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从供给侧结构性改革推动屠宰产业转型升级的思考与建议  CNKI文献

基于当前我国屠宰行业存在的问题,分析了屠宰产业供给侧结构性改革的必要性和可行性,提出了屠宰行业供给侧结构性改革的目标和建议。目前,我国屠宰行业发展整体水平偏低,屠宰企业"多、小、散、乱、差"局面长...

高胜普 单佳蕾... 《农业现代化研究》 2017年01期 期刊

关键词: 供给侧 / 结构性改革 / 屠宰产业 / 转型升级

下载(282)| 被引(8)

畜禽屠宰标准体系的现状分析与发展建议  CNKI文献

标准化在保障畜禽屠宰产品质量安全方面起着至关重要的作用。通过完善畜禽屠宰标准化体系,将有效促进屠宰产业标准化水平,推动屠宰产业转型升级和健康发展。本文分析了当前我国畜禽屠宰标准存在的问题,阐述了畜禽屠宰...

高胜普 马冲... 《肉类研究》 2016年09期 期刊

关键词: 畜禽屠宰 / 标准体系 / 结构要素 / 体系框架

下载(300)| 被引(5)

中美畜禽屠宰监管体系比较  CNKI文献

本文研究了美国屠宰监管体系的构成,对比分析了中美畜禽屠宰监管体系的异同。中美在畜禽屠宰管理体制和官方检验内容等方面存在不同,而在监管人员组成和官方兽医的检疫职责等方面存在相似之处。通过对比分析,认为当前...

高胜普 任禾... 《中国动物检疫》 2018年04期 期刊

关键词: 畜禽屠宰 / 监管人员 / 职责 / 美国

下载(109)| 被引(4)

欧盟食品安全技术法规体系的产生、发展现状及展望  CNKI文献

欧盟食品安全体系被誉为全球最为成功的食品安全体系之一,而欧盟健全的食品安全技术法规体系,成为整个欧盟食品安全体系建设的重要基石。本文深入研究了欧盟食品安全技术法规产生和发展的各个阶段,阐述欧盟食品安全立...

高胜普 杨艳... 《国际商务(对外经济贸易大学学报)》 2007年03期 期刊

关键词: 欧盟 / 食品安全 / 技术法规

下载(816)| 被引(18)

中外畜禽屠宰法律法规体系比较与启示  CNKI文献

我国畜禽屠宰法律法规体系亟需健全并完善。通过研究欧盟和美国畜禽屠宰法律法规体系及其特点,结合我国屠宰法规存在的问题,提出了健全完善我国畜禽屠宰法律法规体系的建议。以风险分析为基础,推动屠宰管理规章制度的...

高胜普 单佳蕾... 《肉类工业》 2018年04期 期刊

关键词: 畜禽屠宰 / 法律法规体系 / 对比

下载(126)| 被引(3)

中国畜禽屠宰加工装备产业发展现状及趋势  CNKI文献

屠宰加工装备水平是畜禽屠宰行业发展水平的集中体现。当前中国屠宰装备产业整体机械化水平不高,自动化水平较差,严重制约了屠宰行业的高质量发展。与国外先进的屠宰装备相比,国内屠宰装备的差距体现在基础选材、机械...

高胜普 温晓辉... 《肉类工业》 2021年01期 期刊

关键词: 畜禽屠宰 / 装备 / 现状 / 趋势

下载(122)| 被引(1)

标准化的经济和社会效益分析  CNKI文献

随着我国改革开放和社会主义市场经济建设的逐步深入开展,标准化已经在工业、农业、服务业等领域越来越发挥着重要的作用,带来了一系列的经济和社会效益。如何切实评价标准化带来的效益就成为专家学者关注的重要课题,...

高胜普 杨艳 《大众标准化》 2006年03期 期刊

关键词: 经济和社会效益 / 标准化工作

下载(592)| 被引(19)

燃气工程安全管理措施探讨  CNKI文献

燃气管线是城市生存发展的重要基础设施之一。由于燃气管线具有施工工艺要求高,易燃易爆等特点,燃气工程时常面临严峻的安全管理问题。加之城市地下管线复杂等原因,更加加剧了安全管理的难度,这些施工中常常面临一些棘...

高胜普 《东方企业文化》 2014年19期 期刊

关键词: 燃气工程 / 燃气管线 / 安全管理 / 措施

下载(115)| 被引(6)

食品安全体系的建立与运作  CNKI文献

围绕着农业生产、食品加工、市场流通和餐饮消费系列活动为中心,以全过程的监管检测为主要职责,以持续不断的科学研究等为支撑,建立了一套适合我国各级政府和各类组织的有效控制食品安全问题的动态的食品安全预防、控...

高胜普 《经济师》 2006年12期 期刊

关键词: 食品安全 / 法规体系 / 分段监管 / 过程控制

下载(241)| 被引(3)

马铃薯粉的制作  CNKI文献

1.马铃薯全粉系列产品(1)原料配方基本配方:马铃薯片40kg、玉米渣60kg、调味料适量。在基本配方基础上,添加各种调味料得到风味马铃薯全粉片。①虾味:加谷氨酸钠0.3kg、5′-肌苷酸钠0.2kg。②蟹味:加蟹味精0.5

高胜普 《农产品加工》 2012年05期 期刊

关键词: 马铃薯粉 / 马铃薯全粉 / 基本配方 / 马铃薯片

下载(123)| 被引(0)

马铃薯粉的制作  CNKI文献

一、马铃薯全粉系列产品基本配方:马铃薯片40公斤、玉米60公斤、调味料适量。在基本配方基础上,添加各种调味料得到风味马铃薯全粉片。①虾味:加谷氨酸钠0.3公斤、5′-肌苷酸钠0.2公斤。②蟹味:加蟹味精0.5公斤、谷氨...

高胜普 《农村百事通》 2012年18期 期刊

关键词: 马铃薯粉 / 马铃薯全粉 / 基本配方 / 马铃薯片

下载(56)| 被引(0)

几种新型土豆食品的加工技术  CNKI文献

土豆,学名马铃薯,在我国的产量很大,因其淀粉含量高、营养丰富,所以可用于提取淀粉和进行食品加工。随着食品科技的不断发展,以土豆为原料加工的食品越来越多。下面介绍几种投资少,见效快的新型土豆食品的加工技术。 ...

高胜普 《中国农村小康科技》 2000年08期 期刊

关键词: 柑桔皮粉 / 玉米粉 / 食品塑料袋 / 白砂糖

下载(149)| 被引(0)

土豆新型系列食品加工技术  CNKI文献

土豆,学名马铃薯,产量很高,其淀粉含量高、营养丰富,以土豆为原料加工的食品越来越多。下面介绍几种投资少、见效快的新型土豆食品的加工技术。 一、膨化土豆酥 1.工艺流程 原料→粉碎过筛→混料→膨化成型→调...

高胜普 《农村新技术》 2001年06期 期刊

关键词: 柑桔皮粉 / 食品加工技术 / 食品塑料袋 / 白砂糖

下载(69)| 被引(0)

甜玉米食品的加工  CNKI文献

甜玉米又叫“蔬菜玉米”、“水果玉米”,它的组织柔嫩,口味鲜甜,具有浓郁的香味和丰富的营养物质。普通玉米及小麦等谷物中普遍缺乏人体缺乏的氨基酸——赖氨酸,而甜玉米中赖氨酸的含量却高达3.5%-4%,甜玉米还含有丰...

高胜普 《农村天地》 2001年08期 期刊

关键词: 甜玉米 / 白砂糖 / 高压杀菌

下载(88)| 被引(0)

几种板栗保健品的加工  CNKI文献

板栗在民间素有“干果之王”的美称,它的营养价值很高,除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪外,它还含有膳食纤维、维生素C、胡萝卜素及磷、钙、铁、硒、锌等多种矿物元素。《本草图经》中云:“栗房之心一子谓...

高胜普 《农村实用工程技术》 2001年11期 期刊

关键词: 保健品

下载(71)| 被引(0)

几种甜玉米保健食品的加工技术  CNKI文献

甜玉米又叫“蔬菜玉米”、“水果玉米” ,它的组织柔嫩 ,口味鲜甜 ,具有浓郁的香味和丰富的营养物质。普通玉米及小麦等谷物中普遍缺乏人类必需的氨基酸—赖氨酸 ,而甜玉米中赖氨酸的含量却高达3 5 % -4 % ,甜玉米...

高胜普 《现代农业》 2001年03期 期刊

关键词: 保健食品 / 甜玉米 / 操作要点 / 白砂糖

下载(66)| 被引(0)

板栗果脯  CNKI文献

一、原料板栗,白砂糖,0.1%柠檬酸,淀粉酶。二、工艺流程板栗→脱壳→选料→煮料→清洗→酶处理→浸糖→烘干→冷却→包装→成品。三、操作要点 1.选料。选色泽鲜黄色、无虫眼、无霉变的果仁。

高胜普 《农业知识》 2002年11期 期刊

关键词: 果脯 / 水果加工食品 / 浸糖 / 糖液

下载(35)| 被引(0)

食品安全预警数据分析体系构建研究  CNKI文献

本文以我国食品安全检测、监测数据为研究对象,初步构建食品安全预警数据分析体系的框架。通过数据筛选、清洗与转换,建立食品安全数据仓库;依据食品安全预警数据分析模型,建立食品安全预警数据分析系统;对系统发布的...

许建军 高胜普 《中国食品学报》 2011年02期 期刊

关键词: 食品安全预警 / 数据仓库 / 数据分析 / 风险评估

下载(1340)| 被引(41)

国际兽医教育的新动向及其对我国的启示——基于第四届世界...  CNKI文献

兽医教育是兽医事业发展的基础,各国政府和相关国际组织都将加强兽医教育作为提高本国兽医卫生服务能力的关键措施之一。近年来,发达国家的兽医教育日益呈现出标准化、信息化、综合化、终身化和国际化的趋势,兽医教育...

林湛椰 高胜普... 《中国农业教育》 2016年04期 期刊

关键词: 兽医教育 / 世界动物卫生组织 / 全球兽医教育大会 / 终身教育

下载(188)| 被引(5)

HACCP体系在重大宴会食品安全保障中的应用  CNKI文献

本文参照HACCP基本原理,对重大宴会食品加工过程中最有可能产生的或潜在的危害因素进行分析,采用"判断树"的方法进行鉴别,确定出原料采购和验收、原料储存、加工制作、从业人员、餐用具卫生五个环节为关键控...

杨艳 高胜普 《食品安全导刊》 2013年07期 期刊

关键词: HACCP / 重大宴会 / 食品安全

下载(63)| 被引(1)

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