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美拉德反应产物对肠道微生物影响的研究进展  CNKI文献

美拉德(Maillard)反应是食品加工、贮藏及烹饪过程中普遍存在的重要反应。Maillard反应会导致蛋白质或氨基酸的胃肠消化性下降,进而增加其进入大肠被肠道微生物发酵利用的可能性。本文主要综述Maillard反应产物对肠道...

韩凯宁 董士远... 《食品科学》 2017年09期 期刊

关键词: Maillard反应 / 肠道微生物 / Amadori重排产物 / 类黑精

下载(775)| 被引(6)

基于因子图的SCMA和LDPC联合检测和译码  CNKI文献

稀疏码分多址(SCMA)和低密度奇偶校验码(LDPC)是未来移动通信系统中重要的多用户接入和信道编码备选方案。针对SCMA多用户检测性能不理想的问题,该文提出了基于因子图的SCMA和LDPC联合检测和译码方案(JDD),利用LDPC译...

韩凯宁 张珍兵... 《电子科技大学学报》 2017年05期 期刊

关键词: 因子图 / 低密度奇偶校验码 / 消息传递算法 / 稀疏码分多址

下载(215)| 被引(5)

新型迭代信号检测算法及其VLSI实现技术研究  CNKI文献

随着信息技术尤其是移动互联网的发展,人们对于以多媒体业务为核心的高速数据传输的需求日益增长。与此同时,智能交通、智能生产、智慧医疗等新技术的提出和应用,使得许多传统产业正在面临全面信息化升级。作为现代信...

韩凯宁 导师:胡剑浩 电子科技大学 2019-03-01 博士论文

有机酸中虾壳中钙的溶出特性研究  CNKI文献

以南美白对虾的虾壳为原料,研究在不同有机酸溶液中虾壳钙的溶出特性,探讨了有机酸种类、酸溶时间、酸溶方式、酸溶温度和甘氨酸对钙溶出率的影响。结果表明:虾壳中总钙含量为31.5%(干重)。三种有机酸对虾壳中钙的溶出...

韩凯宁 王盼盼... 《广州化工》 2013年08期 期刊

关键词: 南美白对虾 / / / 溶出率

下载(168)| 被引(9)

跨国企业在华采购的障碍及我国出口企业的应对策略  CNKI文献

跨国公司在我国的采购近年呈现快速增长的势头,对我国的经济起着非常重要的推动作用,但在发展中还存在着一些障碍和问题,本文从我国出口企业的层面进行分析并提出了相应的对策。

韩凯宁 张文学 《消费导刊》 2009年09期 期刊

关键词: 国际采购 / 出口企业 / 障碍 / 策略

下载(148)| 被引(1)

享乐价值和学习成本对新产品采纳的影响  CNKI文献

新产品创新成功与否决定了企业的命运,但随着体验消费时代的到来,消费者在消费过程中更趋向主观,致使一些企业花费大量资金开发出来的新产品并没有被消费者所采纳。通过模拟新手机上市的实际场景进行实验后的结果表明...

陈荣 韩凯宁... 《科学学与科学技术管理》 2012年10期 期刊

关键词: 新产品采纳 / 享乐价值 / 学习成本

下载(815)| 被引(14)

在多媒体设计中要防止负迁移产生  CNKI文献

迁移现象在学习中是非常普遍和有意义的,多媒体技术的应用很多时候能促进学习的迁移,取得较好的效果。但是学习中也会发生负迁移。例如在化学课上播放一段实验操作录像,实验过程中试管破碎了。试管为什么会破碎?有学生...

韩凯宁 《现代教学》 2005年11期 期刊

关键词: 多媒体设计

下载(52)| 被引(0)

单分散液滴发生器(MDDG)结合静电自组装制备益生菌微胶囊  CNKI文献

本研究利用单分散液滴发生器(MDDG),以海藻酸钙凝胶(-)为基质,壳聚糖(+)和阿拉伯胶(-)为涂层原料,利用静电引导的逐层自组装法制备多层益生菌微胶囊。研究结果表明,多层包埋的微胶囊具有更高的机械强度,多层益生菌微胶...

罗丹阳 韩凯宁... 《现代食品科技》 2020年12期 期刊

关键词: 单分散液滴发生器(MDDG) / 静电自组装 / 益生菌 / 微胶囊

下载(278)| 被引(0)

正交实验优化脉红螺多糖的提取  CNKI文献

通过苯酚-硫酸法显色测定多糖的浓度,采用正交实验优化了脉红螺多糖的提取方法,为脉红螺的精深加工提供依据。在单因素分析的基础上进行正交试验,脉红螺多糖最佳提取条件为:提取温度50℃、料液比1:80(m/V)、提取时间3...

林海 韩凯宁... 《现代食品科技》 2012年04期 期刊

关键词: 脉红螺 / 多糖 / 苯酚-硫酸法 / 提取

下载(252)| 被引(6)

牡蛎酶解产物与还原糖美拉德反应工艺优化及挥发性风味物质...  CNKI文献

目的:对影响牡蛎酶解产物与还原糖美拉德反应产物(Maillard reaction products of oyster enzymatic hydrolysates and reducing sugar,MRPs-OEH)风味的因素进行优化,得出最佳的美拉德反应条件,并对其风味进行评价。方...

袁林 查锋超... 《食品科学》 2015年24期 期刊

关键词: 牡蛎 / 美拉德 / 响应面 / 电子鼻

下载(1140)| 被引(44)

中产阶级与社会稳定、社会冲突  CNKI文献

在当前社会科学研究中,往往强调中产阶级维护社会稳定的功能,认为中产阶级是社会"稳定器",形成了中产阶级"社会稳定器论"。考察"社会稳定器论"产生的理论渊源和时代背景以及中产阶级在...

杨书胜 韩凯宁 《山东省青年管理干部学院学报》 2007年06期 期刊

关键词: 中产阶级 / 社会稳定 / 社会冲突 / 社会和谐

下载(1240)| 被引(6)

电子商务环境下单点登录系统的分析  CNKI文献

本文对电子商务环境下单点登录系统分析,主要介绍了电子商务发展的新需求、单点登录系统产生的背景、概念和价值。其次,通过该项目验证和进一步巩固设计实施结论。然后对此系统的各个模块以及功能进行了综合性分析。

于雷 韩凯宁... 《科技视界》 2014年09期 期刊

关键词: 电子商务 / 单点登录 / 系统分析

下载(23)| 被引(2)

糖基化蛋白对肠道菌群的调控作用  CNKI文献

由于美拉德反应而导致的蛋白质糖基化在热加工食品中广泛存在。然而,蛋白质的糖基化导致其消化性下降,可能改变其结肠发酵特性及其菌群结构,进而影响肠道健康。目前,关于糖基化蛋白对肠道菌群的调控作用研究刚刚起步。...

董士远 韩凯宁... 2017中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高... 2017-11-08 国际会议

关键词: 美拉德反应 / 糖基化 / 食品蛋白质 / 肠道菌群

下载(83)| 被引(0)

响应面法优化搅拌萃取蜂胶总黄酮的提取工艺  CNKI文献

采用响应面法对蜂胶总黄酮提取工艺进行优化。以蜂胶原胶为原料,基于单因素实验,以乙醇体积分数、料液比、提取时间和提取次数为相应因素,蜂胶总黄酮提取率为响应值,根据中心组合Box-Behnken的中心组合试验设计原理,采...

沈艳婷 林海... 《食品研究与开发》 2014年16期 期刊

关键词: 蜂胶 / 总黄酮 / 响应面分析法

下载(125)| 被引(2)

扁玉螺多糖的提取及含量测定  CNKI文献

[目的]对扁玉螺多糖的提取条件进行优化并测定多糖的含量。[方法]采用苯酚-硫酸比色法测定多糖的含量,以多糖的得率为指标,在单因素分析的基础上进行正交分析,优化扁玉螺多糖的提取工艺条件。[结果]最佳提取条件为:提...

杨红丽 刘辉... 《安徽农业科学》 2012年13期 期刊

关键词: 扁玉螺(Neverita / didyma) / 多糖 / 提取

下载(149)| 被引(6)

糖基化鱼肉蛋白对人肠道微生物发酵影响的研究  CNKI文献

基于Maillard反应,60℃63%RH条件下反应0~24h制备葡萄糖糖基化草鱼肉蛋白。以糖基化鱼肉蛋白模拟胃肠消化产物为培养基唯一碳源,接种人粪便菌悬液,置于于厌氧发酵管中37℃厌氧发酵12h,分析发酵液中短链脂肪酸(SCFA)、...

董士远 韩凯宁... 乳酸菌健康及产业化:第十一届乳酸菌与健康国际研讨会摘要汇... 2016-05-25 国际会议

关键词: 鱼蛋白 / 糖基化 / 肠道菌群 / 发酵

下载(50)| 被引(0)

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