膳食纤维含量准确性。方法用酶-重量法测定8种食物的总膳食纤维含量,计算其相对标准差,与中性洗涤剂法测定数据进行配对比较,同时与国外文献报道值进行比较。结果两种方法测定...
用H_2/~(13)CO_2呼吸试验检测乳糖不耐受者呼气成分的研究 CNKI文献
为了找出能反映乳糖在肠道内分解吸收程度的良好指标 ,本研究根据乳糖负荷试验结果对筛选出的成人乳糖吸收不良者、轻度及重度乳糖不耐受者 ,研究乳糖不耐受症状与呼气成分之间的关系。在给予1 3C 乳糖 2 5g之后 ,收集...
关键词： 乳糖不耐受 / H2/13CO2呼气试验 / 口结肠转运时间
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成都超市消费人群对食物营养的认知及传播途径分析 CNKI文献
目的了解目前成都超市消费人群获取食物营养知识的来源,寻找到推广宣传食物营养的相关内容。方法自行设计调查问卷,选择2个大型超市采用意图抽样法进行问卷调查。结果共调查148人,有效问卷139份,99.28%的人群对于食物...
王文丽 阴文娅 《预防医学情报杂志》 2017年03期 期刊
石榴汁含样血清对肝癌细胞JHH-7凋亡和迁移的影响及机制初探 CNKI文献
目的 研究石榴汁含样血清对肝癌细胞JHH-7凋亡与迁移的影响，并探讨其可能的机制。方法 雄性SD大鼠随机分为石榴汁组(灌胃石榴汁20 mL/(kg·bw))和空白组(灌胃等量生理盐水),连续灌胃7 d, 2次/d。末次灌胃后腹主动...
