作  者

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号
设置
  • 关闭历史记录
  • 打开历史纪录
  • 清除历史记录
引用
筛选:
文献类型 文献类型
学科分类 学科分类
发表年度 发表年度
作者 作者
机构 机构
基金 基金
研究层次 研究层次
排序:
显示:
CNKI为你找到相关结果

不同包装方法对蓝莓采后贮藏品质和抗氧化活性的影响  CNKI文献

【目的】研究低温条件下,不同包装方法对蓝莓果实采后贮藏品质和抗氧化活性的影响,探索适宜的贮藏包装方式,为蓝莓保鲜技术的发展与应用提供理论指导。【方法】以‘灿烂’蓝莓品种为试材,在(5±0.5)℃贮藏条件下,...

陈杭君 王翠红... 《中国农业科学》 2013年06期 期刊

关键词: 蓝莓 / 包装 / 贮藏品质 / 抗氧化活性

下载(3031)| 被引(101)

不同品种荔枝品质特性及聚类分析评价  CNKI文献

分析广东省21个主栽荔枝品种的品质特性,通过营养品质、感官评价、抗氧化物质(总酚、花色苷)、抗氧化酶(过氧化物酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶)等指标比较不同荔枝品种间的品质差异。结合高效液相指纹图谱分析荔枝...

陈杭君 曹颖... 《中国食品学报》 2013年05期 期刊

关键词: 荔枝 / 品质特性 / 聚类分析

下载(962)| 被引(27)

山核桃仁多酚组分分析及抗氧化研究  CNKI文献

以山核桃仁多酚为原料,通过酸水解分析仁多酚内可能含有的有机酸成分,结果表明,仁多酚干物质经脱糖苷之后,可以形成自由的酚酸,检测到没食子酸及绿原酸含量分别为18.2mg·g-1及246.7mg/g干物质;同时山核桃仁多酚干...

陈杭君 李兴飞... 《核农学报》 2013年01期 期刊

关键词: 山核桃 / 仁多酚物质 / 抗氧化分析 / 水解实验

下载(648)| 被引(26)

共轭亚油酸的制备、纯化及检测方法研究进展  CNKI文献

共轭亚油酸(CLA)作为一种特殊的功能性油脂,具有多种重要生理功能,现已成为食品、药品、化妆品等行业的研究热点。本文主要对共轭亚油酸(CLA)的制备、纯化及检测方法进行了综述,并探讨目前研究中存在的问题及今后的研...

陈杭君 陈丽敏... 《中国食品学报》 2012年05期 期刊

关键词: 共轭亚油酸 / 制备与纯化 / 检测 / 研究进展

下载(1268)| 被引(19)

温度对南方水蜜桃贮藏生理及货架期品质的影响  CNKI文献

【目的】研究不同温度贮藏模式对南方‘湖景蜜露’水蜜桃贮藏生理及货架期品质的影响,探索适宜的贮藏温度,为南方软质型水蜜桃贮藏技术的发展与应用提供理论指导。【方法】设置不同贮藏温度25℃、5℃、2℃和0℃,测定桃...

陈杭君 毛金林... 《中国农业科学》 2007年07期 期刊

关键词: 水蜜桃 / 温度 / 品质 / 货架期

下载(807)| 被引(88)

火电厂烟气脱硝技术介绍  CNKI文献

概述了现有炉内低氮燃烧技术和烟气脱硝工艺,着重介绍烟气脱硝的主导工艺———选择性催化还原脱硝工艺(SCR),包括系统布置、催化剂、制氨系统、旁路、灰斗设置等,并指出已投产电站加装 SCR应注意的问题。

陈杭君 赵华... 《热力发电》 2005年02期 期刊

关键词:  火电厂 / 烟气 / 氮氧化物 / 脱硝

下载(1000)| 被引(116)

预冷方式及MAP贮藏对芦笋采后生理变化的影响  CNKI文献

为探讨预冷方式及MAP贮藏对芦笋保鲜的效果,以绿芦笋为试材,研究了真空、冰水、冷库自然预冷等3种不同的预冷方式并结合低温MAP处理对采后生理、营养品质和感官质量的影响。结果表明:芦笋采后未经及时预冷、未用MAP包...

陈杭君 郜海燕... 《中国食品学报》 2007年04期 期刊

关键词: 芦笋 / 预冷 / MAP / 采后生理

下载(423)| 被引(35)

富含油脂食品的抗氧化研究现状  CNKI文献

综述了近年来富含油脂食品的氧化及抗氧化方面的主要研究进展。油脂氧化的主要机理是自由基的链式反应,多种因素引起食品中油脂的氧化,通过添加抗氧化剂及相关控制措施可以延缓油脂的氧化。

陈杭君 毛金林... 《浙江农业科学》 2006年03期 期刊

关键词: 油脂 / 氧化 / 抗氧化 / 进展

下载(830)| 被引(55)

不同品种桑葚果实成熟衰老特性及其调控机制  CNKI文献

桑葚果实富含花色苷,营养丰富且具有保健功效,深受消费者喜爱。但桑果组织细嫩、无外表皮保护,且成熟于春末夏初,采后极易遭受机械损伤和微生物侵害,给贮藏保鲜和销售带来很大困难。为了研发有效的桑葚保鲜技术和手段...

陈杭君 导师:陈维信 华南农业大学 2016-12-01 博士论文

关键词: 桑葚 / RNA-Seq / 品种 / 温度

下载(303)| 被引(2)

南美白对虾抗黑变保鲜技术研究  CNKI文献

本文根据我国南美白对虾的养殖和加工现状,结合国内实际情况,有针对性的研究了南美白对虾捕捞前后各因子对虾黑变与保鲜期的影响。全文主要分三个部分:(1)捕前禁食对南美白对虾品质与黑变的影响;(2)不同温度对南美白...

陈杭君 导师:徐幸莲 南京农业大学 2008-03-01 硕士论文

关键词: 南美白对虾 / 黑变 / 保鲜 / 禁食

下载(444)| 被引(10)

捕前禁食对南美白对虾品质与黑变的影响  CNKI文献

采用捕捞前禁食1d、2d和不禁食3种处理方式,研究禁食对虾捕捞后各品质指标与感官质量的变化。结果表明:南美白对虾捕捞前禁食处理,其脂肪和蛋白质含量都不同程度地下降,而禁食前期虾维持生命代谢主要以消耗脂肪为主。...

陈杭君 郜海燕... 《中国食品学报》 2009年01期 期刊

关键词: 南美白对虾 / 禁食 / 黑变 / 品质

下载(177)| 被引(10)

项目风险管理与BOT风险研究  CNKI文献

项目风险管理在我国处于起步阶段,此文介绍了这种管理的现状及在我国实施的难点。此外,还介绍了BOT方式的风险管理。

陈杭君 《电力建设》 1996年02期 期刊

关键词: 项目管理 / 风险管理 / BOT方式

下载(455)| 被引(18)

低温条件下不同品种枇杷果实的贮藏特性与品质变化  CNKI文献

研究了4个品种枇杷白沙、大红袍、夹脚和大叶杨墩等果实在低温条件下的贮藏特性与品质变化。结果表明,不同品种枇杷果实的耐贮性和品质变化存在较大差异。白沙枇杷贮后10 d内风味浓郁,口感好,适合鲜销或10 d以内的低温...

陈杭君 郜海燕... 《浙江农业学报》 2007年04期 期刊

关键词: 枇杷 / 品种 / 贮藏特性 / 品质

下载(267)| 被引(9)

PRO FIBUS现场总线技术在宁海电厂的应用  CNKI文献

PROFIBUS现场总线技术在工业过程控制中已有广泛应用,但在国内大型电厂工程中的应用还处于尝试阶段,介绍PROFIBUS现场总线的技术特点和在电厂中的应用情况。根据其特点,在浙江国华宁海电厂一期工程4台国产亚临界600MW...

陈杭君 《中国电力》 2005年07期 期刊

关键词: 火电厂 / 现场总线 / PROFIBUS / 工程应用

下载(219)| 被引(13)

燃气-蒸汽联合循环电厂主机选型的比较  CNKI文献

国华余姚燃气-蒸汽联合循环电厂为了对主机选型,对E、F系列燃机的技术性和经济性进行了比较,确定了在不同燃气气价和不同维修费用下的机型选择方案。在确定了使用F级燃机后,又对F级燃气-蒸汽联合循环机组的“单轴”和...

陈杭君 屠进 《电力建设》 2005年05期 期刊

关键词: 燃气-蒸汽联合循环电厂 / 燃气轮机 / 主机选型

下载(355)| 被引(11)

茭白贮藏保鲜技术规程  CNKI文献

探讨适于茭白低温长期贮藏保鲜的采收、包装、入库、管理以及检验方面的技术规程。

陈杭君 郜海燕... 《浙江农业学报》 2003年03期 期刊

关键词: 茭白 / 保鲜 / 技术规程

下载(272)| 被引(7)

发电工程建设交钥匙承包的理论及实践  CNKI文献

通过对交钥匙承包方式的理论及实践两方面的分析 ,进一步明确交钥匙承包的概念及其基本原则 ,并通过交钥匙承包方式与传统建设方式的比较 ,阐明在发电工程建设实践中采用交钥匙承包方式的优点及其主要思路 ,并通过对现...

陈杭君 吕秉虹 《电力建设》 2000年04期 期刊

关键词: 发电工程 / 交钥匙承包 / 理论 / 实践

下载(65)| 被引(10)

国华宁电:成本领先战略  CNKI文献

2008年,国内发电企业遭遇了经营形势的冷冬,煤价上扬、发电利用小时下降让众多电厂不得不面临大额亏损的现实,而神华国华宁海电厂通过大力实施成本领先战略,开源节流并举,内部挖潜、外部增收,投产三年以来保持着良好的...

陈杭君 《中国电力企业管理》 2009年04期 期刊

关键词: 成本领先战略 / 发电企业 / 国华宁海

下载(146)| 被引(0)

生鲜食品包装材料研究进展  CNKI文献

随着人们对食品安全的高度重视和需求,现代食品包装材料的重要性日益突显。生鲜食品保鲜包装技术的开发、创新为满足现代食品消费提供可能和可行性,也为农产品采后保鲜产业化和物流品质保证增值提供了广阔空间。生鲜食...

郜海燕 陈杭君... 《中国食品学报》 2015年10期 期刊

关键词: 包装材料 / 生鲜食品 / 抗菌包装 / 可食性膜

下载(3172)| 被引(39)

真空冷冻和热风干燥对蓝莓品质的影响  CNKI文献

研究真空冷冻干燥和热风干燥处理对蓝莓品质的影响。采用电阻法测定蓝莓的共晶点和共熔点,并绘制了蓝莓冻干曲线;从干燥后蓝莓的微观结构、复水比、色泽、质构、VC、总花色苷和总酚等指标比较真空冷冻和热风干燥蓝莓产...

许晴晴 陈杭君... 《食品科学》 2014年05期 期刊

关键词: 蓝莓 / 真空冷冻干燥 / 冻干曲线 / 共晶点

下载(2451)| 被引(109)

学术研究指数分析(近十年)详情>>

  • 发文趋势
时间的形状